为了适应我国旅游中等职业教育发展的需要，规范教学内容，提高教学质量，根据*《中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案》和国家旅游局人事劳动教育司制定的旅游中等职业技术学校旅游服务与管理专业教学计划中的课程设置，在旅游教育出版社的具体支持下，作者编写了本教材。 本文针对旅行社从业人员财务基础知识普遍薄弱的现状，系统、全面地介绍了旅行社经营过程中基本的财务知识。全书从科学性、实用性、先进性、规范性的原则出发，吸收了现代*的财务知识，注重应用性和可操作性。其内容包括旅行社财务概述、旅行社货币资金的应收项目、旅行社固定资产管理、旅行社负债及所有者权益、旅行社投资核算、旅行社成本与费用、旅行社外币业务、旅行社营业收入与利润、旅行社财务报告、旅行社税收基础知识等。
教改试验教材将以学生为中心、以能力为本位、以就业为导向，全面推进素质教育，重点培养学生的职业能力，使学生获得继续学习的能力，能够考取相关技术等级证书或职业资格证书，为旅游业的繁荣和发展输送学以致用、爱岗敬业、脚踏实地的高素质劳动者。 教改试验教材将贯彻如下职业教育理念： 1.职业教育性。渗透职业道德和职业意识教育；体现就业导向，有助于学生树立正确的择业观；培养学生爱岗敬业、团队精神和创业精神；树立安全意识和环保意识。 2.内容先进性。注意用新观点、新思想来审视、阐述经典内容；适应经济社会发展和科技进步的需要，及时更新教学内容，反映新知识、新技术、新工艺、新方法。 3.教学适用性。教学内容符合专业培养目标和课程教学基本要求；取材合理，分量合适，符合“少而精”原则；深浅
旅游业和饭店的快速发展，旅游教育规模的不断扩大，对旅游相关专业教材的建设提出了更高的要求。 案例教学作为一种行之有效的教学模式，在旅游教育领域得不到断推广。为满足中（高）等旅游相关专业教学对案例教材的需求，我社于2000年适时推出了“旅游服务案例教学丛书”。本丛书共包括《前厅疑难案例解析》《客房服务与管理案例选析》和《星级饭店餐饮服务案例选析》三本。 本套教材定名为“旅游案例丛书”，具有以下明显的特色： ，该套教材以旅游服务的实际工作为主要内容，围绕饭店前厅、客房、餐饮等一系列服务环节展开；每本一个主题，以实用性为特点，力求释难解疑、深入浅出、生动可读。 第二，为进一步突出案例教材的特色，修订教材减少了理论论述的内容；删除了原教材案例中的过时信息；增加了新的案例，特别是涉外
修订后的本套丛书具有以下明显的特色： ，该套教材以旅游服务的实际工作为主要内容，围绕饭店前厅、客房、餐饮等一系列服务环节展开；每本一个主题，以实用性为特点，力求释难解疑、深入浅出、生动可读。 第二，为进一步突出案例教材的特色，修订教材减少了理论论述的内容；删除了原教材案例中的过时信息；增加了新的案例，特别是涉外服务以一些国际性大饭店与管理方面的案例，以反映现代饭店业*的行业动态、行业理念。 第三，书中每个案例都冠以简明扼要的小标题，并且每个小标题都直接出现在目录中，方便读者查阅。 本套教材不仅可以作为院校教学的辅助教材，也适用于旅游从业人员在岗培训，还能对旅游管理人员和服务人员的实际工作起到借鉴和帮助作用。
生态旅游是为了实现整个旅游业的可持续发展而发展起来的一种新型旅游的形式。随着城市化进程的加快和市民、工薪阶层对生态旅游需求的不断增长，生态旅游本身也出现了能否持续发展的问题。《生态旅游的可持续发展》是次系统地研究生态旅游的可持续发展的专门性著作，以生态旅游的可持续发展为中心议题，较全面地阐述和探讨了生态旅游的基本理论、生态旅游资源、生态旅游的规划设计、生态旅游的生态环境保护、生态旅游可持续发展的有效管理和保障体系等几个方面的问题。 《生态旅游的可持续发展》可作为高等院校旅游专业的教材和主要参考书，也可供旅游业管理人员、从业人员和对生态旅游感兴趣的读者学习参考。
基于特色小(城)镇这一中国城镇化革命序幕的拉开，林峰所著的《特色小镇孵化器(特色小镇全产业链全程服务解决方案)/绿维旅游开发运营系列丛书》在研究特色小镇市场化规律的基础上，结合绿维文旅10余年来的实践探索和部分研究成果，在全国 推出了“特色小镇孵化器”的服务模式，旨在通过“顶层策划设计——投融资规划设计——全要素招商大会——建设规划设计——旅游EPC建造——开业引爆经营——托管辅导经营——成功业绩移交”的全程孵化模式，及“特色产业孵化、旅游目的地孵化、旅游+孵化、土地综合开发孵化、房地产孵化、城镇化孵化”六大孵化结构，为特色小镇的发展提供一揽子全产业链全程联合服务解决方案!
本教材编写注重从导游员的具体操作入手，侧重于导游服务的程序和方法，加强其服务规范性和技能性训练，提高带团能力和服务水平。通过实训过程，相关知识引导，案例分析等形式，对导游工作程序、接待计划的制定和落实,接团服务,沿途导游讲解服务,入店服务,商定日程,自然景观导游,人文景观导游,旅游沿途活动设计与组织,特殊团队的导游服务,突发事件的处理,购物,餐饮,娱乐服务,送团服务等内容进行编写，学生通过学习，可以掌握导游的基本程序,方法,技巧，熟悉导游过程中的所有环节，为将来的实地导游奠定基础。
从小餐馆到大酒店，让老板发愁的问题有： 天天学标杆、学典型，可自己的品牌就是叫不响。 机关单位的顾客少了，燕鲍翅参也撤下了桌，营业额一落千丈。 顾客对餐饮卫生越来越不信任。 水电成本居高不下，厨房浪费比比皆是，“低碳高能”说得好听做起来难。 基层员工要涨薪，高层经理忙跳槽，酒店“找人难，留人更难”。 实战派酒店管理专家邵德春告诉你：哪里有问题，哪里就有商机！ 应对行业新形势，餐饮酒店的运营更需要科学完善的管理系统。对于经营者来说，首先要有体系上的深耕细作，其次才能实现管理细节的尽善尽美。本书为中国本土餐饮酒店量身打造，创造性地提出“定位——赢利方式——定标准——执行落地——绩效考核”五位一体的管理系统，帮助经营者开拓思路，调整战略，指导餐饮酒店突破瓶颈，获
伴随着旅游走入寻常百姓家的同时，旅游服务纠纷也已成为有关管理部门无法回避的话题。在各级旅游主管部门受理的投诉中，虽然对各类旅游服务主体的投诉均有涉及，但对旅行社服务质量的投诉仍然占据较高的比例，虽然通过旅行社组团出游的游客量低于出游总量的百分之十。 旅行社组织团队旅游必须和旅游者签订书面包价旅游合同，以明确双方的权利义务关系。虽然《旅游法》对于包价旅游合同给出了定义，但理论界和实务界对于包价旅游合同性质事实上缺乏深入的研究和统一的认识，在具体处理旅行社服务纠纷时，往往容易产生困惑和歧义。 为了给旅游质监执法人员、旅行社法务人员处理旅行社服务纠纷时提供参考和帮助，作者按照案例简介、法律规定和案例分析三段论的模式，从真实案例中精心挑选，列出处理纠纷的法律法规规定，对案例进
本书从旅行社基本理论、实务方法和案例分析等角度对旅行社的经营与管理进行论述，经营业务包括旅行社产品开发、采购、市场营销、业务接待，管理包括旅行社的人力资源管理、服务质量管理、客户关系管理、风险管理、信息系统管理、战略管理等方面的内容，构建较为全面的旅行社经营管理的理论方法体系。 本书可作为高等院校旅游管理专业本科及相关专业教材，也可作为从事旅游管理研究和实际工作人员的参考书。
罗旭华教授主编的《酒店人力资源开发与管理》一书由八部分内容构成 ，在阐述酒店人力资源开发与管理的基本概念、基本原理、原则的基础上， 结合酒店人力资源开发与管理的实际，按照酒店人力资源开发与管理的规律 及逻辑，系统、全面地介绍了酒店人力资源的基本定位、人力资源规划、工 作分析、员工的招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬管理、劳动关系 管理等内容。 《酒店人力资源开发与管理》在构思上强调应用性和针对性，每 章都配有体验式训练项目，在结构设置上突出教学重点，强调实用、简明、 充实、活 泼。全书理论清晰，内容、方法与技术具体，条理性、逻辑性强，案例丰富 ，因而适用 性和可操作性较强。 本书可作为全国高等职业技术院校酒店管理专业、餐饮专业 的专业教材，也可以作为各类酒店的总经理、人力资源部门经
《中国旅游评论：2018*辑》分为高端论坛、理论热点、地方实践、国际案例、基础旅游理论五部分。主要内容包括美好生活是优质旅游新动力、新时代的目的地形象提升要以优质旅游发展为支撑、优质旅游首先要让游客有品质获得感、规划信息化与优质旅游等。
本教材以中等职业护理教育教师培训需求为主线，采用先总后分的架构进行编写。全书共11章，分三个部分。部分是专业素养篇，主要按照护理学的内涵来安排内容，介绍了护理学相关理论、护理工作中的人际沟通、护理美学与礼仪、护理伦理与法律；第二部分是教育技能篇，按照教育学的原理与程序安排内容，主要介绍职业护理教育的现状与趋势、职业护理教育课程的设置与实施、继续护理教育；第三部分是专业拓展篇，介绍了与护理相关的全新研究进展与方法，主要内容包括护理科研方法、时间管理与护理、社区护理理论与实践以及基于“岗位分析”的临床护理实践。 本教材力求从工作实际出发，立足护理学科的专业特点，并与中职护理教育的培养目标保持一致，内容体现科学性、先进性、研究性、实践性、简约性原则， 涉及范围广，案例丰富，语言叙述流畅
