本书收集各式糕点720种及常用馅心10例，由从事糕点生产的技师、特级技师、工程师和工程师编写。全书内容丰富，极为实用，每个品种均按原料配方、制作方法、质量要求的顺序进行编写，便于查阅。它是手册性的实用技术读物，可供糕点行业技术人员、学校师生以及糕点爱好者参阅；适合糕点加工和经营单位，各类食堂、餐馆和饭店，以及城乡专业户和家庭使用。

《茶叶密码》并不是茶叶学术性的研究类书籍，只是一本茶叶科普类图书。目的并不是在茶叶生物化学、审评与实验上进行深度探索，而是定位为一本有关茶与健康的普及型小册子。《茶叶密码》告诉我们，茶叶主要含有哪些神奇的物质，影响我们口味的是哪些物质，对我们有保健功能的又是哪些物质。本书的价值在于将复杂难懂的茶叶生物化学术语变成通俗易懂的语言。让神秘的化合物能够看得见、喝得到，变成可观、可感、可触的东西。在富有趣味的表述中，不仅知道了怎样泡好一壶茶，而且明白了茶对健康的意义。

《心脑血管疾病替换食谱》旨在让读者了解心脑血管疾病及其危险因子，以及如何从日常生活的饮食、运动、习惯等方面进行调理，不用药就轻松降低心脑血管疾病的发病风险。在此基础上，《心脑血管疾病替换食谱》还特别针对常见心脑血管疾病，提出有针对性的饮食和日常调养建议，有一周食谱供读者参考，真正方便读者生活，丰富读者选择。《心脑血管疾病替换食谱》内容通俗易懂，且实用性和可操作性强，不但适用于心脑血管疾病患者及其家属，而且对广大中老年朋友预防心脑血管疾病、远离心脑血管疾病也有非常切实的帮助。

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来自全世界*和*声望的糖尿病研究中心，美国哈佛大学医学院乔斯林糖尿病中心的权威专家，结合乔斯林中心和全球*糖尿病研究和医疗实践，特别是针对亚洲人体质，提出预防、控制甚至逆转糖尿病、糖尿病前期（胰岛素抵抗）的防治方法。包括8个基于权威医学研究成果的“循证策略”，指导读者进行自我健康管理，从而延缓病情进展、改善病情甚至逆转从糖尿病前期发展到2型糖尿病的“必然趋势”。同时提出了12周的实际操作指导，从生活方式的每一个方面做了详尽的叙述。使本书既有*、权威的糖尿病理论性，也有极强的操作性。

慢性非传染性疾病简称慢性疾病，疾病迁延难愈，甚至可能伴随终身。慢病管理是一个基于患者、医师、护士等专业人员共同合作而建立的慢性疾病防治模式。本书内容介绍了慢病管理的基本理论、信息登记与硬件建设、患者检测与评估、慢病管理推广与社区延伸等慢病管理基础知识；具体介绍了高血压病、糖尿病、慢性肾脏病、中风患者的慢病管理的基本流程、中医养护等知识，并通过图片演示患者如何在家中进行康复活动。本书着重在于提高医护人员及慢病患者的慢病管理相关知识和技能，有效控制病情，提高患者生存质量。适合从事慢性病工作的医护人员及慢病患者阅读参考。

本书由川菜名师就川菜起源、特点、名词术语进行了问答，阐述了制作正宗川菜的要点，是从事川菜制作人员的一本好的参考书。

这本《玩物哲学》，张信哲筹备了约两年，文字是他自己执笔，而照片则请专家操刀，在书中，张信哲通过每个收藏品的背后的小故事与读者分享他多年来的收藏心得和生活美学。书中提到的收藏品，虽然不是价值连城，但像绣花鞋、旗袍等，对他而言都是意义深刻的。可以这么说，《玩物哲学》里里外外都是「宝」，一个完全属于阿哲，而读者只能透过文字和精美的图片去「鉴赏」的「古宝」书籍。谈到收藏古董的经验，张信哲说，很多人收藏古董喜欢与人家比较，这观念很不正确；「收藏不是要和人家比品味、比财力，而是应该和你的生活发生直接的关系，其实在我们身边有很多可以收藏的东西，就看你有无系统将之组合起来。」他强调，收藏古董不是要与他人比财力收藏，而是有特别的收藏系列。「自己的品味重要，能反映出你的审美观和性格。另外，你能

本书收集各式糕点720种及常用馅心10例，由从事糕点生产的技师、特级技师、工程师和工程师编写。全书内容丰富，极为实用，每个品种均按原料配方、制作方法、质量要求的顺序进行编写，便于查阅。它是手册性的实用技术读物，可供糕点行业技术人员、学校师生以及糕点爱好者参阅；适合糕点加工和经营单位，各类食堂、餐馆和饭店，以及城乡专业户和家庭使用。

《观赏龟经典图鉴》从实际应用和鉴赏出发，方法具体，内容丰富翔实，图文并茂，语言简洁，通俗易懂，实用性和可操作性都很强，无论是对养龟专业户、养龟爱好者，还是对有关科研部门来说，都是一本极好的科普读物和辅助资料。

是什么让全世界对凯迪拉克心驰神往？品牌创立初期的口号“Standard?of?the?World（世界标准）”奠定了它瞩目风范般的品牌基因。凯迪拉克并不只在每个时代都拥有超前的科技，它还引领着整个汽车设计行业的进化。110?年间的积淀，凯迪拉克已经不再是一辆车。在《韦氏大词典》中，凯迪拉克被定义为“同类中为出色、声望事物”的同义词。这本《凯迪拉克》将带你走进凯迪拉克的世界。

本书是新一代青春期教育系列丛书之一，共分十一章，系统地阐述了青春期变化、青春期第二性征、青春期生殖器官发育、青春期的发性发育、受孕与避孕、青春期的性冲动、青春期性教育、性的社会问题、性犯罪问题、性疾病及预防、青春卫生及自我保健。全书内容丰富，语言优美，文笔流畅。??????适于从事青少年教育工作的教师、社会工作者及家长和青少年朋友阅读。

《走遍中国：内蒙古（第三版）》结合内蒙古旅游业发展的新形势，较系统地回答了导游员们和旅游者们普遍关心和应该掌握的若干问题，进而尽可能真实、全面地宣传了内蒙古旅游资源和四条精品旅游线路上的各类特色旅游产品及全区各盟市旅游发展概况。

本书是新一代青春期教育系列丛书之一，共分十一章，系统地阐述了青春期变化、青春期第二性征、青春期生殖器官发育、青春期的发性发育、受孕与避孕、青春期的性冲动、青春期性教育、性的社会问题、性犯罪问题、性疾病及预防、青春卫生及自我保健。全书内容丰富，语言优美，文笔流畅。??????适于从事青少年教育工作的教师、社会工作者及家长和青少年朋友阅读。

慢性非传染性疾病简称慢性疾病，疾病迁延难愈，甚至可能伴随终身。慢病管理是一个基于患者、医师、护士等专业人员共同合作而建立的慢性疾病防治模式。本书内容介绍了慢病管理的基本理论、信息登记与硬件建设、患者检测与评估、慢病管理推广与社区延伸等慢病管理基础知识；具体介绍了高血压病、糖尿病、慢性肾脏病、中风患者的慢病管理的基本流程、中医养护等知识，并通过图片演示患者如何在家中进行康复活动。本书着重在于提高医护人员及慢病患者的慢病管理相关知识和技能，有效控制病情，提高患者生存质量。适合从事慢性病工作的医护人员及慢病患者阅读参考。

白酒的品评又叫尝评或鉴评，是利用人的感觉器官(视觉、嗅觉和味觉)来鉴别白酒质量优劣的一门检测技术，即感官鉴定。它具有快速而又较准确的特点。笔者热爱评酒工作，在不断的学习过程中深感目前有关全面介绍白酒品评的书籍太少，资料内容亦不全，因此在查阅大量文献资料的基础上，结合自己多年的白酒品评实践经验，编写了《白酒的品评》一书。能对促进我国白酒品评事业的发展有所裨益，对白酒品评工作者、初学评酒者和广大的对饮酒、评酒有兴趣者有所帮助。

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《熊谷老师的蛋糕裱花基础》专为烘焙初学者设计，共分六个章节，分别介绍：海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁和巧克力蛋糕的制作及裱花装饰。详尽的图文解说，真正做到一步一图，让每一个细节都清晰呈现，即使是初学者也能做出媲美烘焙店的美味蛋糕。是不是动心了，想要尝一尝自己做的甜点？那就翻开这本书，好好研究一下，做出令人赞不绝口的美味点心吧。