本书有详尽的介绍，怎么样让下属在自己的领导下有荣誉感和归属感；如何消除反对者的积虑和成见，变反对为支持；如何培养良好的工作习惯，对压力采取积极的应对方式等等。总之，借用书中的话：一个真正成熟又成功的主管，知道如何追求完美，如何完善自己领导的艺术，开拓工作新局面。 作者将自己的文学、社会学，心理学诸方面的知识融入餐饮业的个人成长研究当中，写在本书，知识全面，论述生动，行文富有精神。无论你是刚刚进入这个行业，或是在主管的位置上已经小有起色，相信读后会有令你惊喜的收获。
当世界各国大力推进设施农业、立体农业、高新农业等现代农业生产方式的同时，观光农业以其鲜亮的姿色进入了人们的视野，并很快成为人们休闲度假的*活动。 近年来，观光农业活动内容和方式不断丰富，其中农村文化观光旅游尤为活跃。该书以我国丰富的农村文化资源为抓手，就农村历史文化资源、农业生产文化资源、农村名人故里与历史遗迹文化资源、农村民情民俗文化资源等多个方面，进行了更深层次的文化性的内涵发掘，同时重点讲述了这些资源的开发、利用、经营和管理等一系列广大农民关切的问题。
作为新生事物，农家乐在发展过程中，也出现了产品同质、服务低档、项目单一、发展无序等问题，以致“农”的特色不突出、“家”的氛围不浓厚、“乐”的文章不充分。这些问题的解决，既需要农家乐管理部门的深入研究、积极引导，更需要农家乐的投资者、建设者、管理者自身加强学习，并在实践中不断探索提升。 浙江农业商贸职业学院与绍兴市农业和农村工作办公室联合组织编写的“农家乐经营宝典系列”，可以说是应运而生。这套书通俗易懂，娓娓对答，注重理论阐述与案例分析相结合，紧扣农家乐发展脉搏，对农家乐经营管理者和从业人员，以及有志于发展农家乐的创业者，可以起到解惑释疑、少走弯路的作用。
由涂同明等编著的《农村电子商务系列丛书·乡村旅游电子商务》内容完整，内涵丰富，深入浅出，通俗易懂。并列举了大量本产业电子商务成功案例，每个产业剖析了30个主要网站。本书主要内容包括：乡村旅游基础知识；乡村旅游与电子商务；旅游行业电子商务的发展；乡村旅游电子商务的应用；乡村旅游的网络营销等。本书可作为广大农民朋友的科普读物，涉农企业电子商务的操作指南，农村干部及农业专业技术人员的知识更新参考用书，农业中职校师生的培训教材，“大学生村官”的书目，也可供广大“三农”工作者阅读。
本书从旅游城市的整体发展目标出发，以旅游学、区域经济学、战略管理学为理论基础，以“为中国的旅游城市建设现代化国际旅游城市提出整体框架”为终目的，对现代化国际旅游城市这一特殊的城市形态进行了研究，明确了现代化国际旅游城市的基本内涵、标准体系，并分析了桂林市的现状，提出了桂林市建设现代化国际旅游城市的战略目标以及实现目标的战略对策。
为预防和减少中国饭店行业突发事件的发生，控制、减轻和尽量消除突发事件导致的严重危害，规范突发事件应对活动，全面促进饭店行业健全突发事件应急管理体制，提高应急处置能力，中国旅游饭店业协会依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《旅游突发公共事件应急预案》和《中国旅游饭店行业规范》及有关法律、法规，结合饭店行业的特点，特制定《中国饭店行业突发事件应急规范》。 本规范由中国旅游饭店业协会发布并负责解释。
《生态旅游发展工作手册》(作者《生态旅游发展工作手册》编委会)作为一本工作手册，系统扼要地介绍了生态旅游的概念、发展历程，生态旅游的规划与管理，生态设计以及国内外生态旅游的发展经验，同时佐以实例分析。作者以期通过手册为广大生态旅游工作者解决在实际工作中遇到的困难。
饭店，是一种特殊类型的企业。既然饭店也是企业，那么，在管理方面也就必然具有企业管理的共同属性。同时，饭店又是一种特殊类型的企业，因此，也就必然在管理中具有自己的特殊性。 饭店工作过程的核心就是与人交往的一种特殊的生活过程，因而，饭店的工作理念是非常接近生活理念的。现代饭店业作为劳动密集型企业，管理工作仍是最为关键的一环。作者从更高的理论深度，对饭店管理的概况、历史沿革、战略管理、组织设计与动作原理、发展系统及饭店人力管理、营销管理、服务管理、产品生产管理系统、计财管理系统、工程与安全管理系统、科学管理动作系统等问题作了全面探讨，为新时期现代饭店管理提供了更成熟的理论指导，适应饭店业发展与竞争的需要。
目前，中国正处于经济快速发展的阶段，生活节奏的加快、商业往来的频繁、社交活动的增多，促使人与人之间的联系更加紧密，接触更加频繁，一起用餐聊天、洽谈业务的几率大大增加。此外，为追求高品质生活，即使在平常的日子，人们也愿意到餐厅享受一下有情调、轻松惬意的生活。因而，中国餐饮市场潜力非常巨大，用工需求显著增加。餐饮业将是进城务工人员就业的主要行业之一。 本书根据国家关于《餐厅服务员国家职业标准》编写。为了更好地适用于广大农民工的就业特点，本书在简明扼要又普遍实用的基础上，将传授知识与培养能力及增强素质有机融合起来，重点从岗位认知、职业规范、服务礼仪、基本技能、团体包餐、中西餐服务、常见问题处理等八个方面对餐厅主要服务的实际操作规范做了详实的介绍。本书文字简明易懂、语言浅白流畅，
《康乐服务基本技能》在简要介绍康乐服务部门组织机构和康乐服务员岗位职责的基础上，围绕康体、娱乐和美容保健这三大康乐服务门类，有针对性地对其中各类服务项目进行项目设置和服务要求方面的分析，并结合实际，梳理出各类服务中的常见问题，提出了具有可操作性的处理方法。后介绍的有关康乐服务质量管理的基础知识，完全定位于康乐服务员的工作实际，从服务员自身的管理和认识着手，围绕优化康乐服务质量、妥善处理客户投诉和熟悉会员制的经营管理方式三个方面进行介绍，旨在提高康乐服务员的服务素养。 本教材知识讲解简明，操作技能突出，图文并茂，形象直观，实用性强。通过本教材的学习，学员可以从事康乐服务相关岗位的工作。
本书通俗易懂，具有较强的针对性和速成性，适合于职业技能短期培训，通过培训，可以使初学者或具有一定基础的人员达到从事客房服务工作的基本要求。全书共分5章，主要内容包括：客房种类及物品配置、客房服务礼仪、客房日常接待服务、客房的清洁与整理、客房的消毒、客房安全服务等。 本书可作为城市下岗职工、农村劳动力转移培训教材，也可供正在从事此项工作或准备从事此项工作的人员学习参考。
本教材打破了目前高等职业教育旅游专业中普遍采用的《旅游资源学》的本科教材体系，不再强调学科的完整性和理论性，而是基于现代课程观关于高职课程改革的价值取向，以职业岗位能力为核心构建课程体系，设置教学模块。本着理论够用原则，将本书分成6个模块。模块1，旅游资源的认识与分类；模块2，自然旅游资源辨析；模块3，人文旅游资源辨析；模块4，旅游资源鉴赏；模块5，旅游资源开发与保护；模块6，综合能力训练。每个模块都由学习目标、训练素材典型范例及其训练项目、支撑知识、课后训练项目组成，这种模块结构充分体现了能力训练与培养的重要性。 本教材适合作为高等职业教育旅游专业的必修课教材，也可用作远程教育和自学考试的专业用书以及旅游从业人员的培训用书，还可供导游、规划等人员参考。
本书全面、概括地介绍了国际游资与汇率风险的基本理论，对国际游资与汇率风险生成、对国家汇率的影响及风险防范机制进行了研究。 其主要内容包括： 一是研究国际游资及汇率风险的生成机理。 二是研究风险的监测预警 三是研究我国风险防范的调控政策。 四是研究我国风险防范的管理政策。 本书作者长期从事外汇管理工作，熟悉我国的实际情况，又掌握现代经济学的分析方法和分析工具，针对我国实际情况和所处的环境、存在的风险点，提出了防范风险的监测预警机制及监管和调控政策。本书不仅面向金融界决策的管理层次的读者，对于一般读者和企业的管理人中也值得一读。
依据贵州商业学校出版的《餐厅服务实务》校本 教材，为了满足中等职业教育酒 店服务与管理专业技能培养的特色需要，同步编写出 版了《餐厅服务实务实训指导手册》。该教材由平文 英、周颖主编，融入了*教学理念，教材内容力求 严谨，注重行业对人才的需求模式， 技能的考核标准紧扣国家职业技能鉴定的标准，并注 重理论与实践应用的紧密结合， 同时注重实践技能与岗位应用的结合，希望在教学中 能帮助学生更好地掌握基本技能， 也希望对培养学生毕业后能顺利走上就业岗位具有特 殊的意义。
《酒吧服务训练手册》是《酒吧服务学习手册》的配套用书，它回顾了学习手册中的重点知识，下设训练提示、训练内容、单元重点回顾、练习指导、自我评估、考考你等若干训练点。通过这些训练点的强化练习，让读者加深对重点操作技能的印象，达到规范服务、强化技能的训练目的。 全套书容量适宜，简练实用，版式设计活泼。在行文中穿插案例、练习指导、自我评估等知识点，还配有操作图解，寓教于乐，通俗易懂。 读者对象：全套教材既可供旅游企业、旅游培训部门对各岗位员工进行岗前培训，也可供旅游企业各工种员工参加考核前自学，同时也是旅游职业学校学生就业培训的良师益友。
