本教材分为三部分，即系统操作、系统的初始化设置和理论部分。第一部分介绍了Opera系统的各功能及基本操作方法，使学习者通过了系统，也进一步了解酒店一线运营的业务流程，为从事酒店基层服务工作做好系统操作技能的准备。第二部分通过小案例来学习系统的初始化设置，使学生理解一家酒店管理的全貌及如何利用系统来完成和实现酒店的运营和管理，以帮助将来有可能成为管理者的学生学会利用系统进行酒店管理。第三部分是在学习了前两部分的基础上，以Opera系统为例，讲述了酒店管理信息系统（HMIS）的原理与应用，并特别介绍了正迅速发展的智慧酒店，对其基本架构、原理及应用前景进行了讨论，其目的就是使学生掌握互联网 技术来为旅游业服务。 本教材主要帮助旅游院校在校学生学习掌握酒店管理信息系统的操作；理解领会系统如何发挥其在酒

本教材以定制旅行服务核心岗位定制师的职业要求、旅行线路创意策划设计大赛的能力要求和 1 X 定制旅行管家服务职业技能等级证书的标准要求为目标，由重庆旅游职业学院牵头，协同重庆海联职业技术学院、携程旅游学院共同完成，按照学生认知对 岗课赛证 横向融通、 工作过程 纵向贯通进行教材编排，全面覆盖了定制旅行产品方案完成的各个环节，最终形成3个教学模块，7个子项目，17个子任务，每个项目后都有项目任务、项目评价等活动。本教材融入了大量教学实操性教学视频资源以及参加全国相关比赛获奖作品，能够帮助读者更好地理解和掌握定制旅行产品设计的精髓。

本教材在2012年出版的《酒店市场营销》及2020年出版的《酒店市场营销（第二版）》的基础上，结合最近几年酒店业的发展形势，将原有的酒店案例进行重新修订，适时地选用了一些较为科学、理性和更新的案例，从而使学生能够接触到最新的酒店发展信息和最前沿的管理动态。在内容上增加了酒店数字化营销的最新理念、发展动态、实战综述、技术应用以及先进的工作方式和案例数据等，对2020年之后的酒店业市场发展进行了深入的分析和教学指导。同时，每个项目都新增了 思政目标 ，以反映学科专业新进展、行业发展新动态。

本教材依据行业标准和规范，结合 理实一体 与 做中学、做中教 等职业教育理念编写而成，内容涵盖了研学旅行课程设计与实施的多个方面。教材从研学旅行课程的概念讲起，逐步深入到课程设计、课程实施、课程评价、服务保障等各个项目。每个项目包含若干任务，每一个任务承载一个典型的工作岗位，学习任务与工作任务相协调。这种项目一任务的设计方式，使得教材内容层次分明，易于学习和实践。同时，本教材通过将爱国爱岗、开拓创新、团结协作、红色精神、传统文化等思政元素融入各模块任务中，实现了教材与标准、证书相融通与思政相融入的目标，体现了思政元素在研学旅行课程设计与实施中的重要性，有助于培养学生的社会责任感和使命感，促进他们全面发展。为了辅助教学，本教材配套了PPT等教学资源，教师可以从中国旅游出版社官方网站上

本书在再版中融入了文物鉴赏、史学民俗、哲学思辨、科技知识等多维度内容，强调饮食与人类健康、文化传承和社会可持续发展的密切关系。全书结合中国农业文化遗产、全球饮食类非物质文化遗产和北京冬奥会和冬残奥会餐饮实践案例，旨在培养学习者国际化视野，推动中华饮食文化在传承与发展中与世界饮食文化交流互鉴。

本教材紧紧围绕酒店管理与数字化运营专业学生对财务知识和技能的需求，密切结合职业院校学生的特点，以能力培养为核心，秉持 业财融合、工学一体 的原则，遴选酒店第一手会计实务资料，注重从实践出发，由浅入深、由易到难，突出酒店会计基础知识与基本操作技能应用。本教材以酒店经营活动过程为依托，以 业务 凭证一账簿一报表 为主线，构建 认识酒店会计、酒店会计核算基础、酒店会计要素和会计等式、酒店会计科目与借贷记账法、酒店经营过程核算、酒店会计凭证与会计账薄、酒店财产清查、酒店财务报表、酒店账务处理程序、酒店会计数字化与会计信息系统 10个章节的教学内容，结构累凑、编排合理。本教材既可作为酒店管理与数字化运营、旅游管理旅游大数据与会计等专业学生的授课教材，也可作为酒店财务人员的职业培训教材。

本教材基于 理实一体化 的职业教育理念进行系统化构建，紧密对接涉外旅游行业岗位核心能力要求；采用典型工作过程导向的课程设计，系统覆盖接机送站、酒店入住、景点导览、餐饮服务等全流程服务场景，构建了完整的旅游服务口译实训体系；采用 阶梯式实战训练体系 ,运用情景模拟、角色扮演、现场复现等多元化教学方法，将各个环节中的典型工作场景都纳入其中。教材还特别设置了 译前准备-现场应变-译后复盘 这一三维能力培养模块，旨在帮助学生实现从基础语言能力到职业综合素质的全方位提升。教材编写团队由资深旅游英语教师与行业专家共同组成，确保教学内容与行业标准、岗位需求保持动态适配。教材也配套了音频文件、教学PPT等电子资源，教师可以从中国旅游出版社官方网站上免费下载。

本书共分为五大模块，从理论到实践，由浅人深地展开论述。旨在深入探讨生成式人工智能的发展脉络、基础操作、应用场景及未来趋势，为旅游从业者、研究人员及广大读者提供一本系统、全面、实用的参考书。

本教材由武汉大学旅游管理专业硕士课程 工业遗产旅游 讲义修订而成，也是国内工业遗产旅游教材。教材共分为七个部分，按照我国工业遗产旅游规划现实需求而编写，内容既注重基础知识的讲授，也注重理论联系实际的需求以及对前沿知识的介绍。编写者考虑到目前我国工业遗产旅游的发展总体状况，采取深入浅出、案例切入的编写方式，使该教材也适合旅游管理相关专业本科选修课程配套使用。

本教材较为全面地介绍了旅游营销策划的基础理论与实际应用成果，按照大学旅游管理专业应用型人才的培养目标，以大量的旅游营销策划实际问题和案例证实与支撑旅游营销策划前沿理论的正确性和先进性。教材定位于本科生层次的专业教育，也适用于业内人士自学需要。

本书从旅游接待业的范围与特征入手，追溯了其发展历史，阐述了该产业的职业与机会，总结了一些接待业的主要管理理念，并对接待业未来趋势做了展望。接待业包括了广泛的酒店、餐饮、旅游景区、旅行接待、娱乐与游憩、会展等细分行业。旅游接待业管理从职能管理的角度阐述旅游接待业应该如何管理，包括计划与战略、组织与制度设计、文化管理、技术管理、危机管理和创新管理等六大板块。全书共分十三章，分别为：第一章接待业概述；第二章酒店和住宿管理；第三章餐饮业务管理；第四章旅游景区管理；第五章旅行服务接待管理；第六章娱乐与游憩管理；七章会展经济与管理；第八章接待业的计划与战略；第九章接待业的组与制度设计；第十章接待业中的文化管理；第十一章接待业中的技术管理；第十二章接待业中的危机管理；第十三章：接待业创新

本书为全面阐释会展项目策划的职业院校旅游类专业的新形态活页式教材。本教材的编写加大了与专业和行业的有机结合，明确了《会展项目策划》这一专业板块教材的育人目的和所达到的专业目标，突出校企结合，充分考虑学生的实际需求，通过精心的教学设计与训练，更好地提升学生工作后的综合能力和素养。

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本教材依据行业相关标准和业界约定俗成的操作模式，运用形象生动的文字和详尽丰富的图片介绍了酒店服务的基本原理、操作程序、服务标准、技能技巧和实训方法，内容涵盖了酒店前厅、客房、餐饮、康乐、商场等部门，灵活采用示范教学法、角色扮演法、强化训练法等实训方法进行酒店服务技能实训，对我国酒店的管理与服务具有借鉴和指导作用。本教材既可以作为院校酒店管理专业的教学用书或辅助教材，也可以作为酒店对服务员进行在岗培训的实用教材。

本书立足于景区的基础性服务与游客管理的视角，通过案例及其分析，使学习者能够掌握景区服务和管理的基本知识，提高景区服务及管理工作中分析问题和解决问题的能力，体现 贴近一线工作 的理念。本课程具有较强的应用性，课程知识将直接应用于景区服务与管理的实践之中。因此课程内容的安排尽量与实际的服务和管理工作挂钩，尽量避免空洞的理论阐述，使学生学完该课程后能够具有较好的实际工作能力。

本教材分上下两篇，上篇是礼仪理论知识和礼仪认知的掌握与认识，下篇是礼仪规范和礼仪模拟训练方式与方法。本教材具有如下特点：一是教学资源丰富。为了便于学生更加直观地了解旅游服务礼仪规范，教材中增加了相关视频二维码，扫码即可观看视频。二是体例设计新颖。每章都设计了学习目标、导入案例及案例分析，便于师生了解章节重点。三是教材注重讲练结合。每章末尾都围绕学习重点设计了 复习与思考 ，随学随练，便于学生对知识的掌握。

《中国旅游院校五星联盟中国骨干旅游高职院校教材：旅游职业英语（第二版）》在第1版的基础上，总结行业发展变化，结合编者在教学实践中发现的问题和获得的思考，尽力渗透职业教育教学理念，进行了较细致的补充和调整。 1.加大示范性对话信息量。情景教学是提高学生实际交流能力的重要手段和方法之一，《中国旅游院校五星联盟中国骨干旅游高职院校教材：旅游职业英语（第二版）》以学生在日后工作中会遇到的岗位工作任务为主要训练内容。本次修订对其中的对话部分进行了完善，力争在展现本工作任务工作流程的基础上，包含典型情景，覆盖知识点，延伸出专业知识，增大典型对话中的信息含量，提高施教的针对性。 2.与行业一线紧密对接。近年来旅游科技利用水平高，旅游企业注重顾客体验的趋势，在岗位设置、工作流程、工作语

本书编写以 教学做一体 为原则，理论知识本着 求实、求新、求简 的原则，所提供的知识与当前旅游的实际相结合；内容的编排上，既照顾内容的完整性，又删繁就简，突出重点。各单元设计，大多结合旅游企业的实际岗位需要，以任务驱动为主线，围绕任务展开学习，注重学习中学生的主体性，提高学生分析和解决问题的能力。同时，将知识转变为专业性的技能技巧，力求培养和提高学生的实际职业能力。本书分为 12 个单元，以任务驱动为主体，分为单元任务、知识准备、任务训练、课后作业 4 大部分，介绍了旅游地理学科理论、旅游地理环境和11 个旅游区及 34 个旅游亚区的特色旅游资源和重要旅游景区景点。本次再版，各单元增加多个微课，数字化资源以可视、可听、可互动让学生更加直观地学习。

民航安全检查是保障航空运输安全、防范各类威胁的关键防线，其意义重大。 本教材从民航安全检查的发展历程、航空安全保卫的法律法规、安检人员的职业道德与礼仪规范，以及物品检查、开箱（包）检查、证件检查、人身检查等方面全面系统地阐述了民航安全检查的理论与实践，旨在为民航安全检查相关专业的学生提供专业、实用的指导；同时，本教材也可作为相关从业人员的参考资料。

本书依据学习者的专业需要，取国标中的各类资源作为审美内容，将科学和艺术两方面知识要素贯穿全书主线，统一从概念、演变、特点、内涵等角度，阐释其价值与意义；从搜集、归类、讲解、开发等要求出发，通过举例描述，激起学生的求知欲，提高学生的胜任力。尽可能在有限的篇幅中，较完整地呈现出各类资源的主要内涵和价值，跨越自然、人文等领域的界限，使学生对国内外旅游资源有所了解，对其旅游功能及旅游价值有所探究，对其开发利用模式有所思考，从而提高专业素养。 本教材从教学实际需要出发，充分吸收有关的研究成果，取长补短，同时结合旅游发展趋势和编者多年的旅游资源调查、评价和开发规划实践所获得的有效方法，将其融为一体，进行系统整理，力求在提高学生的系统观、方法论上有所创新。教材内容上既符合应用型高校旅游管

本书是一本酒店管理专业学生的入门课程的教材，介绍了中外接待业2000多年的发展史。本书内容有四部分， 部分通过对接待业发展史的了解来认识什么是接待业。第二部分介绍了各种类型的接待业态，包括各种类型的商务型接待业和度假型接待业。第三部分以酒店为例，简要介绍了接待业各个职能部门的功能。第四部分介绍了接待业从业者的职业生涯和发展路径。 本书特点：（1）科普性。针对接待业新入门者，只介绍接待业是什么、接待业的种类和内部各部门的功能，不涉及行业经营管理的深层内容。给初入门者一个行业的全貌，了解接待业是什么，接待业做什么。还设计了“视野拓展”板块作为阅读辅助资料，介绍了一些接待业 发展动态以及深一点层次的行业经营管理思考。 （2）案例性。本书采用尽可能多的真实案例来说明问题。案例教学是一种比