化学生物学是现代化学和生命科学交叉的新兴领域。它的诞生不仅开拓了化学和生命科学的研究视野,也为更好地使用多学科手段解决诸如人类健康等社会重大问题提供了新的思路。大力发展化学生物学,不仅是基础科学发展的需要,也是我国赶超世界尖端科学技术所必须重视的战略方向。作为介绍这一重要新兴领域的基础教科书,本书希望能够更好、更早地把现代科学前沿介绍给大学生,促使他们迅速成长为主导国家发展的拔尖创新人才。 本书分为三大部分十五章,系统地阐述了这一新兴学科的各方面基本概念、知识、技术和应用,包括化学生物学的分子基础、化学生物学的概念和技术,以及化学生物学的应用和延展。强调化学生物学的系统知识和学科全貌,同时兼顾学科发展趋势和在现代尖端科学技术中的应用。
本书根据医药学各专业教学大纲中对化学实验的要求,按照医药学学生岗位胜任力的实际需要,综合基础化学实验和有机化学实验编写而成。内容包括医学化学实验基础知识(涵盖安全知识、化学试剂、仪器设备、基本操作),基础性实验16个,综合设计实验11个,视频演示实验2个;共四个部分4个专题、29个实验;减少了验证性实验内容,增加了综合设计性实验,强调医学化学实验基本技术,书后附有适用的附表。各院校可根据自己的实际情况和学时数选做若干实验。
本书的创作主旨是:能够给读者提供较为详尽、广博的催化专业基础知识。本书首先以催化作用的核心??活性中心的本质、结构、性能及调变规律的认识展开,以期让人们了解关于催化作用在理论上的认识过程。继而讲述催化剂制备科学,试图从最常用的催化剂制备过程阐明其化学原理。最后介绍催化化学的主要应用领域,即氨合成化学、石油炼制化学、三大合成催化(合成纤维、合成橡胶、合成树脂)、合成气化学、石油化工-精细化工、环境催化及生物质催化转化。
《烹饪化学》阐述了食物在烹饪加工中的理化性质、物质变化规律,把食品的物质组成、物质状态和物质变化与食品的属性,特别是与烹饪加工工艺特性及菜肴的色、香、味、型、质等感官性能的关系联系在一起,清晰地阐述了烹调加工中有关方法的科学原理、工艺条件和技术关键,对烹饪现象有较好地解释和指导作用。《烹饪化学》观点新颖,取材丰富,内容深入浅出,反映了食品科技在烹饪生产和研究中的新进展。 《烹饪化学》可作为高职高专餐旅管理与服务类专业和相关专业的教材,也可作为行业技术人员、专业科研人员的参考用书。
《普通高等院校环境科学与工程类系列规划教材 水环境化学》一书针对水环境化学的研究方法和理论基础作了较全面的阐述,注重原理和概念表达的严谨性,所用资料新颖。全书包括绪论,天然水体系的组成与性质,水体污染,水中无机污染物的迁移转化,水中有机污染物的迁移转化,水中重金属的迁移转化,水中营养物质的迁移转化,水中污染物的生物化学过程和水环境修复化学共九章内容。 本书可作为高等院校市政工程、环境工程、土木工程等专业的教材,也可供从事环境科学研究与工程技术的人员学习参考。
本书是在广东第二师范学院化学系应用化学专业(工科)的专业必修课“新能源、新材料及环保技术综合实验”基础上编著而成的。全书包含 4 个专题和 3 个附录。4 个专题分别为新能源(7 个实验)、新材料及环保技术(5个实验)、绿色合成化学(2 个实验)和现代色谱分离技术(2 个实验),共计 16个实验。新能源、新材料及环保技术专题的实验内容按照材料制备、材料表征、产品组装、工艺优化以及性能测试等进行设计,形成了较完整的理论、技术和工艺路线。实验内容涉及国家战略性新兴产业,如新能源、新材料、LED 发光、温室气体减排、工业污水处理和绿色合成化学等行业的技术,且凸显了绿色环保的理念;涉及化学、材料、光电子、环保、医药及现代色谱技术等学科领域的知识,内容较为丰富。附录内容分别为应用软件简介、精密仪器操作使用说明及应用化学专业综
本书共4篇16章,包括水环境化学、大气环境化学、土壤环境化学及化学物质的生物效应和生态风险,较全面地介绍了环境化学的主要内容和最新研究进展,阐述了运用化学理论和方法研究污染物在环境中迁移、转化和归趋规律及对生态环境的影响。对新型有机污染物的环境行为、污染物形态的生物可利用性、有机物的定量构效关系、生物标志物和生物风险早期诊断,以及全球关心的温室效应、酸雨、臭氧层破坏、灰霾等环境问题,均在有关章节中进行详细介绍。为使化学与环境问题紧密结合,各章还穿插了“案例分析”,并配备一定数量的“思考与练习”。
《药物化学实验指导(高等医药院校教材)》编著者李柱来。 药物化学实验是药学专业一门重要的专业实验课,它将药学知识和化学知识有机结合起来,对学生知识结构的形成起着承上启下的作用。药物化学实验教学既是理论联系实际的重要环节,又是培养学生创新意识、创新能力的重要途径。药物化学实验有助于学生对药物化学知识的感性认识,加深学生对学科基本原理的了解,培养学生创新动手能力。本书确立以学生为中心,教师给学生实验课题题目,学生自己动手利用业余时间查阅有关文献资料,设计出可行方案及实验步骤,并在教师的指导下确定终实验方案。在药物化学设计性实验中,能够培养学生独立思考的能力,在寻找解决问题的方法中得到锻炼,由被动接受知识变为主动参与获取知识,拓宽了知识面,在探索中解决实际问题。
本书是作者在讲授“应用电化学”课程讲稿的基础上编写而成,旨在既能反映应用电化学学科全貌,又能理论联系实际,在阐明电化学基本原理的基础上,系统地讨论电化学原理在各相关领域中的应用,反映出应用电化学学科的综合性、边缘性和实用性。《BR》全书共分为八章:电化学理论基础;电催化过程;化学电源;金属的表面精饰;无机物的电解工业;有机物的电解合成;电化学传感器和电化学腐蚀与防护。书中还列有重要参考文献和习题,以便于读者自学。
《高等数学导教导学导考(高教 同济 第七版)》是作者根据多年的教学经验,在对教学大纲和课程内容进行深人研究和理解的基础上编写而成的,内容结构按照同济大学数学系编写的《高等数学》(第七版)的章节顺序编排,全书共十二章,每章分六个板块:本章小结;释疑解难;典型例题分析;课后习题精解;模拟检测题;模拟检测题答案与提示。 《高等数学导教导学导考(高教 同济 第七版)》是理工科院校本科生及经济管理类院校本科生学习高等数学课程的同步辅导资料,也可以作为研究生入学考试的复习参考资料。