本书是基于食品抗氧化和食用抗氧化剂来完成的。但是为了从理论上研究和讨论更方便，完整性更强，全书中出现了不少非食用化合物，甚至是高毒性的化合物。油脂及脂肪食品氧化和抗氧化是一对矛盾，要深入系统地研究抗氧化剂和抗氧化机制，对氧化的机制也必须有全面深入的掌握。第1章即是对脂类的自动氧化进行讨论。第2~3章是全书的总纲，对抗氧化剂的定义、分类和抗氧化剂的抗氧化机制，以及抗氧化剂的测定方法、测定原理和各自的适应范围进行了概述。第4章介绍了几种常见合成食用抗氧化剂的抗氧化活性，以及参加抗氧化后所生成新的化合物的抗氧化活性。第5章从酚类(芳胺类)的化学结构、空间效应以及电子效应对酚类化合物抗氧化活性进行研究讨论。第6~7章对醌类和脂肪胺类的抗氧化活性及其抗氧化机制进行了专门的讨论和研究。第8章对抗氧化剂

本书介绍了67种表面活性剂、162种表现处理剂和134种润滑剂的制造技术。对每种产品的性能、生产方法、生产配方、生产流程、生产工艺、产品标准和产品用途都作了全面系统的阐述。是一本内容丰富、资料翔实、实用性很强的技术操作工具书。本书对于从事精细化工品研究开发的科研人员、生产人员，以及高等院校应用化学、精细化工等专业的师生都具有参考价值。

《会计手工模拟实验》围绕账务处理流程进行设计，《会计手工模拟实验》包括企业概况简介、企业财务会计核算制度和核算要求、会计模拟核算预备知识、会计核算模拟资料及参考答案五部分。学生通过填制凭证、登记账簿、成本计算、编制科目汇总表和会计报表等，能较快地将所学会计核算专业知识与实际工作联系起来，提高其实际操作技能和分析、解决问题的能力，为学生尽快适应企业实际工作打下基础。参考答案部分，内容完整，尤其是账簿的设置、登记及结账处理，对初学者有较强的借鉴意义。

新型绿色水处理药剂的开发与应用是节水、节能及改善水质的有效举措。本书以绿色水处理药剂的新设计理念、新合成技术和新应用领域为特色，主要讲述了典型绿色阻垢剂聚天冬氨酸、天冬氨酸-谷氨酸共聚物、天冬氨酸-赖氨酸共聚物、天冬氨酸-柠檬酸共聚物、天冬氨酸-苹果酸共聚物和天冬氨酸-衣康酸共聚物的制备技术与性能，及聚天冬氨酸和天冬氨酸-谷氨酸共聚物的应用技术。 本书可作为高等院校精细化工、能源化工、高分子材料与工程和环境工程等相关专业师生的教学或科研参考书，也可供化工、石油、冶金、电力、纺织、市政和环保等行业的工厂企业、专业公司和研究设计部门的广大技术人员、科研人员、设计人员、管理人员和经销人员阅读和参考。

本书整理了作者多年来在紫杉醇绿色提取及高效递送系统领域的研究工作，详尽地阐述了相关技术的研究内容及成果，共4篇。 篇概述了紫杉醇来源、药理特性及制备工艺。第二篇介绍了紫杉醇绿色提取技术，研究了超高压提取工艺，以及超高压辅助胶束溶液提取纯化紫杉醇的工艺，探究了超高压辅助胶束溶液提取紫杉醇的机理。第三篇和第四篇分别介绍了口服型紫杉醇递送体系构建、注射型肿瘤靶向紫杉醇递送体系构建，探究了纳米药物的安全性、生物相容性及肿瘤治疗药效性，为实现红豆杉资源的开发与应用一体化提供技术支撑。

《模具技术》由罗启全编著，是一本重点介绍各类模具及其制造、装配、调整、试模、模具用材料、元器件及模具的热处理强化、模具配套用设备及使用等技术。 《模具技术》为一本内容丰富(几乎涵盖了除水泥、糕点模具之外的所有模具)、系统、完整、图文并茂、贴近生产、通俗易懂、简明实用的模具技术书，其实用性强，可查阅的内容、数据多，可供各类模具制造、修理的工人在生产现场使用，也可供从事模具设计、研究开发、教学人员、模具企业的经营管理人员，以及推销、采购人员和大专院校的师生学习参考。

全书分两部分，部分为表面活性剂产品，第二部分为表面活性剂企业名录。部分按阳离子，阴离子，非离子和两性离子分类编排，每个品种包括商品名、别名、英文名、结构式、性质、用途、制法、包装及贮运、生产单位等内容。第二部分按行政地区分别列出了各表面活性剂企业名称、地址、电话、主要产品等内容。 本书品种全、内容新、、实用，是一部精细化工领域、洗涤剂、化妆品等日化行业有关企业、科研院所的研究人员、市场开发人员及流通领域经销人员的技术经济信息类工具书。

化学试剂标准汇编自1996年出版以来，一直深受读者欢迎。为了适应当前的市场经济形势，满足化学及相关行业的生产、使用、科研和教学单位及个人使用的迫切需要，我们重新组织编写了此汇编。 现出版的化学试剂标准汇编分三卷出版，分别是： 基础标准和基准试剂卷； 无机试剂卷； 有机试剂卷。 本卷是无机试剂卷，收录到2005年3月底批准发布的现行无机试剂标准120项；其中国家标准84项，行业标准36项。 本汇编收集的国家标准的属性已在目录上标明（GB或GB/T），年号用四位数表示。鉴于部分国家标准是在国家标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样；读者在使用这些国家标准时，其属性以目录上标明的为准（标准正文“引用标准中标准的属性请读者注意查对）。 本汇编包括的标准，由于出版年代的不同，其格式、计量

本书主要针对餐具洗涤剂、果蔬洗涤剂、洗衣剂、电器洗涤剂、玻璃洗涤剂、卫生间洗涤剂等几大类日用洗涤剂产品，精心挑选了220种绿色、环保的主流产品配方和制备工艺进行了介绍，实用性强。 本书适合从事洗涤剂生产、研发、管理等工作的相关人员使用，同时可供精细化工等专业的师生参考。

本书突出成本会计核算实务，注重动手能力的训练，与《成本核算会计项目化教程》（第2版）配合使用。本书分为三个部分，部分完全针对《成本核算会计项目化教程》（第2版）一书的11个项目，分别编写了相应的练习题进行项目训练；第二部分针对成本核算会计中的主要成本计算方法，品种法、一般分批法、简化分批法、逐步结转分步法、平行结转分步法进行方法训练；第三部分针对成本核算进行系统的综合训练。本书既适合各类高职高专、成人教育会计专业学生使用，也可供企业会计从业人员的培训及自学考生使用。

“催化剂设计”是20世纪60年代末提出的，是一个新的研究领域，使催化理论、催化剂制备技术和表征方法一体化，把催化剂的研制开发提高到一个新阶段，更科学化，是催化科学前沿。因此，催化专业研究工作者和物化专业大学生、研究生应该对这一领域有一个全面完整了解，从而掌握催化科学发展动向与趋势。本书将全面系统介绍20世纪这一领域所取得的主要成果。

《催化材料表征》是一本现代的综合性参考书，包括商业应用中的催化材料的分析。这本书提供了对每种催化材料性能理解的信息，讨论了这些材料在不同技术中的应用，如污染控制、化学与石油加工。每章都是由各自领域内国际认可的专家所撰写，按照催化剂种类，表面、界面和可能需要的块体表征类型进行组织，以方便参考。从材料角度撰写，催化材料的表征一书重点在于测试的性能而不是使用的技术。

《催化材料表征》是一本现代的综合性参考书，包括商业应用中的催化材料的分析。这本书提供了对每种催化材料性能理解的信息，讨论了这些材料在不同技术中的应用，如污染控制、化学与石油加工。每章都是由各自领域内国际认可的专家所撰写，按照催化剂种类，表面、界面和可能需要的块体表征类型进行组织，以方便参考。从材料角度撰写，催化材料的表征一书重点在于测试的性能而不是使用的技术。

本卷是有机试剂卷，收录到2009年3月底批准发布的现行有机试剂标准84项；其中国家标准41项，行业标准43项。 本汇编收集的国家标准的属性已在目录上标明（GB或GB/T），年号用四位数表示。鉴于部分国家标准是在国家标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样；读者在使用这些国家标准时，其属性以目录上标明的为准（标准正文“引用标准”中标准的属性请读者注意查对”）。 本汇编包括的标准，由于出版年代的不同，其格式、计量单位乃至技术术语不尽相同。这次汇编时只对原标准中技术内容上的错误以及其他明显不妥之处做了更正。

会计是一门实践性和操作性很强的学科，为帮助学生理解并掌握会计核算工作的操作技能，培养应用型管理人才，需要搭建理论通向实践的平台，因此加强会计实训教学就显得尤为重要。 《基础会计模拟实训与习题/西南民族大学经济学院实验教材》以培养学生实际工作的基本能力和基本技能为宗旨，以《基础会计学》为理论基础，以《会计基础工作规范》《支付结算办法》等法规为依据，选择某工业企业一个月真实完整的经济业务为实例，对学生进行会计实务演练。 《基础会计模拟实训与习题/西南民族大学经济学院实验教材》的特色主要表现在以下三个方面： 1.仿真性。《基础会计模拟实训与习题/西南民族大学经济学院实验教材》模拟一个经济业务比较简单的公司，以其较为典型且适量的经济业务，再现公司会计核算的全过程。 2.可操作性。

新型绿色水处理药剂的开发与应用是节水、节能及改善水质的有效举措。本书以绿色水处理药剂的新设计理念、新合成技术和新应用领域为特色，主要讲述了典型绿色阻垢剂聚天冬氨酸、天冬氨酸-谷氨酸共聚物、天冬氨酸-赖氨酸共聚物、天冬氨酸-柠檬酸共聚物、天冬氨酸-苹果酸共聚物和天冬氨酸-衣康酸共聚物的制备技术与性能，及聚天冬氨酸和天冬氨酸-谷氨酸共聚物的应用技术。 本书可作为高等院校精细化工、能源化工、高分子材料与工程和环境工程等相关专业师生的教学或科研参考书，也可供化工、石油、冶金、电力、纺织、市政和环保等行业的工厂企业、专业公司和研究设计部门的广大技术人员、科研人员、设计人员、管理人员和经销人员阅读和参考。

本书主要针对餐具洗涤剂、果蔬洗涤剂、洗衣剂、电器洗涤剂、玻璃洗涤剂、卫生间洗涤剂等几大类日用洗涤剂产品，精心挑选了220种绿色、环保的主流产品配方和制备工艺进行了介绍，实用性强。本书适合从事洗涤剂生

《钢铁工业自动化》一书分四卷出版，此书为炼钢卷，内容包括铁水预处理、氧气转炉、电弧炉、炉外精炼、特种冶炼和连续铸钢以及炼钢相关机组(制氧、铁合金、活性石灰)的自动化技术，即工艺简况、检测仪表、电力传动控制、过程计算机、数学模型、人工智能的应用和近年来投产的机组三电一体化自动化系统以及工艺过程自动化的进展。 本书可供从事钢铁工业自动化研究、设计、生产维护人员使用，也可供大专院校相关专业师生参考。