本书是我国部较全面、综合地研究中国历代交通的学术专著。全书共五篇，分述先秦、秦汉、隋唐宋、元明清及现代中国之交通状况，并对不同历史时期的交通区域、交通路线、交通设施、交通工具及交通管理等均有考述。在论述中，它不仅融汇贯通了我国历代经济、历史、地理之考究，而且还对交通与文化之间的关系作出了深刻研究，具有重要的学术价值。

本书详细介绍了现代酒店财务管理的基本理论知识，基本的实务操作方法、技巧等，并附有大量实例。主要内容包括：章，酒店财务管理总论；第二章，酒店理财的基本要素；第三章，酒店筹资管理；第四章，酒店资本成本；第五章，酒店项目投资管理；第六章，酒店证券投资管理；第七章，酒店资产营运管理；第八章，酒店收入与利润管理；第九章，酒店财务预算；第十章，酒店财务成本控制；第十一章，酒店财务分析。全书举例翔实，行文流畅，系统全面，适合作为大中专院校酒店管理专业相关课程的辅导用书，也可作为从业人员的参考书。

如果你即将成为一名餐厅服务员，你知道自己的工作职责是什么吗？如果你已经是一名餐厅服务员，你知道该如何提升自己的工作效率吗？而如果你是一名餐厅管理人员，你又知道该如何将人、岗、事密切结合，建立高效的服务团队吗？ 为解决这些问题，本书从餐厅服务员岗位的实际工作出发，系统介绍了餐厅摆台、迎宾接待、点餐服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐具酒具撤换、结账送客服务与收台清洁服务9大工作事项和70个工作小项，并对其进行了图解演示与说明，可以帮助餐厅服务员自我培训、自我提高。 本书是一部关于餐厅服务员岗位培训与管理的操作手册，为餐厅服务员、餐厅管理人员提供了精细化、实务化、模块化的解决方案，不仅使餐厅服务员、餐厅管理人员知道自己要干什么，还能知道怎么干，从而帮助他们快速成长为高效能的

本书结合*的房地产政策法规编写，全面讲述了房地产行业重要、常用的四部分基础知识,包括房地产及其产权基础知识，房地产开发全过程基础知识，房地产交易与营销基础知识，房地产规划与建筑工程基础知识。本书编写脉络清晰，便于读者快速查阅所要了解的内容。本书是为房地产从业人员快速入门而编写的实效、简练、全面的培训书籍，适合房地产相关企业和单位用于员工专业知识培训，也适合读者自学阅读。

本书首先介绍整个房地产市场的基本情况、二手房市场的整体状况以及二手房经纪的相关内容；其次，围绕二手房交易过程中所涉及的二手房产权、二手房价格评估、二手房交易风险、二手房选购与销售、二手房交易程序、二手房交易谈判、二手房合同管理、二手房交易管理等内容，有针对性地介绍二手房交易的相关知识；后，简单地介绍了国外及我国港台地区二手房市场交易与管理的情况。本书注重实用性和指导性，力求全面、翔实地介绍二手房市场及其交易程序、方法和技巧。本书可以作为房地产行业特别是二手房交易从业人员理论学习的读本，也适合参与买卖二手房的普通民众阅读与参考。

农业物料特性研究是农业机械设计、农产品检测、农业物料包装和储存保鲜技术的研究基础，在现代农业发展中具有重要的理论和实践意义。本书从近代物理学理论、技术和方法运用的角度出发，重点介绍了农业物料力学、热学、光学及电学特性，为物料特性参数的选取和确定提供了科学的研究方法和测试依据。 本书可作为农业机械化及其自动化、生物工程、食品科学与工程、包装工程、物流工程等专业本科生的学习用书，也可供科研人员、工程技术人员、相关专业研究生和教师学习工作时参考。

1964年，多次表扬人寨典型，正式向全国发出“农业学火寨”的号召。农业学大寨运动持续十余年，波及各行各业，涉及卜亿人口，对于全国的经济、政治、文化影响至深、至广。《农业学大寨始末》作者宋连生多次深入大寨调研，采访当事人与知情者，查阅档案文献资料，首次系统梳理了农业学大寨运动的来龙去脉，记述了大寨精神的形成及发展演变过程，总结了依靠群众运动推动经济建设的成败得失，探讨了在市场经济条件下进一步弘扬大寨精神等问题。

《南京农业大学经济管理学院论丛·博士论文卷：贸易自由化对中国大豆产业的影响研究》主要内容包括：中国大豆的生产、消耗及贸易、中国大豆经济在世界市场中的地位：面积、产量、贸易量、大豆产业的国际比较、农产品市场的局部均衡理论、比较静态分析、理论模型等.

这是一本实用的餐厅员工服务培训工具书，主要通过实景图片和具体操作规范，帮助餐饮企业开展员工服务细节培训工作。《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》包括餐厅员工岗位职责与工作流程、餐厅员工服务礼仪规范、餐厅服务流程细则、餐厅菜品销售技能等七大板块，案例生动，可读性强。 《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》适合餐饮企业经营者、餐饮服务培训人员和餐厅服务人员阅读、使用。

全书共分为八个部分，分别介绍了农业企业经营管理的基本知识、农业企业经营战略、农业企业如何进行产品与投资决策、农业企业如何进行要素管理、农业企业如何进行产品安全管理、农业企业如何进行营销管理、农业企业如何避免风险和农业企业如何进行效益评价。其中，、第八部分由河北农业大学葛文光老师编写，第二、第五部分由河北农业大学董谦老师编写，第三、第四部分由河北农业大学赵卫红老师编写，第六、第七部分由河北农业大学王洁老师编写。 本书写作中力求内容实用、语言简单、针对性强，方便农民朋友学习和掌握。编写内容基本涵盖了现代农业企业经营与管理的主要业务知识，揭示了现代农业企业经营与管理的一般规律性问题，同时，也吸收和增加了诸如食品安全等现实问题较强的知识，并配以案例分析，增强了本书的可读性和

段青民编著的《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》是一本实用的餐厅员工服务培训工具书，主要通过实景图片和具体操作规范，帮助餐饮企业开展员工服务细节培训工作。《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》包括餐厅员工岗位职责与工作流程、餐厅员工服务礼仪规范、餐厅服务流程细则、餐厅菜品销售技能等七大板块，案例生动，可读性强。 《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》适合餐饮企业经营者、餐饮服务培训人员和餐厅服务人员阅读、使用。

该书从以下几个角度对房地产价格进行了较全面地介绍：一是城市经济学和房地产经济学中利用市场均衡的分析方法从较为宏观的角度研究房地产价格的形成和变化；二是房地产估价学科利用一些估价技术和手段，具体地估计和揭示某一宗房地产在某一特定时点的市场价格；三是，资产定价的理论和技术在商业房地产和各类房地产衍生证券中的定价应用。将传统的房地产估价课程进行延伸，希望不仅仅教给读者房地产估价的技术，而且让读者 为系统地了解房地产价格形成背后的经济学原理，同时也接触一些房地产资产在资本市场上的定价过程。

《能源经济学》围绕资源的 稀缺性 和 外部性 这两大特征逐步展开，介绍了 能源经济学的历史和未来 能源与经济 能源需求 能源供给 能源市场 能源价格 能源与环境 能源安全与政策 等内容。 《能源经济学》适合开设 能源经济 本科专业的高校师生使用，也适合从事能源行业经济管理工作或对能源行业感兴趣的相关人员阅读。

本书结构新颖，知识全面，科学性、实用性和可读性较强，并设有知识拓展、阅读资料、案例分析、技能训练和思考与练习等内容，以开拓读者的视野。 本书系统地介绍了快递的基本理论和业务操作流程，内容的设置以快递服务过程为主线，分解为不同的项目，共分为八个学习情景，包括快递服务概述、快递服务礼仪、快件收寄业务操作、快件处理、快件派送业务操作、快递保价与赔偿、快递服务推介与客户管理、快递与电子商务联动等。在每个情景后均安排了对应的技能训练项目和思考练习，便于学生理解和掌握所学内容，体现了较强的实践性。

本书通过回顾工业革命的历史，以别开生面的经典案例 吹响工业4.0时代号角的汉诺威小镇、工业互联网和工业4.0的异同、富士康如何从 血汗工厂 转型为智慧工厂、智能产品的波澜、谷歌神秘黑科技、亚马逊全自动化工厂，以及工业互联网的未来图景等，用浅显易懂的语言为读者一一细解新工业革命给我们带来的种种挑战和变革。广大读者既可以把它看作一本科普性的趣味图书，也可以用它更系统地梳理自己的现有知识框架。它适合在这个变革的时代中对新事物充满好奇的每一个人阅读。本书告诉读者，工业互联网的核心就是创新，而且这个创新所引发的绝不仅仅是一场新工业革命，而是为人类的生活创造前所未有的可量化的维度：创新将不再局限为一种有意识的努力，它将成为新时代赋予人类社会的本能。

曲波的《中国城市化和市场化进程中的土地计划管理研究》以城市化和市场化背景下的中国土地计划管理为题，研究了土地计划和土地计划管理的内涵，探讨了土地计划在城市化和市场化进程中的作用和意义，分析了市场经济条件下土地计划管理的理论框架体系和具体内容，分析了我国土地计划管理发展现状和存在的问题，梳理了土地计划实施的制度、政策和文件，对土地市场和土地计划的发展进程进行了分析对比。《中国城市化和市场化进程中的土地计划管理研究》针对土地利用计划、土地供应计划、土地储备开发计划等专项土地计划构建了比较完整的土地计划编制思路、工作方案与技术路线，对政府管理部门开展土地计划管理工作以及实施房地产宏观调控具有借鉴作用。

本书立足于高职学生的现状和市场的实际需求，根据“实际、实用、实践”的原则，将理论知识与实践能力的培养有机结合，以饭店前厅对客服务的工作过程为依据，从认识前厅开始，客人通过预订接触饭店前厅的个部门，抵达饭店有礼宾部的迎接，到前台办理入住登记手续，入住期间有前台、总机等部门提供服务，之后结账离店，前厅为客人整理客史资料等一系列完整的对客服务过程作为主线来整合、序化教学内容，既遵循学生职业能力培养的基本规律，又符合企业的岗位要求。 本书适合作为高职高专院校旅游、饭店管理、餐饮管理、厨政管理及烹饪工艺等专业学生的教材使用，也可作为饭店从业人员、饭店管理者培训用书，还可作为各类成人教育相关专业的教学用书。

饭店集团化扩张主要分为直营连锁、特许经营、管理合同、战略联盟四种形式。这四种商务模式，对于不同资源禀赋的饭店适应性不同。目前国内已有的论及饭店集团化发展的图书，重在经验式地介绍世界著名饭店集团的发展历程，未能阐明饭店集团发展模式的差异及其动因。《饭店经理人丛书·世界知名饭店集团发展模式：从案例分析入手》在分析世界著名饭店集团发展模式的基础上，重点研究国内外知名饭店集团的品牌扩张实践，详细剖析其发展模式的差异，阐述其适用性，做到学术性与实践指导性并举： 《饭店经理人丛书·世界知名饭店集团发展模式：从案例分析入手》可作为旅游企业、旅游饭店的管理者、饭店业投资者提升经营能力的专业参考书，也可作为旅游院校高年级本科生与MTA、MBA的拓展教材。

新华社记者南辰以他的敏锐和才气及时地捕捉了中国社会财富结构的新变化，在《汽车家庭》中用跨越社会学和经济学的分类方法，构建了一个以私家车消费为中心线索的逻辑体系，从汽车家庭的“权利观”、汽车家庭的可持续发展、汽车家庭的“安全观”“文明观”，汽车家庭的烦恼、支出负担到农村汽车家庭趋势、汽车家庭的“低碳未来”等问题均进行了新颖而贴近现实的描述。

本书是一本理论与实际操作相结合的内容全面的有关房地产公司成本管理的图书，全面讲述房地产公司目标成本管理、动态成本控制管理、成本结算管理以及成本后期评估归档管理的全程操作流程制度。 本书是广大房地产公司成本管理从业人士职业提升的书籍，特别适合房地产公司成本管理部门工作人员阅读，是房地产公司董事长、总经理、副总经理、总监、项目经理等高层管理人士的实用参考用书，还可作为项目管理、房地产管理等相关专业师生的教学用书，或者作为房地产公司成本管理部门新进员工的培训手册和工作指导书。相关电子文件请从化学工业出版社官网www.cip.com.cn资源下载栏目下载。

本书针对我国大型矿区首次提出了物流网络优化方法，探讨了其在煤炭企业提高经济效益、降低物流成本的作用，在分析鄂尔多斯矿区煤炭物流现状及存在问题的基础上，提出了物流网络研究方案，从煤炭生产、网络节点配煤加工、煤炭运输及网络运作风险控制等方面进行了研究。

本书全面、系统地介绍了创办服装企业所需要的各类相关基础知识，主要包括服装行业术语、市场调查与可行性论证、创业融资与合伙经营、服装生产设备选型、服装生产流程、服装生产计划、服装企业材料管理、服装工艺管理、服装企业质量管理、服装生产管理与组织、服装生产作业研究、服装企业财务核算与管理、服装企业成本管理、服装加工企业岗位责任等。 本书可供各类服装学校相关专业教学使用，也可作为服装企业经营者和管理者的参考用书。