本书由中国饭店协会酒店资产管理专业委员会专家、环球律师事务所王悦先生所著。作者从事国际品牌酒店法律服务十余年，经手大量不同类型的合同谈判和仲裁案件，深谙酒店项目双方的立场和痛点，凝结多年经验和专业知识完成本书。该书对酒店合同基础知识、核心要素与条款要点解析、争议解决及仲裁关键点等均有详细解答，同时结合国内国际实战案例进行系统分享，以此将一个更为鲜活、完整的酒店合同体系呈现给读者。
《酒店管理合同(从谈判到履行实战版)》作者王丽华凭借多年的酒店业实践经验，立足于当前酒店品牌委托管理的现状，结合商业惯例及法律理论，从业主和管理公司不同的角度出发，对洒店项目前期可行性研究、确定酒店品牌，到酒店管理合同的谈判、签约，直至管理合同的履行进行了较为全面的介绍，为读者展示了酒店管理项目的整个过程。有助于读者了解酒店管理合同的核心内容，把握业主与酒店管理公司的利益关注点。 《酒店管理合同(从谈判到履行实战版)》作为中国酒店业内本详细介绍酒店管理合同谈判要点的专业著作，版一经出版，即引起酒店业界及法律界人士的高度关注。为满足广大读者指导业务开展的需求，此次作者结合中国酒店业的*发展对其重新修订，推出指导性更强的“实战”版本，相信本书对于中国酒店业内人士及致力于酒店法务
《中国旅游景区纵览2023-2024》主要内容为2023年我国旅游景区行业基本发展概况及全国31个省区市所有5A级与4A级景区景点基本信息，包括景区名称、地址、电话、邮编、网址等信息。全本书分两大部分，其中主体部分内容为中英对照，正16开平装。 《中国旅游景区纵览2023-2024》收录全国国高等级旅游景区3千余家，内容全面，资料详实，是旅游者、旅游管理者、旅游业界专家学者了解我国旅游资源不可或缺的工具书与参考书。
互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店行业带来了机遇与挑战。就酒店餐饮部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店餐饮服务人员不可回避的现实。为了帮助酒店餐饮部在新形势下做好转型和精细化管理，提高竞争能力，提升内外部用户体验，本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发，全面细化了酒店餐饮部岗位设置与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管事处精细化管理9大工作事项。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。
《酒店管理合同(从履行到争议解 决)/饭店经理人丛书》以时间为主线，从酒店业主和 管理公司签署合作意向书起，引用双方在意向书履行 阶段、技术合同谈判和履行阶段、管理合同谈判阶段 、开业前技术合同履行阶段、开业前管理合同履行阶 段、开业后管理合同履行阶段的各主要方面和管理合 同违约终止等阶段的具体案例，对其逐一进行分析解 ，读；特别是在酒店开业后阶段，专门就酒店管理的 人、财、物等核心内容进行分章扩展讲解；后以争 议解决的方式和途径作为全书的归结和落脚，试图为 读者指明更为清晰和更具可操作性的解惑之路。 在《酒店管理合同(从履行到争议解决)/饭店经 理人丛书》中，作者就该等争议和纠纷进行或繁或简 的解析，介绍相关知识背景和法律常识，分析处于不 同时期不同阶段的案件中所存在的问题、风险及其不 同特
这是一本实用的餐厅员工服务培训工具书，主要通过实景图片和具体操作规范，帮助餐饮企业开展员工服务细节培训工作。《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》包括餐厅员工岗位职责与工作流程、餐厅员工服务礼仪规范、餐厅服务流程细则、餐厅菜品销售技能等七大板块，案例生动，可读性强。 《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》适合餐饮企业经营者、餐饮服务培训人员和餐厅服务人员阅读、使用。
如果你即将成为一名餐厅服务员，你知道自己的工作职责是什么吗？如果你已经是一名餐厅服务员，你知道该如何提升自己的工作效率吗？而如果你是一名餐厅管理人员，你又知道该如何将人、岗、事密切结合，建立高效的服务团队吗？ 为解决这些问题，本书从餐厅服务员岗位的实际工作出发，系统介绍了餐厅摆台、迎宾接待、点餐服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐具酒具撤换、结账送客服务与收台清洁服务9大工作事项和70个工作小项，并对其进行了图解演示与说明，可以帮助餐厅服务员自我培训、自我提高。 本书是一部关于餐厅服务员岗位培训与管理的操作手册，为餐厅服务员、餐厅管理人员提供了精细化、实务化、模块化的解决方案，不仅使餐厅服务员、餐厅管理人员知道自己要干什么，还能知道怎么干，从而帮助他们快速成长为高效能的
本书以宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区为例，全面描述了 外葡萄酒产业的发展概况、发展的机遇与挑战。在产业融合理论、产业集群理论、高质量发展理论和可持续发展等理论的指导下，对宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区进行全面剖析。突出葡萄产业综合开发的三产联动功能，整合贺兰山史前文化、农耕文化、黄河文化等地域内涵，凝聚建设“文旅+”葡萄酒产业链加快产业内涵的挖掘，在葡萄酒旅游补齐产业链短板，优化提升产业综合价值的同时，创新葡萄酒旅游与生态农业、文化、工业、体育、科技、教育、商务会展、医疗健康、扶贫等领域的融合发展，打造世界葡萄酒旅游的中国样板，打造产、学、研融合的发展中国模式。
本书自出版以来，已广泛应用于高职高专的旅游与饭店管理专业教学、自学考试以及饭店企业管理人员的培训，并受到了普遍认同和好评。本书第五版具有以下特点：1.更新内容。根据饭店业发展的新情况，依据《旅游饭店星级的划分与评定》，对本书已过时的或提法不准确的内容进行了必要的修订和补充。2.微调结构。3.调整“学习目标”。4.同步调整了章内教学内容和专栏设计。5.优化了章后训练。
旅游景区是以旅游及其相关活动为主要功能或主要功能之一的空间或地域，包括以自然景观及人文景观为主的旅游景区，旅游景区是旅游业发展的基础，也是旅游业发展的主体。 由周永振和王羽共同主编的《旅游景区建设与管理实务／复旦卓越21世纪旅游管理系列》一书对照《旅游景区质量等级的划分与评定》中有关标准对旅游景区建设及管理进行梳理，力争做到理论与实际高度结合，为旅游景区实务做好说明。全书分五个部分进行写作：**章对照国家标准，介绍旅游景区质量等级划分与评定；第二章详细介绍了A级旅游景区硬件建设规范；第三章就A级旅游景区管理实务展开说明；第四章就旅游景区建设中的核心工作 旅游景区旅游厕所建设进行了介绍；第五章对旅游景区有关的标准与规范性文件进行列举。本书能*大提升读者对相关知识的了解，有助于读者和从
《饭店高效管理丛书：饭店营销高效管理（第2版）》是饭店营销实战的指导书。在现代营销理论的基础上，《饭店高效管理丛书：饭店营销高效管理（第2版）》根据国内外饭店业的发展趋势，着重论述了当今国内饭店业的营销策划方式和营销手段，突出实务，内容全面性与专业深化兼备。《饭店高效管理丛书：饭店营销高效管理（第2版）》汇集了国内外饭店具有代表性的*营销案例，尤其是运用社会化媒体开展营销工作的专题讨论，将有助于读者创新营销思路。
本书是以全面提高饭店服务人员的业务素质和技能水平为宗旨。全书内容共分为四大部分。部分服务基础知识；第二部分前厅服务知识；第三部分客房服务知识；第四部分餐厅服务知识。本书内容全面，浓缩精练，重点突出，全部采用了答题形式，凡属程序及标准类的问题，文字简练易记。 本书既可作为酒店员工的培训教材和考核的题集，也可以作为专业教学参考资料，适用于饭店、餐馆、培训机构和学校等单位，同时也适用于在校学生、在职培训及参加饭店类技能考核、鉴定的自学人员和饭店管理人员。
本年度报告侧重于旅游产业的基础理论研究，以及对于旅游产业发展中出现的新问题、新业态和新格局的探索和思考。既仰望学术星空，叉脚踏当下实地；既服务首都来研究旅游，又跳出北京去审视旅游；既潜心基础理论研究，又追踪前沿热点探索。报告较好地体现了北京旅游发展研究基地“服务首都、立足北京、面向全国、放眼世界”的学术研究理念，也在一定程度上代表了北京第二外国语学院旅游发展研究院的科研成果。
把握好全球服务外包大发展这一历史机遇，对于我国无疑具有极为重要的现实意义和深远历史意义，尤其是 十二五 时期。王晓红博士近年来一直从事服务外包领域的研究工作。她的新著《中国服务外包 跨越发展与整体提升》立足于 十二五 的宏观背景，站在全球视野的角度，进行了较为全面、系统、前瞻性的研究，将对我国服务外包领域的理论研究、政策研究和实际操作层面产生积极影响。
本书立足西部独特的文化遗产资源优势，以实现文化遗产资源的旅游开发与保护的均衡发展为主线，运用资源价值、旅游经济和利益相关者等理论，通过对西部地区12个省、自治区、直辖市的文化遗产类资源及遗产旅游业发展现状的梳理和评述，分析了开发与保护的20种典型模式，并对16处文化遗产景区进行实证研究，提出了文化遗产资源开发与保护模式的优化以及相应的管理措施。本书内容对于促进西部经济繁荣、社会和谐、环境友好和新农村建设等具有重要的参考价值。
2007年全国国内旅游抽样调查的调查范围未包括香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾省。其中，城镇居民国内旅游抽样调查的调查范围为全国40个城市，调查时间为每季度末；第二、三季度为全面调查，、四季度为主要指标调查，每季度抽选的样本量为1万户。农村居民国内旅游抽样调查的范围，包括了除西藏自治区以外的全国30个省、自治区、直辖市的农村居民家庭。在全国范围内开展的农村居民国内旅游调查为一次性调查，抽选的样本量为1万户。 《中国国内旅游抽样调查资料2008》汇集了2007年对城镇居民和农村居民的国内旅游抽样调查结果，共分为四个部分：部分为综合分析报告；第二部分为2007年国内旅游出游及花费情况；第三部分为2007年第二、三季度城镇居民国内旅游抽样调查分类数据；第四部分为2007年农村居民国内旅游抽样调查分类数据，需要说明
郑红、钟栎娜、张德欣编*的《旅游创业启示录（思辨商业模式与多元化创业）》采访了出国去旅行网、哈达旅行网、喊你玩旅行网、6人游旅行网、露营天下等16家旅游企业的创始人，涉及亲子游、海岛游、美食游、民宿游、研学游、银发游等主题旅游，境外租车、P2P服务及智慧旅游落地实践等不同的企业类型。对其创业起源、团队的组建、商业模式、创业一元化到多元化的转变等方面进行了深入的剖析。本书以思辨商业模式与多元化创业为主题，契合了多变的旅游市场需求，顺应了发展时代的脉络，客观地对旅游创业者的心路历程进行了总结和描述，希望能给 *多的创业者提供参考。
本书以培养饭店职业能力为目标，从饭店客房部运行与管理的业务和流程入手，顺应饭店业发展的新理念，结合饭店经典案例进行介绍。全书由客房部概述、客房设计、服务质量管理、卫生管理.洗衣房与布草房管理.设备用品管理、客房安全管理、人力资源管理等内容组成。本书的特色为：融入了饭店业*教学理念，以实现职业能力目标为核心，内容翔实、案例丰富、理论知识系统，操作性强；正文前设有“教学目标”、“导入案例”板块，正文中穿插“相关链接”、“小资料”，正文后设有“本章小结”、“复习与思考”、“应用案例”、“实践与训练”板块，方便教学，并具有启发引导作用。 本书除可以作为高等学校的专业课程教材使用外，也可以作为饭店在职人员自学、培训用书以及作为各类旅游院校教师教学的参考用书。
本书是“旅游案例精选解析丛书”中的一本，由暨南大学深圳旅游学院的李舟老师编写而成。 随着饭店业市场竞争的愈发激烈，饭店行业的平均利润水平越来越低，饭店常规运营项目之外，饭店康乐中心以其项目种类繁多、文化性强、适应客源层面广泛的特色，正日益成为饭店各项业务中越来越重要的部分，成为饭店提高自己档次、增强自己竞争力的主要选择之一。 本书迎合饭店业的竞争需要，结合一线服务岗位需求，采集编写了在饭店康乐中心发生的各种类型的案例，尤其是实际工作中易发的典型案例和困扰一线工作人员的突发案例、疑难案例，注重原则性与灵活性的统一，进行了精当的点评，具有较强的指导借鉴意义。 本书的主要读者对象是饭店康乐中心的服务者和管理者。
《中国文化旅游发展报告2021》是由中国旅游研究院文化旅游研究基地、河南文化旅游研究院（河南大学）联合打造的连续出版物。《报告》由中国旅游研究院戴斌院长倾力推荐，并亲自作序。《报告》自2015年开始，连续地忠实地记录了文化旅游发展状况，在旅游演艺、博物馆旅游、主题公园、主题酒店等领域的基础上，每年新增收录文化旅游领域的新热点，本册增加了黄河国家文化公园的专题章，主要针对黄河流域文化的重点建设内容。 通过对文化旅游产业、市场、专题三个板块的内容进行梳理，向读者详尽展示了我国2021年文化旅游行业的发展、成就及面临的问题，得出诸多有益结论，是对中国文化旅游行业发展的较为全面系统的总结与探讨，并对未来发展趋势进行了研判。为文化旅游发展做出详实记录、扎实分析，提供了具有前瞻性的发展建议。
作者根据*智业集团多年来的规划开发实践，从解读传统城镇化与新型城镇化出发，明确旅游业对于新型城镇化的重要作用，提出旅游型城镇化的内涵、特点与趋势，分析旅游型城镇化的六种类型和开发要点，明确旅游型城镇化的载体为旅游综合体，并详细呈现了其对于旅游型城镇化的九种驱动热点，对于新型城镇化背景下的区域发展实践具有重要意义。
