营养学基础是营养科学的重要组成部分，发展则从理论开始，即营养素的研究及其需要量确定了营养学理论的开端。在确定了人体对营养素的需要，之后就发展成为诸如食物营养及食物中其他营养活性成分的开发。本教材以营养素为主线，涵盖食物消化吸收、营养素的性质及生理功能、食物营养价值特点、食物营养价值评价等内容。学生通过此门课程的学习，为后续的营养配餐、食品安全卫生、公共营养、特殊人群营养等课程奠定理论基础。本书共有12个章节，分别从人体消化系统及食物消化吸收、能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素来展开，全方位解读人体所需营养方面的知识。
本书是研究美术教与学的本质和规律，以及研究美术教学的策略、方法的学科教材，共包含14章，涉及美术教学活动中的方方面面，如美术教学中的学生、美术学习的目标、美术学习评价、美术教学设计、美术教学方法、美术教学的资源与技术、美术欣赏教学方法、美术创作教学方法、设计与工艺教学方法、综合艺术教学方法、美术教学中的教师，等等。使教材使用者通过使用本书，既对美术教学的目的、对象以及教学过程有全面的认识， 能通过不同教学领域教学方法的学习，掌握中小学美术教学设计的能力，为未来的美术教学活动的展开奠定方法论的基础。
惟精惟一：教育干部培训专业化实践研究
《中外工艺美术史（第4版）》比较系统地介绍了中外各个历史时期工艺美术的发展以及各工艺美术品种的特点、艺术价值、风格特征和发展规律。全书构架新颖，图文结合，以史为主，史论结合，适合艺术设计类专业史论教学的实际需要。 《中外工艺美术史（第4版）》既可作为艺术设计类专业史论教材，也可作为从事艺术设计工作的专业人员及广大业余爱好者的学习参考读物。
本书分为九章，分别是绪论、港口行政管理、港口建设管理、港口企业经营管理、港口集装箱业务管理、港口船舶理货业务管理、港口口岸业务管理、港口设备管理、港口信息管理。其中，章由浙江工商职业技术学院经济管理研究所所长王军锋研究员和宁波大红鹰经济管理学院李书彦老师合写，第二章、第三章由集美大学航海学院陈丽芬老师编写，第四章、第九章由浙江万里学院现代物流学院赵娜老师编：写，第五章、第八章由浙江万里学院现代物流学院谭卫平老师编写，第六章、第七章由辽宁省交通高等专科学校物流系于群老师编写。在本书的编写过程中参阅了大量的国内外有关港口管理的论著，在此对本书所引用论著的作者表示衷心的感谢!
本书由日本专享一家专门面向企业主服务的西服定制店主理人所著，倾注了其几十年的工作经验，旨在为读者传授一套商务着装搭配的原则，帮助读者打造得体形象，在商务场合中脱颖而出。在本书中，作者从四个方面为读者具体、多方面讲解了如何打造自己专属的成功商务形象。首先，作者用通俗易懂的解释帮助读者明确商务时尚与潮流时尚接近不同，商务时尚的目的是向对方说明自己的身份，展示自己的权威。其次，作者通过几个利用着装改写人生的真实案例，更加直接地让读者了解到着装能够改变一个人的外在气质，为穿戴者带来自信和权威。再次，作者列举了数十条商务着装搭配的原则、应掌握的实用护理技巧和易被忽略的问题，搭配多幅图解说明，简单易懂，便于实际操作。通过选择得体的商务着装和对工作抱有正确的目标使命，我们就可以打造能够制
本书内容分为3篇13章，按照 问题导向 的原则，从理论方法、技术手段、案例分析、持续改进的角度出发，通过大量的工程实例给出了解决铁路运输安全管控问题的具体思路、应用技术和方法，具有普适性。 本书文字严谨、论据充分、通俗易懂、涉及面广，集中体现了我国铁路运输安全的管理动态和发展趋势。 本书可供铁路运输管理人员、技术人员、作业人员，以及设交通运输专业的高等院校的相关人员学习和参考，也适用于高校学生、参加铁路工作的新职人员参考，同时还可供社会上关心铁路发展的人士品读。
孙勇民、殷海松主编的《食品发酵技术》作为 行业职业教育教学指导委员会办公室《食品发酵企业生产实际教学案例库》项目的配套教材，根据高职高专生物食品类相关专业的培养目标，在编写过程中努力体现高等职业教育的特色，基于食品发酵行业的岗位需求，对主要岗位的典型职业活动过程进行分析，确定各岗位工作职责和任职要求，对各岗位的工作任务进行归类、合并，得出典型工作任务，将食品发酵企业生产实际内容及案例转化为教学内容及案例， 按照发酵食品生产项目下的任务驱动的模式进行编写。 本教材力求做到科学性、 性与实用性相结合，注重基本理论、基本知识和基本技能的传授。 以具体的发酵食品产品生产工艺的形式，比较全面地介绍了食品发酵工艺基本原理和 外实用性较强的食品发酵新技术。 本教材不仅适用于高职高专生
本书深入阐述马克思主义法学理论的形成过程、主要内容及其重要意义，阐述马克思主义法学思想的中国化进程，特别是以党的十九届五中全会精神和习近平法治思想为指导，科学把握习近平法治思想的理论内涵，将习近平法治思想体现在教材的每一个论题上，引导学生用马克思主义的立场、观点和方法认识法律和与法律有关的其他社会现象。
麓山文化编著的《中文版会声会影X9视频编辑制作(全彩畅销版)》通过11大经典应用主题+68个贴心技巧提示+150个精彩实战案例+600分钟高清视频教学+1634张素材，循序渐进地讲解了会声会影X9从捕获素材、编辑素材、添加 到刻录输出的全部制作流程，帮助读者在项目实践中不断提高自身水平，成为影像编辑的高手。 全书共4篇21章，第1篇为入门篇，内容包括：会声会影X9的快速入门、导入与管理素材；第2篇为进阶篇，内容包括：视频与图像的编辑、应用视频滤镜、应用转场效果、应用覆叠效果、添加标题字幕等；第3篇为提高篇，内容包括：音频添加制作、视频分享输出，以及使用各种辅助软件添加 等；第4篇为实战篇，内容包括：广告制作——时尚家居广告、栏目片头——人文社会、宣传视频——KTV宣传、风景记录——你好，海南、展览视频—— 车展、课件制
学生事务管理是高校管理的一个重要组成部分，对高校实现人才培养的目标具有不可替代的保障和支撑作用。因此，高校应重视学生事务管理工作，并要以国外内高校学生事务管理领域的研究成果为基础，积极构建适合自己的学生事务管理体系。本书主要内容包括：高校学生事务管理概述、高校学生事务管理的背景与对象以及国际视野下高校学生事务管理实践、高校学生事务管理主体的定位与职责、高校学生事务管理的运行保障、高校学生事务管理的模式、高校学生事务管理的方法及其评价、高校学生事务管理的发展趋势等。本书立足于我国高校学生事务管理的实际，并借鉴了国外同行的经验和做法，对我国高校学生事务管理的理论构建和实践开展具有重要的指导意义。
《高职高专电子商务专业规划教材：电子商务盈利模式分析》重新梳理修改、补充完善而成的。全书共分为20章，前面两章介绍电子商务发展概况和电子商务的基本概念；第三、四两章介绍电子商务主要盈利模式和垂直B2B电子商务的盈利模式分析；第五至第十八章分别介绍博客网站盈利模式、即时通信盈利模式、威客盈利模式、拼客盈利模式、游戏网站盈利模式、淘宝盈利模式、虚拟社区营销、优酷视频网站盈利模式、音乐网站盈利模式、搜索引擎营销模式、阿里巴巴盈利模式、佑康电子商务盈利模式、中香化学网盈利模式、移动电子商务盈利模式等内容；*后两章介绍未来电子商务盈利模式和电子商务发展中面临的问题。 《高职高专电子商务专业规划教材：电子商务盈利模式分析》可作为高校师生教学或者教辅材料，同时也可以作为广大电子商务爱好者的参
本书为普通高等教育“十一五”规划教材（高职高专教育）。全书共九章，主要内容包括制图的基本知识与技能、投影基础、立体及其表面交线的投影、组合体、物体常用的表达方法、电气设备上的零件图与装配图、电气工程图、电力安装图等。本书的编写以强化应用、培养技能为重点，坚持以识图为主、以画促识的指导原则，总结了近年来教学改革的成果，将CAD的使用和制图理论学习有机地结合在一起，体现了现代教学发展的要求。本书可作为电力行业职业院校和培训中心非机械类专业制图的教学和培训用书，也可作为相关工程技术人员学习计算机绘图的参考书。
本书在简要介绍电力电子系统和开关磁阻电机系统可靠性的研究背景、意义与现状的基础上，对SRM系统可靠性的定量评估、从快速故障诊断及修正策略选取角度定量提高SRM系统的可靠性、从功率变换器拓扑角度定量提高
本教材具有如下的特点： 1 以就业为导向，以能力为本位，以国家职业标准为依据，以职业活动为教学内容，直接为职业教育服务，是学习领域式职业技能教学、培训鉴定用的创新教材。 2 采用了以职业活动为主线的编写模式，把与典型职业活动相关的各类知识和技能有机地结合在一起，体现了学与用的一致性。 3 通过旁注和应用引导语的形式充分整合了跨学科的教学内容、技术，注重隐性知识的传授，提高了学生的学习效率。 4 安排了形式多样的交互式学习、问题与讨论，使学生在行动中学生，在理解教学内容的过程中，不断评估和体验自己的进步。教材还设置了学习引导、做一做、练一练、相关链接、知识扩展，让学生参与社会活动、调查访问，为学生进行活动学习和研究性学习提供了方便。 5 本套教材在编写中采取了主教材和学习手册相配套的
文化是各民族传承的重要内容，中国民族音乐文化是构成文化的本体之一，又具有传递和深化音乐文化的作用，尤其对各民族的音乐文化具有传承、弘扬和创新的作用。本书对中国民族音乐文化脉络与形态进行研究，内容涉及民族音乐的文化、形态、理论、传播发展等多个方面，是对中国民族音乐研究的一次新的注入，是一本值得学习研究的著作。
张学宏主编的《建筑结构(土建类专业适用第4版全国高职高专教育土建类专业教学指导委员会规划推荐教材)》内容包括混凝土结构、砌体结构和钢结构的设计基本原理、计算方法和构造要求，以及建筑结构抗震设计基本知识。 这次修订是在2007年第三版教材的基础上，根据新颁布的建筑结构、地基基础、建筑抗震 等设计 (及荷载)规范，结合本专业的实际需要，对全书进行了全面系统的修改和补充。 本书既可作为高等职业教育土建类专业教材，也可供建筑工程技术人员学习、参考。
本书为 十三五 职业教育规划教材。本书主要讲述了热力辅机设备的检修工艺，其内容包括：热力辅机设备检修工具的使用与保养，热力辅机设备的结构、各组成部件及其装配关系，热力辅机设备的工作过程及各组成部件的作用，热力辅机设备检修基本技术、检修方法、检修质量标准、检修注意事项、常见故障及检修案例。本书内容详实、图文并茂、层次分明、重点突出，每个项目目标清楚明确，每个任务后有能力训练，实现理论与实践的一体化教学，项目结束后有综合测验检验学生对知识掌握程度。
《酒水与酒文化（第2版）》，本教材参编人员既有教学经验丰富的教授、博士，又有直接从事一线生产、管理的业内精英，对酒吧服务与管理既有雄厚的理论基础，又有丰富的实践经验，因此对管理理论及其在酒吧运行管理中的应用有独到的理解。教材内容上，本教材以酒水知识和现代管理理论为基础，通过引入大量的酒吧运行中的典型案例，并通过讲解与分析，针对酒吧产品的特殊性将酒水知识和管理理论与其紧密结合，使内容更加实用、更加便于学生的掌握。
计算机监控系统作为节能型建筑的一个重要组成部分，其设计及安装的合理性将直接影响到整个建筑物配电系统的运行水平，以及是否能够有效节约能源。 本图集既体现了10/0.4kV变配电所计算机监控系统在设计方面的许多宝贵经验，又涵盖了产品具体应用的技术成果，可以说为业内人士提供了一本实用性强的设计及安装图集。 本图集可供从事变配电所计算机监控系统设计和施工的相关人员参考使用。
本书以直流电机、变压器、交流电动机、控制电机以及变频器的安装、维护、应用为主线，架构电机拖动与变频调速基本知识、企业常见经验及设计安装调试方法等应用性知识体系，引导学生自主学习项目实施所需的必要知识，掌握电机拖动与变频调速的基本原则及基本规律，培养学生基本应用能力及职业实践能力。全书内容由5个模块、17个学习任务组成，每个模块中的任务都是由浅入深，引导学生循序渐进地参与并完成一个较为系统的“工作过程”。本书可供高等职业教育机电一体化专业的教师及学生使用，也可供其他相关专业的技术人员使用。
王轶群主编的《BIM技术应用基础(全国高等职业教育暨培训教材)》是面向专业岗位及职业需要编写而成的BIM教学培训用书。全书共分为10章，包括： BIM概述，BIM模型创建流程，Revit应用基础，建筑专业模型创建，结构专业模型创建，水、暖、电专业模型创建，BIM模型集成及技术应用，基于BIM模型的工程算量，BIM模型5D应用以及展望。全书内容浅显易懂，突出典型性、示范性，使读者在学习BIM基本知识及相关软件功能的同时，也能了解和掌握与专业相关的BIM应用方法。 本书可作为各类院校建筑类相关专业的教材，也可供从事BIM技术研究的人员学习和参考。
本书为 十三五 职业教育规划教材。全书共十章，包括函数极限连续、导数与微分、导数的应用、不定积分、定积分及其应用、常微分方程、拉普拉斯变换、无穷级数(包括Fourier级数)、线性代数及其应用和概率统计初步等内容。每章配有习题和复习题，习题答案直接附于习题之后仅供参考。附录配有初等数学常用公式、不定积分表、标准正态分布表等。本书以 注重实际应用 为编写原则，在内容选取上以 必需、够用 为度，循序渐进，符合学生心理特征和认知、技能养成规律。
