本书共九章，包括绪论、滴定分析法概述、分析化学中的误差与数据处理、酸碱滴定法、络合滴定法、氧化还原滴定法、重量分析法和沉淀滴定法、分光光度法、分析化学中常用的分离和富集方法。每章包括三部分内容：内容要点，依据教学大纲，简要阐述各章的重点、难点及需要掌握的知识点；典型例题，选择与重要知识点相关的典型例题进行讲解，强调典型性和实用性；精选试题及其解答，针对每章需要掌握的知识点精选相应的试题，试题中包含基本题和提高题，内容安排由浅入深，每个题目均有详细解答。书后的五套综合练习题是从吉林大学历年期末考试和硕士研究生入学考试题目中精选，并配有相应解答。
本书为大学化学习题精解系列之一。 本书从国内外大量文献中精选出有代表性的习题，结合相关基础知识要点给出具体的解题思路和步骤，以达到强化知识结构、加深理解及熟练解题的目的。本书第二版根据近几年的教学发展增补了新的知识点，强化了重点部分，进一步提高了教学适用性。 本书内容包括气体定律，相变、液态，溶液，化学热力学基础，化学反应速率，化学平衡，酸碱平衡与沉淀溶解平衡，原子结构，氧化还原与电化学，化学键和分子结构，配位化合物等11章。
本书根据医药学各专业教学大纲中对化学实验的要求，按照医药学学生岗位胜任力的实际需要，综合基础化学实验和有机化学实验编写而成。内容包括医学化学实验基础知识(涵盖安全知识、化学试剂、仪器设备、基本操作)，基础性实验16个，综合设计实验11个，视频演示实验2个；共四个部分4个专题、29个实验；减少了验证性实验内容，增加了综合设计性实验，强调医学化学实验基本技术，书后附有适用的附表。各院校可根据自己的实际情况和学时数选做若干实验。
《化学史通考》由丁绪贤所著，全书共7编24章，前6编为断代化学通史，第7编为特别化学史，重点介绍实验化学及工业化学。全书内容丰富，结构严谨，叙事生动，史论结合，是我国部化学史专著，具有非常重要的学术价值和历史文献价值。本书由武汉大学出版社2011年*出版。
《烹饪化学》阐述了食物在烹饪加工中的理化性质、物质变化规律，把食品的物质组成、物质状态和物质变化与食品的属性，特别是与烹饪加工工艺特性及菜肴的色、香、味、型、质等感官性能的关系联系在一起，清晰地阐述了烹调加工中有关方法的科学原理、工艺条件和技术关键，对烹饪现象有较好地解释和指导作用。《烹饪化学》观点新颖，取材丰富，内容深入浅出，反映了食品科技在烹饪生产和研究中的新进展。 《烹饪化学》可作为高职高专餐旅管理与服务类专业和相关专业的教材，也可作为行业技术人员、专业科研人员的参考用书。
《分析化学学习指导与实验教程》分为上下两篇，共分15章15个实验。上篇为学习指导，包括误差和分析数据的处理、滴定分析概论、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法与重量分析法、电位法与永停滴定法、紫外一可见分光光度法、分子荧光分析法、红外分光光度法、原子吸收分光光度法、经典液相色谱法、气相色谱法和高效液相色谱法。书中总结了分析化学的主要基本概念和知识点，安排了配套习题及较详细的答案，对学生巩固所学知识和自我检查学习效果，将提供有益的帮助。下篇为实验教程，内容主要包括分析仪器和基本操作、定量分析的基本操作练习、滴定分析实验、仪器分析实验。《分析化学学习指导与实验教程》实验的主要内容配合理论课，注意理论与实际相联系，使理论课中重要理论和知识通过实验能进一步巩固、扩大和
内容按基本技能实验、单元合成实验和综合性实验循序渐进的过程安排，包括有机化学实验的一般知识、基本操作，有机化合物分离与纯化技术，有机化合物的物理常数测定，有机化合物的制备实验，溶剂处理，天然物中有效成分的提取，有机化合物官能团的鉴定等。
本书是根据药学类本科分析化学教学大纲基本要求、结合医学生教学培养特点编写的，是本科教材《分析化学》的配套教材。全书内容共分8章，分别是绪论、误差和分析数据处理、滴定分析法概论、酸碱滴定法等。另外，书后附有分析化学常用仪器英文词汇及分析化学汉英名词词库，以供参考。每章内容分复习要点、强化训练及参考答案兰部分，目的是强化学习与复习。特点是内容全面、实用性强。
本书是按照实验教学的要求，专为有机化学实验教学编写的教材。本书内容主要包括有机化学实验的基础知识、天然有机化合物提取分离技术、有机化合物的合成、物理常数的测定、色谱分析及有机化合物性质实验等。本书将有机化学反应原理、有机化合物合成分离、天然有机化合物的提取、有机化合物物理常数测定以及相关实验方案设计等内容融为一体，具有简明生动、应用性强等特点。
本书是高等学校非化学化工类专业大学化学实验用书。全书分为五个部分：绪论、化学实验基础、实验误差和数据处理、基本操作及基本原理实验、综合及设计性实验。本书以化学基础知识及实验的基本技能训练为主线，涵盖溶液标定与配制、元素性质及鉴定、材料制备及工业产品成分分析等31个实验，可根据具体的学时和教学要求进行选择。
本书为***精品资源共享课“有机化学”配套的实验教材。全书由7个部分组成：有机化学实验基本知识、有机化合物物理常数的测定、有机化合物分离与纯化、色谱法分离提纯有机化合物、有机化学波谱技术分析、基础实验、综合实验，共41个典型实验。书中对实验难点及注意事项有详细的说明，本书实验规程可靠，实用性强，涉及的操作技术全面，便于训练学生基本操作技能，有利于提高学生动手能力。附录部分列出各类实用数据供参考。
本书介绍了高分子化学实验的基本知识，如实验室基本常识、实验仪器的使用和维护、高分子化学实验的基本操作和基本技能、高分子化学实验课程的学习方法。实验部分共有54个实验，内容涉及逐步聚合、自由基聚合、离子聚合、开环聚合和高分子化学反应，主要是聚合物合成和高分子材料制备实验，并结合必要的结构分析和性能测定，其中综合性实验旨在拓展高分子化学实验教学思路、引导学生在实验教学过程中思考和探索。实验中给出了教学建议，以便不同学校根据具体情况安排相应的实验。附录中列出一些单体、聚合物和溶剂的物理常数，还包括其他常用的数据。本书针对在高等院校高分子科学相关专业学习的各类学生，从事高分子材料和复合材料的科学研究和工程技术人员也可从中获得相当的裨益。
本教材是“全国高职高专院校药学类专业核心教材”之一，系根据高等职业教育教学标准的要求，以高等职业学校药学类专业人才培养目标为依据编写而成。内容上涵盖烷烃、烯烃、二烯烃和炔烃等链烃；环烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸、取代羧酸、羧酸衍生物、对映异构、有机含氮化合物、杂环化合物与生物碱；生命物质糖类、氨基酸、蛋白质、核酸、萜类和甾体化合物等的理论内容以及实训内容，包括基本知识、熔点、沸点和旋光度的测定、萃取与洗涤、茶叶中咖啡因的提取、乙酸乙酯和乙酰苯胺的制备及典型化合物的典型反应及鉴别等实训。 本教材具有基础理论知识简单、语言精练、具备可读性和趣味性、体现课程思政内容、与时俱进和配备丰富的数字资源内容等特点。 本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教
