本书是与《新大学化学》（第四版）（科学出版社，2018年）教材配套的教学参考书。全书共12章，与教材相对应，具体包括化学反应基本规律、溶液与离子平衡、氧化还原反应和电化学、物质结构基础、金属元素与金属材料、非金属元素与无机非金属材料、有机高分子化合物及高分子材料、化学与能源、化学与环境保护、化学与生命、化学与生活、化学与国防等内容的学习导引。每章包括两大部分内容：本章小结（基本要求、基本概念、计算公式集锦）和习题及详解。在本章小结部分，给出了该章的知识点及重点，并对基本概念进行了详细解说。习题部分涵盖判断题、选择题、填空题、简答题、计算题等各类题型，易、中、难等各种题目，配有详细的解答，并提供了八套综合练习题。此外，本书配备了第1～6章部分习题的视频讲解，读者可扫描封底二维码下载“爱
本元素周期表以彩色图片的形式展示，A面为元素性质表格，主要是原子量、电子构型、摩尔体积、原子半径、第一电离能、晶体结构、电负性、电子亲合能等数据。B面以彩色插图形式表示本元素拥有代表性的应用或性质，并配以文字简单介绍。另附一小册子介绍各元素的性质和代表性反应等，以满足读者在不同环境中的需求。
《物理化学实验及其数据处理(化学化工类普通高等教育十二五规划教材)》在编排上首先以验证性基础实验为主，系统地涵盖了化学热力学、化学动力学、电化学、表面化学、结构化学等方面的内容，目的是通过基础实验的学习与训练使学生了解和掌握物理化学的实验原理与方法之间的联系与实验方法的应用，培养学生的实践能力。其次，添加了综合与设计性实验，注重实验方法与手段的更新与发展，旨在培养学生的创新思维能力与初步进行科学研究的能力，以及引导学生了解与掌握物理化学的新进展、新技术与实践应用。 《物理化学实验及其数据处理(化学化工类普通高等教育十二五规划教材)》引入了当今世界上著名的科技绘图和数据处理软件之一，即科技工作者广泛使用的Origin软件对物理化学实验数据进行处理，并对一些实验内容进行了改进与优化，
本书以化学 人物为线索，通过讲述每个人所取得的成就、成长历程和成功经验，以史为镜，以人为镜，重点突出知识性、趣味性和启迪性，深入浅出讲解化学发展的历史。全书分为4章，第l章中国化学，介绍了中国古代的陶瓷、造纸、印刷术、 、炼丹术、医药等，以及一些 的中国民族实业家、化学家的故事。第2章世界近代化学。 介绍了世界近代化学 风云人物的动人故事，领略这些化学家拨开重重迷雾建立新理论、发现新元素、提出新方法时的无限风光。第3章世界现代化学（上），介绍了20世纪上半叶世界化学发展中有特殊影响的化学家的创造发明，缅怀他们的成果和智慧。第4章世界现代化学（下），介绍20世纪下半叶以来科学技术之迅猛发展，分享了 化学家智慧的结晶，体验了他们科学的光辉。 本书与众不同，以通俗易懂方式讲解在人们看来索然
《化学史通考》由丁绪贤所著，全书共7编24章，前6编为断代化学通史，第7编为特别化学史，重点介绍实验化学及工业化学。全书内容丰富，结构严谨，叙事生动，史论结合，是我国部化学史专著，具有非常重要的学术价值和历史文献价值。本书由武汉大学出版社2011年*出版。
在农业信息化建设过程中，近红外光谱分析技术被广泛应用于农产品及农业生态检测。随着计量分析方法面向大数据、智能深度学习方向的发掘，针对近红外光谱分析模型的大规模参数调试模式逐渐得到开发、实现与验证，这使得近红外光谱技术的应用得到进一步拓展。 本书系统介绍了近红外光谱分析技术的原理和通用建模方法，并从计量方法智能化、信息化的角度，提出了一些新型定量方法和部分经典算法的优化改进策略。为验证这些方法和改进，书中分别给出了农业土壤营养成分检测、水污染信息检测、农产品质量检测的分析模型及实验数据。 本书从大数据和人工智能的角度，为近红外光谱分析技术的应用研究提供新思路，为农业信息化建设提供理论和应用支持，可供相关专业研究人员及产业应用研究人员参考。
《烹饪化学》阐述了食物在烹饪加工中的理化性质、物质变化规律，把食品的物质组成、物质状态和物质变化与食品的属性，特别是与烹饪加工工艺特性及菜肴的色、香、味、型、质等感官性能的关系联系在一起，清晰地阐述了烹调加工中有关方法的科学原理、工艺条件和技术关键，对烹饪现象有较好地解释和指导作用。《烹饪化学》观点新颖，取材丰富，内容深入浅出，反映了食品科技在烹饪生产和研究中的新进展。 《烹饪化学》可作为高职高专餐旅管理与服务类专业和相关专业的教材，也可作为行业技术人员、专业科研人员的参考用书。
加强实验教学环节，提高学生的动手能力，增强学生的创新意识，已成为21世纪全面提高学生素质的迫切要求。化学实验教学在培养学生的基础知识、实践能力和科学素质等各方面起着不可替代的作用。本书按照《无机化学实验教学大纲》的要求，编者编写了这本《无机化学实验》教材。本教材是在上海大学的自编教材《无机化学实验》的基础上，结合参编三所院校的特点补充、修改而成。本教材突破原教材的无机实验课程依附理论课程教学的传统框架，在多年教学实验改革的基础上，从已有的实验内容和近年的新实验中，精心选择实验，进行重新组合，形成了相对独立和完整的无机化学实验新体系。
《分析化学学习指导与实验教程》分为上下两篇，共分15章15个实验。上篇为学习指导，包括误差和分析数据的处理、滴定分析概论、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法与重量分析法、电位法与永停滴定法、紫外一可见分光光度法、分子荧光分析法、红外分光光度法、原子吸收分光光度法、经典液相色谱法、气相色谱法和高效液相色谱法。书中总结了分析化学的主要基本概念和知识点，安排了配套习题及较详细的答案，对学生巩固所学知识和自我检查学习效果，将提供有益的帮助。下篇为实验教程，内容主要包括分析仪器和基本操作、定量分析的基本操作练习、滴定分析实验、仪器分析实验。《分析化学学习指导与实验教程》实验的主要内容配合理论课，注意理论与实际相联系，使理论课中重要理论和知识通过实验能进一步巩固、扩大和
《药学基础化学实验》是将无机化学、有机化学、物理化学、分析化学等经典且有关联的实验内容进行有机组合编写而成。旨在通过本课程的理论学习和实践操作，使学生具有实验室工作的基本常识，并提高学生基础化学实验技能与分析解决问题的能力。实现学生创新意识，应用能力全面协调发展。本书共计二十六章。*章内容为实验室基础实验，这是进入实验室进行实验工作人员的常识，主要论述了实验室安全与环保、实验基本规则及常识、实验记录的基本知识和实验数据获取、分析及处理的基本知识。第二章至第八章内容为化学基础知识与基本操作技能，分别介绍了药学专业学生的化学技能操作实验。第九章至第十五章内容主要为无机化学、有机化学、物理化学实验内容。第十六章至第十七章内容主要为化学容量分析内容。第十八章至第二十四章内容主要为仪
本书定位于省属高等医药院校的药学类本科专业学生用书，可兼顾药学专升本及七年制临床医学学生选用。全书分为五部分，精心选择33个实验项目，其中19个是基础实验，14个是综合性实验，涵盖了医学、药学等专业 有机化学 教学大纲中对 有机化学实验 的要求。兼顾了有机化学近年来发展的新技术、新的合成方法，如相转移催化反应、新的合成试剂的应用、绿色化学与技术等。教材内容按基本技能实验、单元合成实验和综合性实验循序渐进的过程安排，从基本实验技能，单元合成实验，到系列有机物合成和产品的分析检验，有机化合物提取及分析鉴定等更复杂更有难度的综合性实验操作，或在实验中引入新技术、新方法等。每个实验项目包括实验目的、实验原理、仪器试剂、实验步骤、注意事项和思考题等内容，实验项目安排合理，既循序渐进，又注重课程内容
内容按基本技能实验、单元合成实验和综合性实验循序渐进的过程安排，包括有机化学实验的一般知识、基本操作，有机化合物分离与纯化技术，有机化合物的物理常数测定，有机化合物的制备实验，溶剂处理，天然物中有效成分的提取，有机化合物官能团的鉴定等。
蔡苹、程功臻主编的《元素周期表看图识元素(附元素知识集锦)》以彩色图片的形式展示，A面为元素性质表格，主要包含原子量、电子构型、摩尔体积、原子半径、 电离能、晶体结构、电负性、电子亲合能等数据。B面以彩色插图形式表示本元素 代表性的应用或性质，并配以文字简单介绍。另附一小册子介绍各元素的性质和代表性反应等，以满足读者在不同环境中的需求。
《药物化学实验指导(高等医药院校教材)》编著者李柱来。 药物化学实验是药学专业一门重要的专业实验课，它将药学知识和化学知识有机结合起来，对学生知识结构的形成起着承上启下的作用。药物化学实验教学既是理论联系实际的重要环节，又是培养学生创新意识、创新能力的重要途径。药物化学实验有助于学生对药物化学知识的感性认识，加深学生对学科基本原理的了解，培养学生创新动手能力。本书确立以学生为中心，教师给学生实验课题题目，学生自己动手利用业余时间查阅有关文献资料，设计出可行方案及实验步骤，并在教师的指导下确定终实验方案。在药物化学设计性实验中，能够培养学生独立思考的能力，在寻找解决问题的方法中得到锻炼，由被动接受知识变为主动参与获取知识，拓宽了知识面，在探索中解决实际问题。
?书 ? ? ? 名 ??分离分析化学（第二版） ?作 ? ? ? 者 ?张文清 出 ?版 ?社 ?华东理工大学出版社 ?出版时间 ?2016年08月 I ?S ?B ?N ?978-7-5628-4734-2 ?页 ? ? ? 数 ?256?页 字 ? ? ? 数 ?410 千字 ?开 ? ? ? 本 ?16 开 重 ? ? ? 量 ?0.41 千克 ?定 ? ?
《现代仪器分析》与以往出版的同类书相比，从格式和内容上都做了很大的改变。根据企业中实际工作任务，按项目来设置章节，每个项目中以各种仪器的使用为重点内容，穿插其中的知识点是为了激发学生的学习热情和拓展学生的知识面。田景芝等主编的《现代仪器分析》是按照基于工作过程的实施项目来编写的，全书共有七个项目：项目一，电分析化学法；项目二，紫外一可见吸收光谱法测定溶液的浓度；项目三，原子发射光谱分析法；项目四，原子吸收光谱法；项目五，红外光谱法；项目六，气相色谱分离法；项目七，高效液相色谱法。
