《生物统计学/高等学校规划教材·畜牧兽医类》在内容方面着重于基本理论、基本技能和基本方法的讲授，力求由浅入深、循序渐进、深入浅出、简明易懂，注重培养学生的统计思维方法和正确地分析问题和解决实际问题的能力。每一种分析方法都安排有步骤完整、过程详细的案例或案例分析予以说明；在每章后安排有思考与练习题，作为学生课内课外作业练习之用；附录中增加了实验指导，内容侧重于对所学方法的训练。

《昆虫记》是一本集自然科学知识和人文关怀于 一体的**科普读物，在法国自然科学史与文学** 都具有举足轻重的地位。它不仅是一部研究昆虫的科 学巨著，同时也是一部讴歌生命的宏伟诗篇，被人们 冠以 昆虫的永恒的史诗 之美称，法布尔也由此获 得了 昆虫界的荷马 动物心理学的创导人 等桂 冠，并因此书于1910年获得诺贝尔文学奖的提名。在 他的笔下，昆虫世界是如此千奇百怪、生机盎然，小 小的昆虫恪守自然规则，为了生存和繁衍进行着不懈 的努力，蜘蛛、蜜蜂、螳螂、蝎子、蝉、甲虫、蟋蟀 等尤为出彩，表现出了惊人的灵性。法布尔著，陈思 改写的《昆虫记(精)》本着优中选优、独立成篇的原 则，选取了蜜蜂、蚂蚁、蟋蟀、圣甲虫、金龟子、蝉 等读者感兴趣的昆虫，生动详尽地记录了它们的体貌 特征、食性、喜好、生存技巧、蜕变、繁衍和死亡，

生物信息学是一门新兴的交叉学科，它融合了生物学、计算机科学与数学等知识，被誉为21世纪生物科学发展的主导学科。由叶子弘主编的《生物信息学》首先简要介绍了国内外生物信息学的发展现状和生物信息分析研究方法的*动向，介绍了生物信息学的基础知识和成熟的技术方法(序列比对、基因特征分析、引物设计、蛋白质结构预测等)，阐述了生物信息数据库及分子生物信息相关的分析技术，包括生物信息数据库的结构分析和模拟构建技术，介绍了计算机辅助药物设计技术和化学计量学方法，辅以实例说明，并在每章后面罗列了相关分析方法、软件、工具及知识的重要免费网站作为知识拓展，以供参考。 《生物信息学》可作为非生物信息学专业的本科学生的生物信息学课程教材，也可作为生物学、农学、药物设计等领域工作者的参考用书。

编著《茶叶化学》是陈椽教授生前未能实现的心愿。他在创建“制茶学”、“茶树栽培学”、“茶叶检验学”、“茶史学”和“茶叶经济学”等五个独立茶叶学科后，一直在潜心积累资料，准备编著《茶叶化学》。改革开放后，我国的科技事业突飞猛进，茶叶化学研究和实践亦发展很快，高新技术得到较为广泛的应用，陈先生认为极需总结和提高，以适应时代的发展和经济建设的要求，以利于进一步指导茶叶生产和科研，必须尽快编著出版《茶叶化学》。但是，在他步入九十高龄之后，感到年事已高，体力和精力有限，自己亲自编写《茶叶化学》，深感力不从心。于是，在1998年他老人家把这一重任委托给编者们，并亲自召集我们相聚合肥座谈讨论，制订编写大纲，帮助修改审定，倾注了大量的心血。 全书内容紧密联系茶叶生产与研究，资料较为翔实，可

刘健翔主编的《生命科学导论》不仅包括了细胞学、遗传学、胚胎学、生理学、微生物学和免疫学等经典的生命科学内容，还将营养学、健康管理、疾病防治、现场急救等实用的知识有机地结合进来，同时融人了一些小知识和小技巧。

编著《茶叶化学》是陈椽教授生前未能实现的心愿。他在创建“制茶学”、“茶树栽培学”、“茶叶检验学”、“茶史学”和“茶叶经济学”等五个独立茶叶学科后，一直在潜心积累资料，准备编著《茶叶化学》。改革开放后，我国的科技事业突飞猛进，茶叶化学研究和实践亦发展很快，高新技术得到较为广泛的应用，陈先生认为极需总结和提高，以适应时代的发展和经济建设的要求，以利于进一步指导茶叶生产和科研，必须尽快编著出版《茶叶化学》。但是，在他步入九十高龄之后，感到年事已高，体力和精力有限，自己亲自编写《茶叶化学》，深感力不从心。于是，在1998年他老人家把这一重任委托给编者们，并亲自召集我们相聚合肥座谈讨论，制订编写大纲，帮助修改审定，倾注了大量的心血。 全书内容紧密联系茶叶生产与研究，资料较为翔实，可

随着生命科学和生物技术的发展，传统、经典的发酵工程在概念和内涵上已经发生很大的变化，新的发酵工程技术体系正在逐渐形成，由此对发酵工程课程教学内容的拓展和*新提出了新的要求。本书作者基于长期从事发酵工程大量研究和发酵工程国家精品课程建设的体会，组织一支学科交叉的研究和教学团队，尝试选取较成熟的国内外*新发展成果与技术，凝练成该教材。 张嗣良主编的《发酵工程原理》基础与前沿并重，《发酵工程原理》1 ～6章主要介绍发酵工程的经典内容，包括菌种来源与种子培养、发酵培养基、发酵过程的基本工艺与控制，以及具有普遍意义的好氧与厌氧发酵的过程原理。7～11章是对经典发酵工程内容的深入和拓展，重点阐述了工程学原理指导下的发酵过程优化与放大，阐述了多尺度参数相关分析原理与方法，生物反应器流场特性与生理特性

《生物学野外实习》共分为6章：第1章主要介绍野外实习的准备和组织管理；第2章介绍浙江省主要实习地点的自然环境概况；第3章为植物学野外实习，重点介绍蕨类植物、裸子植物和被子植物常见科、属、种的特点及相关鉴别检索；第4章为动物学野外实习，内客涉及海滨无脊椎动物、昆虫、土壤动物、两栖爬行类、鸟类和兽类的野外调查方法、形态特征识别、分类检索、浙江省常见种类介绍等；第5章为生态学野外实习，包括生态学野外调查方法、生物多样性调查、植被各类型特征的分析，栖息地调查分析、植物群落演替阶段的考察、植被凋落物及种干的收集与分类、食物链和食物网分析、生态服务功能调查等内容；第6章为动植物标本的制作，介绍动植物标本的采集、制作和保存等。通过野外实习，学生应掌握植物学、动物学和生态学野外调查研究的方法与技

本书总结归纳了作者过去20多年来在 外处于前沿水平的生物科技公司、制药(生物制品)、营养科学公司和世界 的益生菌、益生元研究机构及生产制造商，从事微生物组与益生菌(和益生元)、乳酸菌和酶制剂、发酵食品、消费者健康品、细胞营养品和植物药(特别是植物中的生物活性成分)等应用领域的 研发与项目合作、工业实践中，所获取的知识与经验积累，以及科学研究、市场与技术应用的成果。全书共分为16章，先回顾并思考了发现益生菌、微生物组和微生态领域的历史发展过程，又精要论述了益生菌与人体健康之间的关系，亦介绍和阐述了2010年以来，生命科学和医药科技界内 热门的、与人体微生物菌群研究紧密相关的“肠脑轴和神经益生菌”的科技进展和市场应用等。本书在相关章节中还分别简要总结和介绍了过去100多年以来，世界上 享盛誉的各种益生菌菌种