本书共分为七篇，以能源微生物学为基础，从能源转化的微生物学角度，分析能源转化过程中所涉及的微生物种类和酶类，系统阐述了能源微生物学的基本原理、微生物相关科学以及相互作用关系，以及微生物在污染控制与治理过程中发挥的重要作用，介绍了生物质预处理及水解微生物、沼气发酵微生物、乙醇发酵微生物、石油及煤炭微生物、产氢微生物、产电微生物等方面的基础理论、工艺流程、应用实践和相关的实验技术等。全书集成了可再生能源及化石能源微生物转化的新理论、新工艺、新方法和新进展。 由于微生物学涉及学科多，知识面较广，所以本书本着简明扼要的宗旨，重点阐述基本知识、基本理论和基本操作技能。 本书主要可作为环境工程、环境科学、市政工程和生物学专业及其他相关专业本科生的教学用书，亦可作为研究生及博士生的
本书是由微生物基因组学开创者们撰写，重点介绍了10年来微生物学转向全基因组序列研究的进展，包括微生物基因组学的历史、作为基因组学工具的生物信息学、核心功能、微生物基因组的进化、微生物基因组的调查和基因组数据库的应用共6个部分。所有内容均涉及本学科前沿，作者们现身说法，深入浅出，既能使初涉微生物基因组学领域的研究生们感兴趣，又能使在微生物学和基因组学方面有造诣的专家们参考，是微生物学专著中的精品。
多孔菌科是大型真菌的一个重要类群，该类群均能引起木材白色腐朽，能够降解木材的木质素、纤维素和半纤维素，具有重要的生态学功能，有些种类是重要的药用真菌，具有一定的经济价值。《中国真菌志.第五十八卷，多孔菌科(续I)》阐述了多孔菌科大孔菌属及相关类群的分类地位、生物学特性、国内外研究历史与现状，并简要介绍了它们的生态习性。1998年赵继鼎先生主编的《中国真菌志第三卷多孔菌科》中曾记载了广义的多孔菌科69属287种，《中国真菌志.第五十八卷，多孔菌科(续I)》为多孔菌科的续编I，《中国真菌志第三卷多孔菌科》中已记载的种类不再重复，本卷论述了我国狭义多孔菌科大孔菌属及相关类群20属107种，对每一个种进行了详细的论述，包括宏观形态、显微结构、生境、分布、研究标本，以及一些必要的讨论，同时提供了每一个种的显微结构
位于浙江省西南部景宁县的望东垟高山湿地自然保护区和大仰湖湿地群省级自然保护区是浙江大型真菌分布的集中地区。对该地区进行了三年的大型真菌考察，采集了1018份标本，在形态学和通用条形码基因检测基础上，共鉴定出大型真菌195个物种，其中包括8个中国新记录种在本《浙江景宁大型真菌图鉴》报道，4个新种/新亚种已另文发表。《浙江景宁大型真菌图鉴》对这些物种进行了集中展示并附有形态学描述和经济用途的简要说明，为当地菌物资源的保护和开发提供本底数据。同时，这也是中国东南地区大型真菌多样性的一个缩影，对于推动对我国真菌资源的认识具有积极的意义。
薛华丽主编的《果蔬中真菌毒素》共分十二章，比较系统地介绍了果蔬采后病害发生原理、果蔬中真菌毒素的产生及对人类健康的危害，针对果蔬和果蔬制品质量安全问题，结合 外科研进展和实际工作成果，从专业的角度系统介绍了果蔬中棒曲霉素、赭曲霉素、交链孢毒素、单端孢霉烯族毒素、黄曲霉毒素等真菌毒素的产生规律以及果蔬各种真菌病害的消减和脱除方法、检测方法和限量标准，并给出果蔬中几种重要真菌毒素的检测技术的案例分析。 《果蔬中真菌毒素》可供食品科学、食品质量与安全相关专业的高等学校、培训机构和科研人员作为参考。可供农产品安全与检测、出入境检验检疫、产品质量监督检验政府实验室和第三方实验室技术人员参考与使用，也可供果蔬生产、采收和储运行业技术人员参考。
由陈敏主编的《微生物学实验》详细介绍了微生物形态观察，培养基配置，消毒 技术，菌种的分离、培养、鉴定和保藏，微生物的生长测定，遗传诱变育种，噬菌体的分离纯化，以及乳酸菌发酵，沼气发酵，益生菌分离，发光细菌毒性检测等应用微生物的实验内容。《微生物学实验》共介绍21个实验，其中基础性实验8个，综合性实验6个，研究性实验7个。 《微生物学实验》具有体系科学、特色鲜明、知识丰富、简明易懂等特点，适合作为高等院校生物科学、生物枝术等专业的微生物学实验教材或参考书。
食品微生物学（foodmicrobiology），是微生物学的分支学科，主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容的一门科学。该学科涉及病毒、细菌、真菌多种微生物，除研究这些微生物的一般生物学特性外，还
薛华丽主编的《果蔬中真菌毒素》共分十二章，比较系统地介绍了果蔬采后病害发生原理、果蔬中真菌毒素的产生及对人类健康的危害，针对果蔬和果蔬制品质量安全问题，结合 外科研进展和实际工作成果，从专业的角度系统介绍了果蔬中棒曲霉素、赭曲霉素、交链孢毒素、单端孢霉烯族毒素、黄曲霉毒素等真菌毒素的产生规律以及果蔬各种真菌病害的消减和脱除方法、检测方法和限量标准，并给出果蔬中几种重要真菌毒素的检测技术的案例分析。 《果蔬中真菌毒素》可供食品科学、食品质量与安全相关专业的高等学校、培训机构和科研人员作为参考。可供农产品安全与检测、出入境检验检疫、产品质量监督检验政府实验室和第三方实验室技术人员参考与使用，也可供果蔬生产、采收和储运行业技术人员参考。
微生物资源是一个重要的资源库，开发潜力巨大，广泛应用于农业、工业、医药、食品及环保等各个领域。本书将从微生物肥料、土壤微生物、微生物农药、海洋微生物以及工业微生物等方面来介绍微生物资源的应用，系统化、基础化、时代化、新颖化是本书的特点。本书可作为生物学及相关专业本科学生的教材，也适合高等院校学生扩充知识面和了解学科前沿的需要，是一本对微生物较全面的应用介绍方面的书籍。
本书是由微生物基因组学开创者们撰写，重点介绍了10年来微生物学转向全基因组序列研究的进展，包括微生物基因组学的历史、作为基因组学工具的生物信息学、核心功能、微生物基因组的进化、微生物基因组的调查和基因组数据库的应用共6个部分。所有内容均涉及本学科前沿，作者们现身说法，深入浅出，既能使初涉微生物基因组学领域的研究生们感兴趣，又能使在微生物学和基因组学方面有造诣的专家们参考，是微生物学专著中的精品。
《高等微生物学》从微生物基因组学、环境微生物、微生物与环境、微生物代谢产物及其分子调控、微生物进化与多样性、微生物菌种选育等方面，就当前微生物学研究领域的新研究进展进行了系统性的阐述。 《高等微生物学》可作为食品科学与工程、食品质量与安全、生物学等专业的硕士研究生教材，也可作为相关研究人员的参考用书。
本书中的实验均用于说明和演示普通微生物学的基本原理，涵盖了微生物学学科概论及其分支。本书的特色在于有很多引人入胜的图片和独立的习题，适合不同大专院校的师生使用。本书分为十一个部分，分别为显微镜技术、细菌形态和染色、基础实验室培养技术、细菌的生化活性、快速多参数检测系统、未知微生物鉴定、影响微生物生长的环境因子、环境和食品微生物、精选真核微生物概述、微生物遗传学和基因组学、科学调查。每个实验均包括安全注意事项、实验材料、学习目标、原理、实验步骤，以及提示与警告和复习题，旨在培养学生的实验操作技能和实验思考技能。
