《畜禽饲养管理与疾病防治问答系列丛书》是一套新型职业农民从事养殖生产的推荐参考书目，是作者针对当前农村养殖生产实际，总结近年来农业科技推广经验的基础上编写而成的。全套书由农业科学院专家、学者和生产一线技术服务人员共同参与编写，内容全面系统，实用性强。具体内容包括饲养品种与繁殖、饲料与营养、饲养管理以及养殖场常见疾病防控等，一问一答，方便阅读，帮助养殖朋友们解决生产中的实际问题。 本书是该系列其中一册之《肉鸭饲养管理与疾病防治问答》，由徐铁山主编。内容包括肉鸭品种、肉鸭饲料与使用、肉鸭的饲养管理、肉鸭场环境控制与疾病综合防控等。
赵家平、徐超主编的《养貉技术简单学》总结了我国近年来貉养殖的实践经验，收集了靠前外貉养殖的新技术、新方法，重点介绍了貉高效益养殖技术的原理与具体措施。本书对貉的品种类型、繁殖育种、营养饲养、疾病防治、建场规划及产品加工利用等内容做了较为系统的叙述。本书理论联系实际，图文并茂、通俗易懂、实用性强，可供貉养殖场、专业养殖户的技术和管理人员参考，可使貉养殖业的新手入门通路，老手养殖技术精益求精，亦可作为农业研究人员有益的参考资料。
本书以“生态养殖”为切入点，注重科学饲养、安全用药，系统介绍土鸡放养的方方面面内容，包括土鸡品种、鸡场建筑设计与设备、饲料、土鸡饲养管理（附带介绍林地、果园等特殊饲养方式）、土鸡疾病防治等。编写上采用问答的形式，直观地阐述养殖中的种种难题，方便读者查阅。书后还附有土鸡常见疾病的典型症状彩色照片。内容以实用为主，通俗易懂，贴近读者实际需要。全书力求措施具体、管理到位、可操作性强，一问一答，方便读者对号入座。
路佩瑶主编的《肉鸡饲养管理与疾病防治问答/畜禽饲养管理与疾病防治问答系列丛书》是一套新型职业农民从事养殖生产的推荐参考书目，是作者针对当前农村养殖生产实际，总结近年来农业科技推广经验的基础上编写而成的。本书由农业科学院专家、学者和生产一线技术服务人员共同参与编写，内容全面系统，实用性强。具体内容包括饲养品种与繁殖、饲料与营养、饲养管理以及养殖场常见疾病防控等，一问一答，方便阅读，帮助养殖朋友们解决生产中的实际问题。
本书是职业院校工学结合课程实践成果之一，目的是培养食品加工与检验专业学生胜任肉制品加工与检验工作的能力。全书由7个学习任务组成，即腌腊肉制品加工、灌肠肉制品加工、酱卤肉制品加工、干肉制品加工、熏烤肉制品加工、油炸肉制品加工和肉制品检验。每个学习任务下又分为若干个子任务，体现了一个完整的工作与学习过程，是常见肉制品中一类生产过程相似的产品的代表，学习后可以起到举一反三的效果。 本书可作为职业学校食品加工与检验及相关专业的教学用书，也可作为职业技能培训和其他从事相关工作人员的参考用书。
内容简介 全书共分为三个模块：模块一介绍肉品加工技术，共有九个项目；模块二介绍乳品加工技术，共有四个项目；模块三介绍蛋品加工技术，共有两个项目。书中主要介绍了肉品、奶品、蛋品的贮藏和保鲜知识、制品加工的基本原理、加工工艺流程及加工生产技术等内容。本书力求以清晰的条理、通俗的语言来叙述畜禽产品加工的生产技术，做到重点突出，同时注重加工技术的先进性、实用性和可操作性。每个项目中均附有知识目标、技能目标、素质目标和思考题，有助于学生及时掌握和巩固相关知识要点。 本书可作为高职高专食品类、畜牧类专业教学用书，也可供从事畜产品加工的企业技术人员、肉制品加工作坊及餐饮企业的从业人员阅读学习，还可作为畜产品加工社区培训的参考用书。
本书主要包括四章。靠前章介绍了牛奶质量安全的重要性，包括牛奶的营养价值和牛奶中兽药残留现状。第二章介绍了畜牧业中兽药的使用情况和兽药残留的危害性。第三章介绍了兽药残留检测方法的发展，各种方法放的特点及应用。第四章介绍了牛奶中常见兽药残留的检测方法实例。这些方法实例都是国家标准里面规定的方法，具有很高的灵敏度和准确度，可以对实际牛奶样品中常见的兽药残留进行检测。
农药，作为对环境产生严重威胁的化学品之一，与我们的生活息息相关，几乎人们每天都会通过各种直接或间接的方式接触到，而且农药还一直与人类的历史相伴而生。然而，随着《寂静的春天》这本书的问世，人们也渐渐发现农药的长期大量使用使其残留对环境、生物安全，特别是人类健康造成了极大的威胁。因此，人类开始惧怕农药，并远离农药……那么，农药究竟是什么？为什么会发展到 ？存在什么样的威胁？又有怎样的未来？徐怀洲、石利利主编的《春天不再寂静(农药的发展历程和环境健康影响)》这本书试图探讨了这些话题。
宋志伟、张德君主编的《粮经作物水肥一体化实用技术》在简要介绍了水肥一体化技术的概念后，重点介绍了水肥一体化技术的主要设备、规划设计、设备安装与调试、系统操作与维护、灌溉施肥制度，粮食作物（小麦、玉米、大豆、马铃薯等）、经济作物（棉花、油菜、甘蔗、茶树等）水肥一体化技术应用等内容。 本书适合农技推广技术人员、粮经作物企业技术人员、肥料企业和灌溉企业技术人员参考阅读。
宋志伟、张德君主编的《粮经作物水肥一体化实用技术》在简要介绍了水肥一体化技术的概念后，重点介绍了水肥一体化技术的主要设备、规划设计、设备安装与调试、系统操作与维护、灌溉施肥制度，粮食作物（小麦、玉米、大豆、马铃薯等）、经济作物（棉花、油菜、甘蔗、茶树等）水肥一体化技术应用等内容。 本书适合农技推广技术人员、粮经作物企业技术人员、肥料企业和灌溉企业技术人员参考阅读。
宋志伟、张德君主编的《粮经作物水肥一体化实用技术》在简要介绍了水肥一体化技术的概念后，重点介绍了水肥一体化技术的主要设备、规划设计、设备安装与调试、系统操作与维护、灌溉施肥制度，粮食作物（小麦、玉米、大豆、马铃薯等）、经济作物（棉花、油菜、甘蔗、茶树等）水肥一体化技术应用等内容。 本书适合农技推广技术人员、粮经作物企业技术人员、肥料企业和灌溉企业技术人员参考阅读。
当下中国的食品安全问题正是困惑民众的一个普遍问题，其中威胁食品安全的农药残留问题也被推上风口浪尖，引发质疑和困惑。为了帮助大众全面认识和了解农药，卜元卿、单正军、谭丽超编著的《农药不可怕(农药的小知识)》依据 资料，用简明通俗的文字，辅以生动形象的配图，介绍农药的定义、分类、安全性、管理制度、常用品种和科学认识，为公众释疑解惑。 本书既可作为科普读物进行休闲阅读，又可以作为工具书进行参考。希望本书能为相关从业人员提供帮助，并能在一定程度上满足社会大众对农药的认识。
当下中国的食品安全问题正是困惑民众的一个普遍问题，其中威胁食品安全的农药残留问题也被推上风口浪尖，引发质疑和困惑。为了帮助大众全面认识和了解农药，卜元卿、单正军、谭丽超编著的《农药不可怕(农药的小知识)》依据 资料，用简明通俗的文字，辅以生动形象的配图，介绍农药的定义、分类、安全性、管理制度、常用品种和科学认识，为公众释疑解惑。 本书既可作为科普读物进行休闲阅读，又可以作为工具书进行参考。希望本书能为相关从业人员提供帮助，并能在一定程度上满足社会大众对农药的认识。
宋志伟、张德君主编的《粮经作物水肥一体化实用技术》在简要介绍了水肥一体化技术的概念后，重点介绍了水肥一体化技术的主要设备、规划设计、设备安装与调试、系统操作与维护、灌溉施肥制度，粮食作物（小麦、玉米、大豆、马铃薯等）、经济作物（棉花、油菜、甘蔗、茶树等）水肥一体化技术应用等内容。 本书适合农技推广技术人员、粮经作物企业技术人员、肥料企业和灌溉企业技术人员参考阅读。
宋志伟、张德君主编的《粮经作物水肥一体化实用技术》在简要介绍了水肥一体化技术的概念后，重点介绍了水肥一体化技术的主要设备、规划设计、设备安装与调试、系统操作与维护、灌溉施肥制度，粮食作物（小麦、玉米、大豆、马铃薯等）、经济作物（棉花、油菜、甘蔗、茶树等）水肥一体化技术应用等内容。 本书适合农技推广技术人员、粮经作物企业技术人员、肥料企业和灌溉企业技术人员参考阅读。
农药，作为对环境产生严重威胁的化学品之一，与我们的生活息息相关，几乎人们每天都会通过各种直接或间接的方式接触到，而且农药还一直与人类的历史相伴而生。然而，随着《寂静的春天》这本书的问世，人们也渐渐发现农药的长期大量使用使其残留对环境、生物安全，特别是人类健康造成了极大的威胁。因此，人类开始惧怕农药，并远离农药……那么，农药究竟是什么？为什么会发展到 ？存在什么样的威胁？又有怎样的未来？徐怀洲、石利利主编的《春天不再寂静(农药的发展历程和环境健康影响)》这本书试图探讨了这些话题。
宋志伟、张德君主编的《粮经作物水肥一体化实用技术》在简要介绍了水肥一体化技术的概念后，重点介绍了水肥一体化技术的主要设备、规划设计、设备安装与调试、系统操作与维护、灌溉施肥制度，粮食作物（小麦、玉米、大豆、马铃薯等）、经济作物（棉花、油菜、甘蔗、茶树等）水肥一体化技术应用等内容。 本书适合农技推广技术人员、粮经作物企业技术人员、肥料企业和灌溉企业技术人员参考阅读。
李炳焜编著的《蜜蜂高效养殖技术问答/特色养殖新技术丛书》分为养蜂业概况与养蜂效益、蜜蜂个体发育与蜂群生活、蜜蜂的行为、蜜蜂主要品种、蜜粉源植物；、养蜂机具、养蜂基本技术、蜂群四季管理、中蜂生活特性与管理特点、蜜蜂病敌害防治、蜂产品及其应用等十一章。附有代表性地区的全年养蜂历。书中较详细地介绍了蜜蜂的生活规律、养蜂生产中遇到的问题和解决方法。
