沙希迪主编的《贝雷油脂化学与工艺学（第6版.第2卷，食用油脂产品：食用油）（精）》系统介绍了黄油、卡诺拉油、椰子油、玉米油、棉籽油、亚麻油和高亚麻酸油、橄榄油、棕榈油、花生油、米糠油、红花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油。内容涉及油脂的生产现状、特性、生产提取方法、经济价值、应用等多个方面。

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《贝雷油脂化学与工艺学（第6版）》是油脂及油脂化学领域的一部经典著作，为六卷本。内容包括油脂化学、化工、营养和安全、生命科学、日化产品、医药、能源等多个领域，做到了油脂化学理论、加工技术、产品开发应用并重，形成了内容新型庞大、结构完整、学科交叉性强的科学体系。 本书是其中的第3卷《食用油脂产品特种油脂与油脂产品》，由沙希迪主编，内容主要是内容主要是特种油脂及其副产物或次要成分，以及低热量脂肪替代品和结构脂质，其中有一个章节论述了鱼油和海产哺乳动物油。 本书可以作为油脂行业、学术界和政府科学家、技术人员的信息汇编和基本信息来源，也可作为食品科学、营养学、膳食科学、生物化学和相关学科的高年级本科生和研究生的参考书。

由沙希迪主编的《贝雷油脂化学与工艺学》主要介绍油脂的应用领域，包含：煎炸油，人造奶油和涂抹脂，起酥油，糖果用脂，烹调油、色拉油和色拉调料，焙烤食品中的油脂，食品乳化剂，饲料和宠物食品中的油脂，副产品的利用，环境影响和废物处理等内容。

本书介绍了苗家蜡染的起源、传承现状、市场需求及开发，从苗家蜡染构图技法、点蜡技法、苗家蜡染的染制流程、苗家蜡染脱蜡技艺四个方面对蜡染技艺进行了详细描述，图文并茂，内容生动翔实。通过苗家蜡染作品欣赏，读者可以进一步感受苗家蜡染技艺的高超与壮美。 本书由重庆市彭水职业教育中心从事苗家蜡染的教师和蜡染技艺传承人合作编写，契合中职学生知识水平，突出实用性。全书内容从构图技法、点蜡技法到染制，再到脱蜡，学生通过学习，能够迅速掌握基本的蜡染操作技术。 本书选择具有代表性的构图技法和点蜡技法，图像选择也以常见纹样为主，便于学生学习和掌握。同时，本书配有视频，对构图、绘图、点蜡、染色、脱蜡进行了详细的展示，学生可以直观地了解苗家蜡染的基本技法。

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本书介绍了苗家蜡染的起源、传承现状、市场需求及开发，从苗家蜡染构图技法、点蜡技法、苗家蜡染的染制流程、苗家蜡染脱蜡技艺四个方面对蜡染技艺进行了详细描述，图文并茂，内容生动翔实。通过苗家蜡染作品欣赏，读者可以进一步感受苗家蜡染技艺的高超与壮美。 本书由重庆市彭水职业教育中心从事苗家蜡染的教师和蜡染技艺传承人合作编写，契合中职学生知识水平，突出实用性。全书内容从构图技法、点蜡技法到染制，再到脱蜡，学生通过学习，能够迅速掌握基本的蜡染操作技术。 本书选择具有代表性的构图技法和点蜡技法，图像选择也以常见纹样为主，便于学生学习和掌握。同时，本书配有视频，对构图、绘图、点蜡、染色、脱蜡进行了详细的展示，学生可以直观地了解苗家蜡染的基本技法。

油脂是食品的重要组成部分，油脂及其衍生物和它们的反应产物也在非食品领域中扮演着重要的角色。在食品中，油脂是一种主要的能量来源，同时也是脂溶性成分的载体。它们也可以作为食品加工的传热介质，赋予产品理想的

《贝雷油脂化学与工艺学（第6版）》是油脂及油脂化学领域的一部经典著作，为六卷本。内容包括油脂化学、化工、营养和安全、生命科学、日化产品、医药、能源等多个领域，做到了油脂化学理论、加工技术、产品开发应用并重，形成了内容新型庞大、结构完整、学科交叉性强的科学体系。 本书是其中的第3卷《食用油脂产品特种油脂与油脂产品》，由沙希迪主编，内容主要是内容主要是特种油脂及其副产物或次要成分，以及低热量脂肪替代品和结构脂质，其中有一个章节论述了鱼油和海产哺乳动物油。 本书可以作为油脂行业、学术界和政府科学家、技术人员的信息汇编和基本信息来源，也可作为食品科学、营养学、膳食科学、生物化学和相关学科的高年级本科生和研究生的参考书。

本书介绍了苗家蜡染的起源、传承现状、市场需求及开发，从苗家蜡染构图技法、点蜡技法、苗家蜡染的染制流程、苗家蜡染脱蜡技艺四个方面对蜡染技艺进行了详细描述，图文并茂，内容生动翔实。通过苗家蜡染作品欣赏，读者可以进一步感受苗家蜡染技艺的高超与壮美。 本书由重庆市彭水职业教育中心从事苗家蜡染的教师和蜡染技艺传承人合作编写，契合中职学生知识水平，突出实用性。全书内容从构图技法、点蜡技法到染制，再到脱蜡，学生通过学习，能够迅速掌握基本的蜡染操作技术。 本书选择具有代表性的构图技法和点蜡技法，图像选择也以常见纹样为主，便于学生学习和掌握。同时，本书配有视频，对构图、绘图、点蜡、染色、脱蜡进行了详细的展示，学生可以直观地了解苗家蜡染的基本技法。

张淑谦编著的《清洗化学品(第6版)》新增清洗化学品分册，与一般的清洗技术书比较， 突出的特点是：反映清洗化学产品的 基本、 完整、 实际的内容。本册包含清洗化学产品的产品名称、性状、结构和组成、质量标准、用途、规格、生产、安全性及有关信息。在技术方面简单介绍了成功的应用案例，反映了工业清洗技术在 的动态与成果。 工业清洗近年来在清洗行业中的地位越来越重要，工业清洗剂作为工业清洗的重要组成部分，其配方的设计和配制工艺是清洗剂开发的关键。本书以清洗剂为主线，介绍了在各领域应用的工业清洗剂的配方与工艺，包括石油炼油工业清洗剂，油墨、塑橡工业清洗剂，)台金工业清洗剂，电子工业清洗剂，建筑工业清洗剂，交通工业清洗剂，民航工业清洗剂，家用电器工业清洗剂，化学工业清洗剂，机械工业清洗剂，食品工

本书介绍了苗家蜡染的起源、传承现状、市场需求及开发，从苗家蜡染构图技法、点蜡技法、苗家蜡染的染制流程、苗家蜡染脱蜡技艺四个方面对蜡染技艺进行了详细描述，图文并茂，内容生动翔实。通过苗家蜡染作品欣赏，读者可以进一步感受苗家蜡染技艺的高超与壮美。 本书由重庆市彭水职业教育中心从事苗家蜡染的教师和蜡染技艺传承人合作编写，契合中职学生知识水平，突出实用性。全书内容从构图技法、点蜡技法到染制，再到脱蜡，学生通过学习，能够迅速掌握基本的蜡染操作技术。 本书选择具有代表性的构图技法和点蜡技法，图像选择也以常见纹样为主，便于学生学习和掌握。同时，本书配有视频，对构图、绘图、点蜡、染色、脱蜡进行了详细的展示，学生可以直观地了解苗家蜡染的基本技法。

《贝雷油脂化学与工艺学（第6版）》是油脂及油脂化学领域的一部经典著作，为六卷本。内容包括油脂化学、化工、营养和安全、生命科学、日化产品、医药、能源等多个领域，做到了油脂化学理论、加工技术、产品开发应用并重，形成了内容新型庞大、结构完整、学科交叉性强的科学体系。 本书是其中的第3卷《食用油脂产品特种油脂与油脂产品》，由沙希迪主编，内容主要是内容主要是特种油脂及其副产物或次要成分，以及低热量脂肪替代品和结构脂质，其中有一个章节论述了鱼油和海产哺乳动物油。 本书可以作为油脂行业、学术界和政府科学家、技术人员的信息汇编和基本信息来源，也可作为食品科学、营养学、膳食科学、生物化学和相关学科的高年级本科生和研究生的参考书。

本书主要针对餐具洗涤剂、果蔬洗涤剂、洗衣剂、电器洗涤剂、玻璃洗涤剂、卫生间洗涤剂等几大类日用洗涤剂产品，精心挑选了220种绿色、环保的主流产品配方和制备工艺进行了介绍,实用性强。 本书适合从事洗涤剂生产、研发、管理等工作的相关人员使用，同时可供精细化工等专业的师生参考。

本书主要针对餐具洗涤剂、果蔬洗涤剂、洗衣剂、电器洗涤剂、玻璃洗涤剂、卫生间洗涤剂等几大类日用洗涤剂产品，精心挑选了220种绿色、环保的主流产品配方和制备工艺进行了介绍,实用性强。 本书适合从事洗涤剂生产、研发、管理等工作的相关人员使用，同时可供精细化工等专业的师生参考。

第四卷主要介绍油脂的应用领域，包含：煎炸油，人造奶油和涂抹脂，起酥油，糖果用脂，烹调油、色拉油和色拉调料，焙烤食品中的油脂，食品乳化剂，饲料和宠物食品中的油脂，副产品的利用，环境影响和废物处理等内容。

沙希迪主编的《贝雷油脂化学与工艺学（第6版第2卷食用油脂产品食用油）（精）》系统介绍了黄油、卡诺拉油、椰子油、玉米油、棉籽油、亚麻油和高亚麻酸油、橄榄油、棕榈油、花生油、米糠油、红花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油。内容涉及油脂的生产现状、特性、生产提取方法、经济价值、应用等多个方面。

由沙希迪主编的《贝雷油脂化学与工艺学》主要介绍油脂的应用领域，包含：煎炸油，人造奶油和涂抹脂，起酥油，糖果用脂，烹调油、色拉油和色拉调料，焙烤食品中的油脂，食品乳化剂，饲料和宠物食品中的油脂，副产品的利用，环境影响和废物处理等内容。

本书介绍了苗家蜡染的起源、传承现状、市场需求及开发，从苗家蜡染构图技法、点蜡技法、苗家蜡染的染制流程、苗家蜡染脱蜡技艺四个方面对蜡染技艺进行了详细描述，图文并茂，内容生动翔实。通过苗家蜡染作品欣赏，读者可以进一步感受苗家蜡染技艺的高超与壮美。 本书由重庆市彭水职业教育中心从事苗家蜡染的教师和蜡染技艺传承人合作编写，契合中职学生知识水平，突出实用性。全书内容从构图技法、点蜡技法到染制，再到脱蜡，学生通过学习，能够迅速掌握基本的蜡染操作技术。 本书选择具有代表性的构图技法和点蜡技法，图像选择也以常见纹样为主，便于学生学习和掌握。同时，本书配有视频，对构图、绘图、点蜡、染色、脱蜡进行了详细的展示，学生可以直观地了解苗家蜡染的基本技法。