本书从餐饮店长的两项自我修养——忠诚和无私讲起，系统介绍了打造不错餐饮团队的基本思路和关键管理技术，用25个专题详细解析如何打造能够持续发展、客人都说好、员工都说好、能够赚钱的团队，真正助力餐饮店长提

《曼飞龙白塔旅游区开发研究》通过对南传佛教的历史文化、佛塔文化、哲学思想以及傣族的传统文化、非物质文化遗产等进行专题研究，结合当地发展条件、资源优势及市场发展态势，提出“一心三廊五区”的空间布局，形成“南传佛教文化深度体验”为核心的产品体系。对文化主题景区的发展实践具有指导意义。

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本书是一部集知识性、趣味性、可读性和珍藏性为一体的文化旅游读本，较为全面系统地介绍了黔东南多姿多彩的自然景观和古朴神秘的历史传统，以及多样性的原生态文化，旨在引导文化旅游者用全新的视角去审视和领略黔东南的山、水、林、田等旖旎的自然风光，去了解和探索黔东南神秘深厚的历史文化底蕴和内涵，去感受和认识黔东南民族民间文化的淳朴和浓郁，去接受和沐浴红色文化的熏陶与洗礼。该书的出版，对于提高黔东南知名度和美誉度，让世界了解黔东南，让黔东南走向世界，具有十分重要的现实意义，对推动黔东南文化旅游产业发展也将起到积极的作用。

《全国旅游职业教育教学指导委员会科研成果集（2017）》汇集了全国旅游职业教育教学指导委员会2017年的科研成果。全书共分两部分——全国旅游职业教育教学指导委员会2017科研项目成果及 行业指导职业院校专业改革与实践项目成果， 具有参考价值。

2019年“北京旅游绿皮书”突破以往篇章模式，在主报告之下设立“旅游新观念”“旅游新模式”“旅游新乡村”“旅游新业态”的“四新”篇章。主报告体现旅游供给侧结构性改革、京津冀协同发展、全域旅游等宏大战略下的旅游发展，“四新”篇章则对旅游发展的新思维、新观念、新模式以及新业态进行了深入的研究，立足于对北京经验的理论提炼和总结，融合少部分全国性案例，对北京及全国旅游发展具有理论指导意义。

《旅游产业项目实务(投资开发运营)》作者王丽华凭借对旅游市场的深入了解和丰富的实务经验，在梳理 旅游产业发展现状和趋势的基础上，以纵览旅游项目开发全流程的视角，对旅游项目主要环节的常见问题和案例进行了深入剖析，内容涉及项目拿地、建设、运营、投融资、资本退出等重要方面，涵盖旅游项目从初始投入到资本退出的整个流程。通过对旅游项目实务问题相对完整的梳理、归纳、分析，能对旅游项目的开发方、投资方、运营方以及其他项目参与方有所启示。

近年来，崂山区坚持全域旅游发展理念，以旅游综合管理体制机制创新为带领，深入推进旅游业供给侧改革、新旧动能转换和乡村振兴行动，不断完善政策保障体系、提升旅游服务品质、丰富旅游产品供给、加强旅游市场监管、优化城乡旅游环境、实施区域整体营销，推动旅游业从观光旅游向休闲度假转变、从景点旅游向全域旅游转变、从高速增长向优质发展转变，坚持“景城乡一体、山海空联动、全产业融合”的发展路径，开创了以体制创新为带领的“全域共建、精明增长”全域旅游崂山模式。 2019年9月，崂山区被文化和旅游部正式认定为首批国家全域旅游示范区。崂山模式，在同年11月8日召开的全国全域旅游工作推进会上进行推广，对其他地区深化旅游管理体制改革、促进全域旅游高质量发展发挥可借鉴的示范作用。

《旅游产业项目实务(投资开发运营)》作者王丽华凭借对旅游市场的深入了解和丰富的实务经验，在梳理 旅游产业发展现状和趋势的基础上，以纵览旅游项目开发全流程的视角，对旅游项目主要环节的常见问题和案例进行了深入剖析，内容涉及项目拿地、建设、运营、投融资、资本退出等重要方面，涵盖旅游项目从初始投入到资本退出的整个流程。通过对旅游项目实务问题相对完整的梳理、归纳、分析，能对旅游项目的开发方、投资方、运营方以及其他项目参与方有所启示。

会议的主题活动有4项：①旅游地学学科建设与推广；②地质公园建设与管理；③地质公园建设项目合作洽谈；④张掖地质公园建设与旅游发展战略。 《旅游地学与地质公园建设：旅游地学论文集第十九集》通过学术交流、合作洽谈拟达到下述目的：①提升旅游地学学科建设，加速旅游地学进入高校和科研院所；②推进地质公园建设与管理，为编制新的“中国国家地质公园建设指南”做好准备；③为地质公园管理方和项目承担方搭建一个相互接触的平台，达到择优自愿选择合作对象，提升公园建设质量和按时达到开园要求的目标；④为张掖地质公园和旅游业发展献计献策，以期对张掖承办年会做出答谢。 本届年会开得十分成功，圆满完成了会议4项主题活动。现将会议收到的论文择优进行选编，并将会议总结收入，作为《旅游地学与地质公园建设：旅游地学