生孩子是女人一生中的大事,饮食营养是母婴健 康的基础,所以掌握饮食营养是很有必 要的。陈升平、许兰芬主编的这本《孕妇饮食禁忌与 用药安全》前九章详细介绍了孕妇饮食与用药的有关 科学知识和方法(包括营养需求、饮食 宜忌、注意事项等),列举了200多种营养食谱的组 成、制作方法及营养特点。第十章对孕 期合理用药及用药禁忌作了专题介绍。 本书内容丰富,通俗易懂,实用性强,是指导孕 妇饮食与用药的参考书,适合孕产 妇及其家属、妇幼人员阅读参考。
本书针对怀孕各个时期胎儿与母体生理变化特点以及营养特点、分娩期营养需求、乳母哺乳期生理特点及营养需求设计并制作了各种配餐原则与食谱。本书内容涉及近两百种配餐方案,突出各种营养食谱的编制和分析,具有较强的指导性与可操作性。