本书简要介绍了家庭保健药膳的基础知识，制作原则，烹调制作技法及常用原料。详细介绍了补气养血药膳，补阴润燥药膳，补阳益紧药膳，美容养颜药膳，益寿抗衰药膳，开胃健脑药膳的组方、制作方法、用法和功效。其内容浅显易懂，容易学会，便于操作，是读者在家中制作保健药膳的良师益友。
西方人喝花草茶，中国人喝药草茶，现已渐渐成为时尚，逐步走入每一个家庭中。根据医学研究结果显示，中药草的确有促进身体机能运作正常、加强新陈代谢的疗效；对人体有保健、调理的养生效果。或许它的茶色不美、茶味不太讨人喜欢，但是对于使康却具有良好的帮助。 本书的药茶介绍，源自于古书食疗专著、古典医籍、民间流传秘方。而为了方便读者查阅，本书以对症疗法编辑。内容分10大类，再分l25个小症状，并对常用的140余种药材，均用图解加以介绍。而所用的药量轻巧，药性平和、药味甘淡不致太苦口。有的可长期服用以预防疾病及调理身体功能。 在中医学上，不仅强调“辨证施治”，还要“表里合一”。也就是说不仅要药饮治其内部，还要配合针灸、推拿、指压刺激经穴，促使身体气血流通顺畅，疗效更加显著。所以本书在最后几页，附
本书是针对每天最重要的饮食生活，精选出能够降低血糖值的有效食品，并解说其营养成分，配合繁忙的现代生活，设计出快速、简单又美味的菜单，同时也备注了热量值，对的人也能提供参考。再者，针对控制血糖值所必需的运动或生活上该注意的事项等，都尽可能地以简单明了的方式予以介绍。 为了维持健康的生活，必须改掉一些对身体有害的坏习惯，因为血液变得粘稠是完全没有自觉症状的，等到自觉症状显现出来时，通常已经太远了。因此，请先从净化你的血液着手，进而达到“健康长寿”的目的！
精选420道经典蒸菜，原汁原味，营养加倍；附送80条饮食窍门，让你轻松做出美味佳肴。
