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    • 鸡尾酒调制手册
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    • [日]山田高史 宫之原拓男 /2022-09-02/ 机械工业出版社
    • 鸡尾酒以其色香味俱佳、盛载考究、装饰华丽等特色,越来越受到人们的青睐。鸡尾酒是想象力和创造力的酒类,也是有亲和力的酒类,只要你想,那么任何人就都可以成为鸡尾酒的制造者,亲手调制出一杯杯明艳动人的鸡尾酒。本书从鸡尾酒的基本调制手法开始介绍,再到口味、配料的选择,介绍了标准鸡尾酒及拓展示例,以及用新鲜材料制作的鸡尾酒,更有两位作者多年经验的传授。全书图文并茂,材料配方准确、做法详细,可操作性强,带你慢慢步入鸡尾酒的世界。

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    • 复古鸡尾酒:萨沙的调酒哲学
    •   ( 1340 条评论 )
    • 萨沙·佩特拉斯克乔吉特·莫杰-佩特拉斯克 /2020-05-01/ 中信出版社
    • 当音乐喧嚣、酒单花哨的休闲酒吧占领城市,想喝杯高品质的鸡尾酒,就像在沙漠里寻找绿洲。老饕们转投隐藏式酒吧,或者干脆自制,但讲究的鸡尾酒,需要精确配方和科学操作。 《复古鸡尾酒》是传奇调酒师、隐藏式酒吧开拓者萨沙的代表作,他用如今高品质的材料把传统鸡尾酒配方重新引入现实。他擅长调配精品鸡尾酒,追求品质永无止境。当多数人还用浓缩液或预调柠檬汁时,萨沙已开始鲜榨果汁;同一轮酒有丁点儿问题,他都会倒掉重做 萨沙苛求细节,具备绅士精神和极客范儿。 萨沙认为,几乎所有鸡尾酒都是5种基础酒的变型 古典(Old Fashioned)、马天尼或曼哈顿(Martini或Manhattan)、酸酒(Sour)、海波(Highball)和菲克斯(Fix)。本书正是按照这5大分类撰写,另补充了关于潘趣酒、蛋奶酒、甜点酒,以及无酒精鸡尾酒的章节。不管是专家还是新手

    • ¥42.9 ¥78 折扣:5.5折
    • 忍不住想喝一杯 教你轻松喝懂葡萄酒 北京科学技术出版社
    •   ( 55 条评论 )
    • (美)格兰特·雷诺兹,(美)克里斯·斯唐 /2022-01-01/ 北京科学技术出版社
    • 这本有趣好读、迷人的指南将教你轻松喝懂一杯葡萄酒。每个人都知道葡萄酒的世界博大精深,令人生畏。但似乎很少有人知道从哪里开始学习基础知识。这本书就解决了这个问题。这本书内容丰富、关联性、娱乐性强,帮助你开启自信的饮酒之路,通过阅读这本书,你会:掌握一些基本的术语,了解常见的29款葡萄酒以及重要的生产商。面对酒单上琳琅满目的酒款,可以有自己的认识和判断。餐桌上大家谈笑风生、聊酒文化的时候,你也可以听得懂,接上话。将葡萄酒轻松融入你的生活。有趣、有范儿、用得上的葡萄酒入门基础知识!

    • ¥40.2 ¥79 折扣:5.1折
    • 品鉴威士忌(典藏版)
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    • (美)卢·布赖森|译者:李一汀... /2018-09-01/ 中国友谊
    • 本书探索了威士忌的起源,详解了威士忌 的制作过程,并带你畅游威士忌产地,领略不同风格的、 代表性的威士忌。仔细聆听布莱森娓娓道来的经验之谈,突破初始的壁垒,你开始挑战自己的味蕾,甚至学会自调一杯满足个人口感的曼哈顿鸡尾酒。当你得知尊尼获加黑方或者皇家芝华士与什么美食 搭时,你将忍不住向朋友炫耀!布赖森严谨且实用的收藏知识教会你如何去甄别一些品质 的威士忌,而这些都将成为你永不过时的谈资!

    • ¥48.9 ¥98 折扣:5折
    • 葡萄酒的美学
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    • (英)道格拉斯·伯纳姆//(挪威)奥利·马丁·什莱索|总主编:周... /2024-04-01/ 花城
    • 对葡萄酒的品鉴曾大量出现在影响深远的美学著作中,如在柏拉图、休谟和康德的作品中葡萄酒都是一个哲学话题,但这些话题都很快被忽视,甚至被视为是危险的。本书对于历 不愿意将审美属性归于葡萄酒的做法提出了疑问,它认为对于好的葡萄酒的鉴赏本身就会带来宝贵的审美体验。对于哲学家、美学家和葡萄酒爱好者来说,本书提供了关于葡萄酒的独到哲学见解,它与西方文明的根基有着不可否认的联系。

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    • 酒店项目选址和价值评估
    •   ( 1 条评论 )
    • 编者:丁镭//吴安萍|责编:黄静芬 /2022-06-01/ 浙江大学
    • 本书主要研究内容为项目选址和价值评估,是专门用途英语研究的一个部分。主要内容包括:区域地理和经济状况分析,酒店选址及其影响因素,酒店的定位和目标市场调查,酒店的布局和设施规划,酒店的需求分析,酒店的供给分析,酒店出租率和房价预测,酒店的投资效益估算,酒店的价值评估。本书适合商务英语、旅游管理、酒店管理和市场营销学等专业的本科及大中专学生,也可以满足大学生创新创业管理的需求。

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    • 威士忌图解小百科
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    • /2023-07-01/ 四川文艺出版社
    • 泥煤威士忌含有泥煤吗?装瓶后,威士忌还将继续熟成吗?酒标的细节,到底怎么解读?什么样的杯子适合喝威士忌? 这是一本写给威士忌爱好者的入门指南。针对大家常询问的关于威士忌的49个问题进行解答。从原料、产区、制法、风味差异、历史背景到名人逸事,一一道来。书中100幅诙谐可爱的手绘图解,与幽默风趣的文字讲解相得益彰。不管是门外汉还是爱好者,都能轻松搞懂威士忌。

    • ¥39.9 ¥80 折扣:5折
    • 朗姆酒图解小百科
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    • /2023-03-01/ 四川文艺出版社
    • 朗姆酒是否需要陈酿?做朗姆酒一定要用甘蔗汁吗?开瓶的朗姆酒如何保存?为什么朗姆酒的颜色会变深?看不懂酒瓶上的标签怎么办? 这是一本写给朗姆酒爱好者的入门指南。针对大家常询问的关于朗姆酒50个问题进行解答。从原料、产区、制法、风味差异、历史背景到名人逸事,一一道来。书中100幅诙谐可爱的手绘图解,与幽默风趣的文字讲解相得益彰。不管是门外汉还是爱好者,都能轻松搞懂朗姆酒。

    • ¥39.9 ¥80 折扣:5折
    • 朗姆酒图解小百科 写给朗姆酒爱好者的入门指南, 选酒、品酒一次搞懂
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    • 著 者:[法] 多米尼克-福费勒 著 [法] 梅洛迪·当蒂... /2023-03-01/ 四川文艺
    • 朗姆酒是否需要陈酿?做朗姆酒一定要用甘蔗汁吗?开瓶的朗姆酒如何保存?为什么朗姆酒的颜色会变深?看不懂酒瓶上的标签怎么办?……这是一本写给朗姆酒爱好者的入门指南。针对大家 常询问的关于朗姆酒50个问题进行解答。从原料、产区、制法、风味差异、历史背景到名人逸事,一一道来。书中100幅诙谐可爱的手绘图解,与幽默风趣的文字讲解相得益彰。不管是门外汉还是爱好者,都能轻松搞懂朗姆酒。

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    • 药酒药浴药粥
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    • 编者:张振|责编:张凤霞 /2022-01-01/ 中医古籍
    • 本书从浩如烟海的古今文献资料中撷取了数百个取材容易、制作方便、安全有效的药酒、药浴、药粥配方,其中药酒方有93个,每个药酒方均按药材配方、制作方法、功能效用、使用方法等条目加以详述;药粥方93个,主要针对感冒、咳嗽、高血压病、贫血、腹泻、胃痛、失眠等常见病,每个药粥方均按选取原料、制作方法、功能主治、食用禁忌等条目加以详述;同时遴选出治疗内科、外科、妇科、男科、骨伤科等常见疾病的经典药浴方,供广大读者参考使用。

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    • 酒店项目选址和价值评估
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    • 编者:丁镭//吴安萍|责编:黄静芬 /2022-06-01/ 浙江大学
    • 本书主要研究内容为项目选址和价值评估,是专门用途英语研究的一个部分。主要内容包括:区域地理和经济状况分析,酒店选址及其影响因素,酒店的定位和目标市场调查,酒店的布局和设施规划,酒店的需求分析,酒店的供给分析,酒店出租率和房价预测,酒店的投资效益估算,酒店的价值评估。本书适合商务英语、旅游管理、酒店管理和市场营销学等专业的本科及大中专学生,也可以满足大学生创新创业管理的需求。

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    • 朗姆酒图解小百科 写给朗姆酒爱好者的入门指南, 选酒、品酒一次搞懂
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    • 著 者:[法] 多米尼克-福费勒 著 [法] 梅洛迪·当蒂... /2023-03-01/ 四川文艺
    • 朗姆酒是否需要陈酿?做朗姆酒一定要用甘蔗汁吗?开瓶的朗姆酒如何保存?为什么朗姆酒的颜色会变深?看不懂酒瓶上的标签怎么办?……这是一本写给朗姆酒爱好者的入门指南。针对大家 常询问的关于朗姆酒50个问题进行解答。从原料、产区、制法、风味差异、历史背景到名人逸事,一一道来。书中100幅诙谐可爱的手绘图解,与幽默风趣的文字讲解相得益彰。不管是门外汉还是爱好者,都能轻松搞懂朗姆酒。

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    • 葡萄酒:你想知道的那些事儿
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    • 简帕金森|译者:刘鑫 /2022-09-01/ 中国纺织
    • 本书针对葡萄酒爱好者和葡萄酒消费者,用简单易懂的语言介绍了时下流行的葡萄酒、个人喜爱的葡萄酒和具有高 的酒款。展现了当今葡萄酒市场令人兴奋的 化视野,详细介绍了受欢迎的葡萄酒和酿酒葡萄的特点,包括红酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒的相关知识和产地,不同葡萄酒的风格及配餐,以及饮用葡萄酒的方式、葡萄酒的储藏、葡萄酒杯、储存温度和设备等。介绍了酿酒葡萄和它们的混酿品种,同时也分产地介绍了当地有名的酿酒葡萄及相应的葡萄酒。

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