陈存仁是一位著作等身的香港老中医,他的著作多为医学著作,而这套《津津有味谭》是个例外。上世纪三四十年代他在香港《星岛晚报》开有一个叫“津津有味谭”的专栏,这套书就是这个专栏的结集。陈存仁凭借其扎实的中医学知识和丰富的临床经验,以通俗的语言将各种食材药理药性进行了精要的说明,同时辅以奇闻趣事,是一部融知识性和趣味性于一体的饮食指导手册。整个系列分素食卷、荤食卷、食疗卷三卷。中国的养生食品,要点有三:要售价廉,第二要生产便,第三要功效验。几千年来,就在这“廉、便、验”三十条件之下,这些食物维护了我们广大人民的生命。全国人民爱好的廉价食物,往往就是营养最丰富的食品。譬如全国人爱吃的青菜。豆腐,作为菜蔬,历代食谱对之无不崇扬备至。本卷所提及的都是日常所见的蔬菜及中草药材,能指导我们
《常见病食疗菜谱丛书:肾病食疗菜谱》精选了60余种对肾病具有的辅助疗效和预防作用的日常食材,详细、全面、科学地介绍其基础知识,并配备了120余道菜例,还包括一些肾病的常识,让读者在享受美食的同时,轻松抵抗疾病威胁,健康生活每一天。
肥胖本身是病。肥胖还能引发目前被医学专家称为“死亡五重奏”的高血压、高脂血症、糖尿病、冠心病和脑卒中。因此,世界卫生组织已向全世界宣布,“肥胖症已成为影响全球的首要健康问题”。目前,我国肥胖人口已超过到及7000万,大城市中体重超标者超过四成,特别令人担忧的是,北京的小学生中有近20%的孩子属于肥胖或超重。凡此种种,都警示我们,预防和治疗肥胖刻不容缓。这本小册子正是在此背景下产生的。作者希望通过这本小书,使读者明确肥胖究竟是怎么回事,明确肥胖究竟是如何产生、如何发展、如何危害人体健康的;明确肥胖究竟如何才能有效预防、如何科学治疗的。不是件容易的事,但却是每个肥胖患者必须做且必需做好的事。既然如此,就让我们现在开始行动吧!“科学加贵在坚持”就等于成功。