本书由国内收视率的养生栏目《养生堂》当家花旦悦悦，对话中国保健协会会长、著名养生专家、素有 花婆婆 之称的吴大真教授，以你问我答的形式，系统解答关于保养肺脏的知识，以及以茶润肺、补肺、养肺、治肺的方法。还针对当下常见呼吸道疾病、慢性肺病以及由肺病引起的不适症状提供了简单有效的茶疗方，是一本居家的清肺宝典。

陈月卿结合自身实践全食物养生法的多年经验和心得，并援引营养学专家的精辟理论和见证者的真实分享，推出全食物、全营养精力汤养生法！全食物就是天然完整、未经过加工精制的食物，如蔬果、豆类、坚果、全谷类等，保有人体所需的完整营养，皮和籽更是营养丰富。别再把营养当厨余！

高血压是一种临床常见的以体循环动脉血压升高为主的综合症，可引起血管、脑、心、肾等器官的病变。正常人的动脉血压在不同的生理情况下有一定的波动幅度，焦虑、紧张、应激、体力活动时都可升高；此外，收缩压又随年龄而，因此高血压与正常血压之间的界线常不易截然划分。 对于高血压，除了隆压药物治疗外，饮食疗法也是其重要的防治措施之一，食盐与血管病的关系，人们早已就有了认识，钠盐在内分泌素的作用下，能使血管对各种提升血压物质的敏感性加强，引起细小动脉痉挛，使血压升高，并且还可促使肾脏细小动脉硬化过程加快。此外钠盐还有吸附水分的作用，体内钠盐积聚过多，水分就会大大增加，血液容量也相应增加，加重了心脏的负担。因此，高血压患者必须在饮食中控制食盐的用量，一般认为每天食盐摄取量控制于8克以下。

《吃好不吃药：洪昭光健康饮食精华》是洪教授健康教育的力作，也是作者自己数十年健康生活经验的总结。它从健康观念到健康生活方式为中老年朋友设计出一套切实可行的健康饮食方案，形式轻松活泼，内容针对性强，让大家一读就懂，一懂就用，一用就灵。

夕阳无限好，饮食防衰老，美味汤羹煲，调出好味道！一年四季春夏秋冬，饮食生活快乐人生。四季气温变化明显，老年人所需营养成分也不一样。四季养生滋补有很深奥的学问，《老年人营养汤谱》从一年四季的变化、老年人体的适应情况合理安排饮食，特别是利用汤羹饮食保健养生的新课题、饮食新时尚。

对于会煲汤的人来说，煲汤是件极简单的事情，凡是可以食用的食材，基本上都可以用作煲汤的原料。但是对于那些不善于在厨房中忙碌的人来说，煲汤可真不那么简单：原料的腥味怎么去除，哪种炊具适合煲汤，水应该放多少，火候怎样掌握……在煲汤的过程中也会遇到很多突发的小状况，也许同样的原料、同样的配料、同样的烹饪时间，可就是煲不出那个味儿。其实想制作出这看似简单的一锅汤，还是很有讲究的，如果您不擅长此道，那么就翻开这《大师教做滋补汤》，看看大师们是怎么做的。先照葫芦画瓢，然后举一反三，很快您也会成为煲汤专家！ 把爱当作调料加入汤中，在忙碌的生活中为自己所爱的人煲一锅汤，让爱意润透心扉，生活原来就是如此美好！

《中医药膳手册》是在全面收集古代中医药文献中的药膳方剂以及现代全国各地药膳配方的基础上进行筛选、整理、研究而完成的一部中医药膳方实用性专著。全书所载入的中医药膳方均详细介绍其组成配料、加工制作方法、服用方法、功效主治、禁忌症等。

《广东靓汤》(清润篇)告诉读者：“燥者濡之”之“燥”指“燥热”，为燥证之一，可分为季节性的“外燥”以及脏腑精亏津耗所引起的“内燥”两种。书中不仅对具有“清养滋润”作用的汤水适合于什么样的人群做了系统的阐述，还对哪些药材具有“清凉补”功用予以罗列，为读者如何选择“清润”药材提供了指引。

精选100道经典菜肴，全面解析制作过程、食用方法与食疗功效，爱心叮咛呵护您的饮食健康与安全，拓展阅读食材选购、清选、保存、烹饪小窍门。

食物——这一大自然赐给人类的“精华素”，不仅以它的甘涧之味孕育着人类，更以它的寒、热、温、凉之“四性”医治着人类的各种病痛。它以食品与医药的双重身份，无时不在为人类的健康默默奉献、深情服务。所以，当您为身体不适而到处求医问药时，当你为营养缺乏而购买保健产品时，请不要忘记身边这位长期伴随您的、、最耐心的医药——食物。 本书在编写过程中，研究了大量古今食物疗效，参考了大量研究结论，深入浅出的介绍了生活中的食物的医用功效，从而达到维护健康的目的。本书适合各个层次、各种职业、各年龄段的读者阅读，更适合做您的家庭顾问。相信读者读完本书，能更加了解和注意生活中的食物功效，从而正确地饮食，保持科学健康的饮食习惯，提高自己和家人的生活品质。

爱美之心，人皆有之。容颜的美丽对于女人来说，是值得关注一生的功课。很多女人花大价钱去购买昂贵的护肤品和保养品，却往往难以收到梦想中的 。她们对此十分不解。其实，容颜并不是化妆品决定的，而与内在健康有关。《黄帝内经》告诉我们，养于内才能够美于外。所以对于女人来说，的保养方法就是调理好内在健康。 阅读《食疗药膳养颜经》，让你在满足口腹之欲的同时，轻松收获健康和美丽。《食疗药膳养颜经》的食物虽然是药膳，但在取材上均为常见的食材和药材，而且制作方法简单易学，食用方法也十分明了。这是一本你能够轻松DIY的养生养颜书，认真研读，能够帮助你给自己打造一所厨房里的美容院。

中国烹饪是我国家庭最经常、最频繁的一件家务事。在一个家庭里，能把每顿饭都烹制得让全家感到可口满意，是一件很不容易的事。这里面当然有多方面的原因，但在物质条件下，烹饿技艺掌握得如何，可以说是关键的一环。当今，中国家庭的生活水平日益提高，相应地提高家庭烹饿技艺水平，就成了必然的需求。事实上，有不少家庭烹饪原料都能置办得好，就是做不了、做不好。 本书从烹饪最基本的范畴，向读者介绍烹饪知识。它不是一般的菜谱书，而是学习烹调诀窍的参考书。其内容包括原料的选择、初加工和烹调技术。重点是通过500多个菜例，分别介绍家庭常用的炒、炸、煸、烩、烧、煮、炖、氽等20余种成菜方法。我们衷心希望，本书对提高家庭烹调技艺能有所帮助。

《心脏疾病的饮食调养》收录介绍中国药膳滋养、保健、防病、治病、康复于一体的特殊食品，它不是食物与中药的简单相加，而是根据食用对象的个体体质、病情与阶段的不同，以及社会生活环境的变化，运用辨证配膳遥理论，有针对性的选择食物、药物、调料、等精而成的疗效食品，其科学是不言而喻的。

本书介绍了心、脑血管疾病的饮食调养问题。内容包括心、脑血管疾病的基本知识、饮食调养的方法、饮食宜忌、常用食物的营养以及中医的食疗方法等。本书适于心、脑血管病患者及有关人员阅读，也适于一般读者作为防病保健的参考。

随着科学的发展和人民生活水平的相对提高，在现代人生活中人们的饮食观念也发生了明显的变化，在追求食物色、香、味、型的同时，还注重食物的搭配，吃得合理，符合机体的营养要求以利于身体的健康，因此说普及营养与科学饮食知识，让每一个公民都熟悉这方面的知识，就显得十分必要和迫切了。为此，编者特编此书。 本书分别从营养保健基础知识、食物营养与医疗保健、饮食保健等方面详细介绍了大约170种人们所熟悉的动物性食物、植物性食物和其他类食物所含的营养成分以及保健和药用价值，并且还辅助介绍了一些春夏秋冬四季和各年龄段不同人群的合理饮食结构、如何避免饮食错误及各类疾病的特殊饮食营养要求等，内容全面，条理清晰，语言通俗易懂。

药膳汤是依据“药食同源”的理论，集食材、药材于一煲，既有香润口感，又有养生滋补功效。本书收录了药材煲汤的的常识，精心挑选6道保健功效非凡的汤煲，按功效分为强身健体药膳汤、补血养颜药膳汤、保肝护肾药膳汤、养心润肺药膳汤、提神健脑药膳汤、滋补养生药膳汤等6大类，讲解精细，做法精准，教你轻松做出美味药膳，做全家人的营养医生。

《健康食谱量身定制：吕阳梅教您远离代谢综合征》分门别类地介绍了代谢综合征防治知识、饮食禁忌、运动保健方案等几个方面，全方位多角度地为患者提供日常饮食、运动、养生等相关知识，并归纳了代谢综合征患者较为关心的热点问题及生活小贴士，巧妙地回答了预防保健中的“是什么”“为什么”“怎么办”，有效及时地汇总并回答相关问题，真正实现开卷有益。同时，《健康食谱量身定制：吕阳梅教您远离代谢综合征》还提供了大量科学数据和食谱，帮助患者实现疾病的控制预防，提高应对疾病的能力，减少并发症的发生。 《健康食谱量身定制：吕阳梅教您远离代谢综合征》立意新颖，思维创新，脉络清晰，语言简明，文笔流畅，把复杂的营养问题简单化，将人文关怀有机地融入科学理论之中，使人们一看就懂，一懂就用，一用就灵。

本书从介绍脾胃的功能、作用着手，之后告诉大家如何通过“察言观色”辨别出自己的脾胃是否健康，哪些好的饮食习惯有利于脾胃健康，哪些不良的饮食会伤害到脾胃以及吃哪些食物能调理脾胃。 胃病易得却不易治，经常反复发作，而且很多治疗手段都仅仅是缓解胃病表现出的症状而并非根治，所以中国有句俗话叫：“胃病要三分治七分养”。也就是说，药物治疗为辅，食物调养为主，因为我们不可能一日三餐吃药，但是却能做到一日三餐吃饭，既然每餐都少不了，何不把每餐都制作成有益于脾胃健康的“养胃餐”呢？ 中医治病、调养身体的时候，讲究的是“因时制宜，因地制宜，因人制宜”，所以书中将脾胃调养分为多个方面：根据四季养脾胃，根据症状养脾胃，不同的季节，不同的患者对应着的是不同的调养脾胃的食物，针对性比较强。本书对食

《7色蔬果健康养生法》将有益于健康的蔬菜和水果，按红、橙、黄、绿、紫、黑、白7种颜色进行分类，先介绍不同颜色蔬果对保护人体健康的功效，然后按照颜色的不同详细介绍了每一种蔬菜或水果及其保健作用，同时还介绍了各种蔬菜或水果的烹饪及食用方法。从简单的蔬果介绍到正式的蔬果烹饪料理，向您介绍82种蔬菜与水果的7色食谱，奇妙搭配让您充满活力。

本书列出的菜谱亦可满足家人的健康需求。未患贫血的人，也要养成良好的饮食习惯，惟有如此，才能平安、舒适地度过一生。

关于“吃”与“喝”，科学合理能治病，反之亦可致病。曾任毛泽东主席保健医生的王鹤滨大夫，集毕生所学和60多年的行医经验，在《解密饮食之道》一书中，为你解开“吃”与“喝”的秘密——只有根据食物的营养特点和功能，因人、因时、因地，科学合理地选择和摄取食物，才能身体健康、延年益寿。

本书共分7章。章简单地探讨了茶的起源、发展与传播，饮茶的起源与普及，并探讨了饮茶的另一发展趋势--速饮。第二章介绍了茶的种类，探讨了茶叶陈化的原因和保鲜的机理，提供给读者一些茶叶保鲜的方法。第三章介绍了茶的有效成分，探讨了茶所具有的各种保健功能。第四章主要内容是描述各类茶的色、香、味、形；介绍茶的冲泡时间技艺，包括水与器具的选择，泡茶时茶叶用量、水温及冲泡时间的掌握，冲泡的程序；并探讨了科学合理饮茶的方法。第五章至第七章分别较详细地介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、普洱茶的种类，各自最为适宜的冲泡与品饮方法，主要的保健功能；同时，根据不同茶类其保健功能的独特之处，遴选相应的药茶配方，详细说明了其来源、配方、功效、用法或宜忌。所选药茶既有传统配方，也有近年开发的新产品。本书的独到之

合理饮食是你我获取营养的方式。所谓“病从口入”，不管是营养过剩、营养缺乏还是营养不均衡，都会导致身体失衡。疾病自然找上门来。食补、食疗就是通过改善营养状态，从本源上激活自身细胞的治愈力，达到保健祛病的目的。 《健康养生堂系列：食补食疗养生菜》将中医食疗智慧与现代营养学充分结合，帮助现代人对抗亚健康，有效预防和治疗各种常见病。春、夏、秋、冬四季气候有寒热温凉的变化，需要顺应自然，把握四季应季食养原则；将全天然食材用恰当的方法做出美味祛病保健菜，通过饮食疗养对症防治各种常见病、高发病。全新打造中国居民的膳食指南。

本书采用通俗、已为群众所接受的现代医学病名，分别列出常见的症状及中医的辨证分理及食疗特点，记述出处的用的食物，药物及处方的制作方法，参考了不少有关资料，同时援引了一些同道们的经验和食疗处方，便于读者择用。