旅游不是品,人人都是徐霞客。 大师级玩家王志纲,集十年体悟的玩之心得,旅游策划之奥妙,教你在玩家时代,玩得出彩、玩出品位,玩出一种产业! 王志纲,丽江、成都、西安“找魂”历程的幕后推手,二十年来成功打造西双版纳、长白山等多个具有影响力的旅游城市。《玩出来的产业——王志纲谈旅游》首次披露这一历程的台前幕后,汇集上百个旅游项目策划实践总结,预测旅游产业未来发展大趋势,字里行间将各地景点、民俗、文化娓娓道来,展示了深厚的文化功底。
或许你有过这样的心愿:开间餐饮店,每天为顾客提供美味可口的食物,看着顾客满意地走出你的餐饮店,无比满足。你知道如何开一间餐饮店吗?表面上看起来,开餐饮店就是找个店面支起炉灶,把菜炒了端给客人。实际上,即使开一家很小的餐饮店,都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心?设备怎样配置最合理……有时候,一些环节是否做到位,直接影响着这个餐饮店的成败。 经营餐饮业是相当有风险的,因为内外装修工程费、厨具设备的购置费等开业所需的先期投资很大。计划创业的读者朋友,通过此前的业务工作,想必已经对餐饮业的严峻与艰难程度有了深刻的体会。尽管如此,作者仍然希望你对“餐饮店经营不易”再多一分认识。 自称“希望有效利用土地”,或是“掌握了足够的烹调技术”之类的——因而决定创业的人似乎为数也