随着时代的进步与科技的发展，互联网变革深入各行各业，餐饮业也面临着靠前的变革。从定位到品牌，从选址到营销，餐饮企业需要全新的思路才能从日益激烈的市场竞争中脱颖而出。本书从餐饮企业如何选址开始，介绍了餐饮企业的品类定位与营销方法、定价策略、互联网营销、如何获取流量、餐饮营销核心理念等方面的内容，指导餐饮企业如何通过营销活动提升商户的知名度及具体操作步骤，如何通过运营优化、注意选址等餐饮企业经营细节有效提升餐饮企业经营效益的内容。本书理论结合实际，并有具体案例，适合餐饮企业管理者阅读。
本专著系统整理与分析了外旅游产业转型及产业结构优化升级的经验模式，并根据湖南省旅游产业发展的现实情况，结合大量问卷调查的数据资料对湖南省旅游产业转型与产业结构优化升级进行了可行性分析与研究，提出了湖南省旅游产业转型与产业结构优化升级的方案与措施。本书适合旅游专业研究生及旅游管理人员参考使用。
《白天鹅宾馆管理实务》自1991年正式出版以来，已先后印刷了三版。作为一家大型国有五星级酒店，我们有责任和义务对过去的经验进行总结，把《白天鹅宾馆管理实务》一书修改得更好。 第四版继承了第三版的基本内容和形式，主要从以下几方面进行修改：，根据白天鹅宾馆现时的管理和服务，更新了岗位责任制和服务工作规程的内容；第二，增加了管理制度方面的内容；第三，规范了用语，除必要之处外，统一使用中文；第四，对部分图片进行了更新和删减。
本书以中等规模酒店为模版，将其分为12个部门，其中包括：总经理、总经理办公室、人力资源部、财务部、房务部、餐饮部、康乐部、商场部、公关销售部、采购供应部、工程维修部、保安部。各个部门又分别从部门任务、结构、各岗位职责、操作规范、管理规则制度等方面做了详细的介绍。条例清晰并基本涵盖了酒店运营、管理的各个方面，为酒店的管理者以及各部门工作人员提供了一个详尽、有效的参考
本书根据旅游环境的特点，以培养掌握旅游环境理论知识的应用型人才为目标，从旅游环境各要素与旅游之间的关系入手，阐述了旅游环境的基础知识、评价技术和保护方法等，以使旅游开发和活动的环境影响化，从而促使旅游经济与环境保护的协调可持续发展。
本书是关于研究“我国旅游产品文化挖掘与传递”的专著，书中着重分析了旅游活动的文化探索特性，并在此基础上提出旅游产业是经济产业和文化产业综合体的论断，在旅游日益成为一种大众消费品的时代，旅游产业所开发的旅游产品是视觉文化、体验文化和消费文化的聚合，是雅文化和俗文化的统一。
用培训来吸引人才、留住人才。用培训来提供员工的素质和服务质量，从而提供竞争力。用培训来实现人力资源优化。本书是一本包罗万象的酒店培训教材，为您提供用培训来管理酒店的一种思维模式或框架。 谨将此书献给与致力于推动我国酒店培训工作发展而不懈努力的同仁！
张金山主编的《景区项目策划研究》是“甘肃景泰黄河石林景区开发与策划研究系列丛书”中的一本，本书主要讲述景区项目策划与研究的基本知识。全书分为规划设计篇、市场营销篇、研究报告篇3篇，共16章的内容。全书内容丰富，实战性强，具有很强的指导意义。
本书是关于研究“我国旅游产品文化挖掘与传递”的专著，书中着重分析了旅游活动的文化探索特性，并在此基础上提出旅游产业是经济产业和文化产业综合体的论断，在旅游日益成为一种大众消费品的时代，旅游产业所开发的旅游产品是视觉文化、体验文化和消费文化的聚合，是雅文化和俗文化的统一。
近年来，针对城市转型及服务经济发展中的困难和瓶颈制约，上海市人民政府发展研究中心组织了多方面的课题研究，通过借鉴国际经验并结合中国及上海的实际，对城市转型及服务经济发展的路径选择、发展模式等提出了一系列颇有理论价值和现实意义的思路及对策。本书就是在这一系列研究成果的基础上编纂而成的。本书各章内容之间有着内在的联系，但又各有侧重，从不同视角与范围阐述了城市转型及服务经济发展的重要问题。而且，本书各章所涉及的内容均为城市转型及服务经济发展的核心、关键问题，有些内容如服务外包、创意旅游等具有较强的前沿性。
餐饮行业作为一个大众化且具有巨大市场潜力的行业，依然存在许多亟待解决的问题。其中，最关键的就是餐饮业服务员参差不齐的职业化素养和技能。本书旨在培养高素质的餐饮服务从业人员，从形象设计、仪表礼仪、服务技巧与语言、各地的饮食文化及习俗、烹饪技巧与餐具保养、酒水知识及推销技巧等诸多方面入手，深入浅出地介绍了餐饮服务领域的服务员需具备的职业化知识和经验。相信本书会助你快速地成长为一名的餐饮业服务员。
本书是关于研究“北京市非传统旅游资源与产业成长”的专著，书中具体包括了：北京市硬性非传统旅游资源的规模结构和发展态势分析、北京市软性非传统旅游资源的类型结构、中性非传统旅游资源的规模分布和发展特征分析等内容。本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
《酒店精细化管理实战手册 图解版》从精细化管理的角度，详细阐述了酒店管理的各个方面。全书共11章，内容包括酒店管理导引、服务礼仪、在线营销、前厅服务、客房服务、餐饮服务、商务中心服务、康乐中心服务、管家服务、安全管理和工程管理。本书用浅显的语言和实景图片，将酒店管理方法、操作技巧形象地讲解出来，使读者可以轻松掌握各种管理方法，因而具有很强的可操作性。 《酒店精细化管理实战手册 图解版》适合酒店业各级管理人员阅读，也适合酒店业一线人员学习使用。
