该书将立足于乡村振兴、精准扶贫、 互联网 、新型城镇化、农业供给侧结构性改革背景，聚焦乡村旅游为平台的农产品营销、乡村旅游精准扶贫、乡村民宿营销、乡村旅游产品提质增效等问题的研究，详细分析相关案例的研究背景、研究理论基础等内容，在分析相关典型案例的基础上，针对休闲农业与乡村旅游发展过程中存在的问题提出切实可行的对策建议，旨在探索休闲农业与乡村旅游发展趋势、发展规律及内在联系，为我国休闲农业与乡村旅游的科学发展、研究推广及经营管理提供参考借鉴。
随着数字技术的迅猛发展，文旅产业正经历着一场前所未有的变革，这一变革不仅体现在产业形态和商业模式上，更深刻地影响着文化的传承与创新。在数字化、智能化浪潮中，如何平衡中国传统文化的保护与传承同我国文旅产业的现代化发展，在 变 与 不变 中找到最优解，是摆在人们面前，值得深思的问题。 本书在理论研究的基础上对我国文旅产业数智化发展历程及现状进行概述及简要分析，明确了文旅产业在现代社会中的地位和作用，深入探究文旅产业转型升级关键期存在的薄弱环节与障碍因素。书中深入探讨了数智化技术如何重塑文旅产业的各个环节，通过对国内外成功案例的分析，揭示了数智化技术在提升文旅产业竞争力和满足消费者需求方面的潜力。通过搭建 双碳 引领、科技支撑、创新驱动的文旅产业高质量发展理论框架，寻求文旅产业数智化发展
本书介绍了文化遗产活化的基本内涵，并剖析了文化遗产活化的历史脉络，归纳了 外关于文化遗产活化研究的理论成果。综合国内外两个话语体系，总结了文化遗产活化的理论术语、理论基础，以及文化遗产活化理论研究重点从原始修复理论到分层修复理论和活化利用理论的演变过程。通过厘清文化遗产活化的评价标准，为旅游目的地文化遗产活化提供应用示范，书中就古村落文化遗产活化、古城镇文化遗产活化、建筑类文化遗产活化、非物质文化遗产活化等文化遗产常见类型的活化绩效做了系统评价，也提出了优化策略，这对旅游目的地的文化遗产活化实践具有参考价值。
在新时代背景下，文化和旅游融合迎来新的发展机遇， 诗与远方 的结合既体现了国家建设文化强国的决心，又反映了人民追求美好生活的愿望，体现了国家从战略层面推动文化和旅游深度融合发展。 本书从文化地理学的视角探讨文化与旅游产业融合的一般规律，构建一个基于岭南文化与旅游产业融合发展的互动机制及其政策响应的总体思路。首先，从文化景观的角度解读南粤古驿道文化遗产的时代性和继承性、空间性和区域性、民族性和功能性；从地方依恋的角度解读南粤古驿道地方依恋的形成；从对比组织方投射形象与旅游者感知形象，解读南粤古驿道文化与旅游融合的效果。其次，从空间生产的角度解读千年瑶寨民族传统聚落文化旅游的发展，发现空间文化冲突的原因、文化表征权力的冲突及资本空间再生产的阶层冲突；解读在民族文化与旅游产业融合发
本书立足于乡村振兴战略、乡村旅游界学术、全国100个乡村振兴与乡村旅游经典案例，从理论到实践到案例，为乡村振兴与乡村旅游发展提出可行路径，助力乡村旅游高质量发展，助推乡村振兴战略实施。本书分为三大板块，第一部分为理论篇，运用定量与定性相结合的研究方法，梳理了目前学术界对乡村旅游研究的热点与焦点问题，包括乡村旅游的价值链体系、乡村旅游发展模式、乡村旅游目的地评价综合指标体系及乡村旅游决策影响因素等。第二部分为实践篇，主要是以《湖北省乡村旅游发展总体规划》为例，对湖北省乡村旅游资源、发展现状、存在问题、客源市场、战略规划、空间布局、功能定位、项目产品等进行针对性分析。第三部分为乡村振兴与乡村旅游案例篇，总结了全国100个以乡村旅游为抓手，助力乡村振兴的典型案例专题，100个典型案例中可分为
《餐饮管理工作中的108个怎么办》是针对新手餐饮店长而编写的，全书包括六个部分，每部分四节，对应采用“月”代表“章”，“周”代表“节”。本书具体由第一个月——角色认知与团队管理；第二个月——楼面服务与质量管理；第三个月——厨房作业与食材管理；第四个月——菜品管理与成本控制；第五个月——餐饮卫生与安全管理；第六个月——餐饮营销与市场推广。本书进行模块化设置，去理论化，简单易懂，具有较强的可读性，全面系统地对新任职餐厅的经理人上任半年来的工作进行了梳理，适合新上任的餐饮管理人员和从事餐饮管理的人士阅读，也可供管理咨询顾问和高校教师做实务类参考指南。
酒店管理作为一门企业的学问，是酒店企业在现实的工作中必须掌握的工作方法和技能。本书通过大量的流程、制度、规范、标准和表单工具，从前厅部、客房部、餐饮部、公关营销部、人事部、采购部、财务部、工程部、康乐部、安保部这十个部门对酒店管理进行了详细的阐述。同时收录了经典、真实的案例，十分易记易懂。本书适用于所有的酒店管理从业者，是一本集全面性、实用性、实务性、便捷性于一体的工具书，可供酒店管理从业者在日常工作中学习和查阅相关资料以及各种所需内容。《酒店管理工具箱（第3版）》增加了更多的实用案例和法律法规。本书可以通过手机二维码扫描及网站下载，获取包含表单模板和相关范本的文件，随书附赠WORD版本，可编辑、更实用。
本书从新时期旅游业双重属性视角出发，构建了旅游业高质量发展的理论分析框架，并建立了系统科学的评价指标体系。在此基础上，以黄河流域这一国家重点战略区域为例，实证分析了2010 2019年黄河流域省市域单元旅游业高质量发展的演变过程、影响因素及其空间效应，并针对性提出了促进黄河流域旅游业高质量发展的具体对策。本书为读者全面理解旅游业高质量发展的概念内涵，准确把握旅游业高质量发展的理论分析框架，科学认识黄河流域旅游业高质量发展的时空变化过程及影响因素具有重要意义，本书既可以作为相关专业研究人员的学术读本，也可作为黄河流域各级政府旅游业高质量发展决策的参考用书。
入境旅游是一个国家旅游业发展的重要组成部分，入境旅游经济的发展和增长程度也是衡量该国（地区）旅游产业结构、旅游经济发达程度的重要标志。推动入境旅游高质量发展、提高入境旅游经济产出绩效，是我国旅游业可持续发展的关键点之一。本书梳理了过去20多年中国入境旅游经济发展的基本情况，在此基础上分析了中国入境旅游经济结构演化趋势及其影响因素、中国入境旅游经济发展的潜力和动力机制、经济韧性以及对效率提升的影响等。本书旨在为新形势下中国入境旅游经济实现恢复性增长、入境旅游产业实现可持续发展提供理论借鉴和现实指导，亦可作为旅游研究学者的参考读物。
本书系统归纳了河南省旅游业与城市协调发展的要素类型和关联联系，总结提炼了河南省旅游业与城市协调发展的典型驱动模式。从反映区域全局城市旅游业发展情况出发，优化了目标城市选择方法，构建了旅游业与城市协调发展水平测度体系，并在长序列、多源数据库建设的基础上评价了河南省旅游业与城市协调发展水平，追踪分析了旅游业与城市协调发展水平变化的影响因素与优化路径，采用多元空间分析方法剖析了旅游业与城市协调发展的空间特征和变动趋势，剖析了协调发展的影响因素和作用机理，从空间组织、空间模式和发展要素三个方面提出了优化路径，最后从操作层面提出了政策建议。不仅能够补充旅游城市化和城市旅游发展的理论积累，而且能够为全国其他地区的旅游业与城市协调发展提供借鉴，对我国旅游业的转型升级发展具有重要意义。
随着旅游电子商务的崛起，酒店与在线旅行社（OTA）的合作日益紧密，但也伴随着渠道冲突。本书针对此背景，从三个方面探讨了酒店收益管理策略。首先，在第1章背景论述的基础上，第2章和第3章分别分析了酒店如何在自营和OTA渠道间优化客房分配，以及合作旅行套餐时的最优定价。其次，第4章和第5章聚焦超售策略，探讨了如何平衡提高入住率和避免拒绝顾客的风险。最后，第6章研究了基于不同取消政策的个性化定价，发现此策略能提升酒店收入，但OTA的受益受限于直接客户需求和渠道需求溢出效应。本书为酒店与OTA的合作提供了策略指导，有助于实现双方共赢。
生态效率是指生态资源满足人类需求的效率，衡量单位生产和消费对环境产生的影响，是平衡经济增长和生态环境影响、评价可持续发展的重要工具。本书将生态效率作为衡量旅游业绿色发展与可持续发展的重要工具与方法，融合经济学研究尺度和地理学空间尺度的概念，构建了宏观（旅游产业）、中观（旅游行业部门）、微观（旅游消费）三个尺度的旅游业生态效率研究框架，从空间、时间以及消费行为不同维度系统分析了旅游业生态效率演变特征与一般规律，以及不同尺度下旅游业生态效率的驱动机制，提出了旅游业绿色发展模式。
本专著是基于作者以下两项省部级科研课题的研究成果： 2023年，黄璜主持完成了北京市社会科学基金项目《冬奥会背景下北京冰雪体育旅游发展比较研究》（课题编号16GLB028），该课题以北京为典型案例，重点研究了冬奥会背景下北京冬季体育旅游的需求特征和产业供给。 2016年，黄璜主持完成了国家体育总局部级研究项目《产业融合视角下的体育旅游发展机理与综合效应研究》（课题编号2141SS15028），该课题重点研究体育旅游发展的需求动机、行为规律、综合效应和社会支持体系。 体育旅游是指以体育活动和体育文化为吸引物的旅游行为，是体育产业与旅游产业深度融合后形成的社会现象。虽然体育旅游的发展历史源远流长，但在国内外学术界却是一个较为新兴的研究领域。国内学者针对体育旅游的概念界定、类型划分、发展对策等已有一定研究积累，但关于旅
本书将中国—东盟旅游服务贸易作为研究对象，引入比较优势理论、波特竞争理论和协同理论，对旅游服务贸易网络、竞争力和竞合关系等进行了分析，揭示了旅游服务贸易格局，以及影响旅游服务贸易竞争力的重要因素，对中国—东盟旅游服务贸易协调发展提出了对策建议。
本书基于对西南民族村寨和传统村落持续十余年的系统调研和深入思考，就“乡村旅游化”现象进行多层面、多视角的观察和分析，揭示了“乡村旅游化”引发的乡村社会经济变革及其动力机制，以及“过度旅游化”带来的可持续发展问题，并从旅游管理和公共治理的视角提出了中国传统村落保护性开发和乡村旅游产业永续发展的理论基础和政策框架。 对于中国传统村落保护和乡村旅游产业的研究者和实践者而言，本书的研究具有重要参考价值，是通向传统村落保护和乡村旅游产业深入研究和创新探索不可或缺的“铺路石”。
本书立足于丽江古城三镇文化保护传承的现实情况和需要，在场所精神理论的研究视角下，以丽江古城三镇文态为研究对象，系统研究了文态概念内涵外延、特征属性、价值取向等内容，并在此基础上构建文态演替指标体系。并以此体系作为丽江古城三镇文态的观察工具，通过查阅相关文史资料和实地调查、问卷，获取数据，采用定性分析与统计分析相结合的研究方法，系统深入的探讨了丽江古城三镇文态演替的现状，以期尝试能够为古城三镇在开发和保护中提供新的理论及实践视角和指导。
本书立足乡村社区的旅游发展，突出乡村社区由传统走向现代、由农业走向服务业、由封闭走向开放、由贫困走向富裕的变迁视角，从理论上揭示乡村社区能够成为一个旅游社区的内涵、特征、条件与机制，以及乡村旅游社区系统结构，同时，结合当前全域旅游发展的模式要求，构建旅游发展的民生质量评价指标体系，依据当前乡村社区旅游发展的矛盾和冲突，分析乡村旅游社区的利益均衡机制……
在高质量发展背景下，推动交通运输与旅游产业的融合发展，是新疆地区培育经济新增长点、形成发展新动能的关键举措，对两大产业的转型升级、提质增效以及“旅游兴疆”战略的高效贯彻具有深远的影响。本书构建了新疆交旅产业融合发展评价指标体系，采用熵值法与耦合测度模型对新疆2011～2020年的交旅产业融合发展水平进行了测度，并深刻剖析了新疆交旅产业融合发展存在的问题与制约因素；基于SWOT分析方法与 外交旅产业融合发展 经验，确定了高质量发展背景下新疆交旅产业融合发展的目标和主要路径，提出了促进新疆交旅产业融合发展路径实施的对策建议与保障措施，这对提升新疆旅游产业竞争力、重塑新疆经济发展动力与推动新疆交旅产业高质量发展具有重要的理论和实践价值。
