本书从日常生活视角入手,以村寨文化展演的“旅游化”生存环境为切入点,基于“旅游开发利用与民族文化保护传承”开展田野调查,从旅游展演的实践逻辑和影响效应两个层面对旅游展演与民族文化保护传承的关系进行系统研究,包括身体、关系、效能、认同四个不同维度的“具体而微”“互动深描”式透视分析,探索如何从身体实践、主客关系、集体效能、社会认同等多维角度去全面系统地了解、认知和探讨旅游展演实践逻辑及其对传统文化保护传承的影响轨迹,以此总结现实世界中旅游展演的成功经验及其所存在的主要问题、根源和影响机理,为村寨旅游展演的优化发展及其与文化保护传承的有效结合提出一系列的政策性策略建议。在此基础上,本书还提出了“情境认同”“舞台亲密性”“旅游展演的公共性话语”等新的观点与结论,进一步对当前民族地
以婚姻元素为创意内容的婚礼展演,既是文化商品,又是对婚姻本质的生动诠释与形象表达。婚礼展演具有多维表达方式和仪式属性,且指向婚姻内涵。婚礼是理解婚姻的关键要素,认知和解析婚礼展演有助于理解婚姻本质及其社会关系。 本书基于云南旅游景点中婚礼展演个案的田野调查,呈现旅游情境下的婚礼文化现象,契合了当下文化旅游深度融合的时代背景,体现了各民族的交往交流交融。 本书运用多种研究方法和分析工具,探究了婚礼文化商品所折射的符号意义与婚姻本质,阐释了婚礼展演的存在基础、建构途径和多重影响。
康养旅游通过提供一系列有助于改善健康状况的活动和服务,帮助人们在身体、心智和精神上达到一种自然和谐的状态,在当下的旅游产业发展中扮演着越来越重要的角色。本书基于康养旅游的政策背景、市场背景、实践背景和学术背景,结合产业融合理论、体验经济理论、可持续发展理论和需求层次理论等,构建康养旅游的概念体系和理论基础;阐述康养旅游的内涵特征、发展历程、供给体系、需求行为、产品开发、产业发展、营销推广和推进机制,全方位解析康养旅游的供需系统、关键要素、发展战略,提炼梳理康养旅游发展的典型模式,描述康养旅游产业发展的优化路径;最后,通过分析康养旅游典型案例,总结其成功经验。 本书既具有理论参考价值,又具有实践借鉴意义,可作为省、市、县(区)文化旅游管理部门和健康、旅游行业从业人员的参考书,
《酒店中餐服务员精细化操作手册(漫画图解版)》对酒店中餐厅的服务准备、预订、摆台、接待、点菜、点酒水、上菜以及中餐宴会服务等9大工作事项进行了详细的说明,内容包括工作事项的操作步骤与规范、考核评分标准、相关问题的解决与应对模块。书中穿插的漫画与流程图,使得内容既生动有趣又具有操作性。《酒店中餐服务员精细化操作手册(漫画图解版)》适用于酒店企业中层管理人员、中餐厅一线服务员、新晋人员以及酒店培训师阅读和使用。
本书以云南腾冲和顺古镇的景观为研究对象,通过田野调查及民族志研究,借助景观人类学、旅游人类学之相关理论,以及“脱嵌”与“植入”、“前台”与“后台”等概念,探讨旅游地的不同主体对景观的认知与实践,以及他们之间的互动如何重构了旅游开发之后和顺的人地关系和人人关系。本书将景观置于区域生态、社会化进程及 化中加以考量,融合人的观念、经验与能动性,分析景观的文化表述、重塑动因、空间变革,以及由此形成的社会关系,旨在以景观作为一种方法来重新审视旅游地的社会文化再生产,进而丰富旅游人类学之相关研究。
《酒店管理合同(从谈判到履行实战版)》作为中国酒店业内本详细介绍酒店管理合同谈判要点的专业著作,版一经出版,即引起酒店业界及法律界人士的高度关注。为满足广大读者指导业务开展的需求,此次作者结合中国酒店业的发展对其重新修订,推出指导性更强的“实战”版本,相信本书对于中国酒店业内人士及致力于酒店法务研究的读者精准地把握酒店管理项目将有更多裨益。
吉林省有着较为深厚的文化底蕴和丰富的旅游资源,对文旅融合发展进行研究对于推动吉林省高质量发展具有重要意义。本书首先系统回顾了吉林省文化产业、旅游产业以及文化旅游资源发展现状,其次构建了吉林省文化产业高质量发展评价指标体系、旅游产业高质量发展评价指标体系、文化资源与旅游产业协调发展评价指标体系,定量测评吉林省文化产业、旅游产业高质量发展水平以及文化资源与旅游产业协调发展水平,最后根据测评结果提出优化策略。本书丰富了文化产业、旅游产业和文旅融合评价研究体系,为推动区域文化旅游有机融合,提升文化、旅游内在竞争力提供了有力的参考。
本书以西南地区旅游的样本为实证研究对象,重点分析文化与旅游交融发展中文化“资源陷阱”的表现形式、形成机理以及潜在危害,总结了不同样本陷入或跨越“资源陷阱”的表现、原因等,对西南地区文化资源陷阱进行预警,为设计出有效跨越文化“资源陷阱”的路径提供政策建议。本书还为文化良性传承发展提供了政策建议,对有效规避文化与旅游交融发展的冲突与错误导向、提升文化旅游发展的品质等具有重要的现实意义。
毕剑著的《基于空间视角的中国旅游演艺发展研究/管理学精品系列/中经管理文库》首先根据空间分布一空间布局适宜性评价一空间布局优化思路,在厘清旅游演艺基本概念、类别、效应、发展历程的基础上,阐述了旅游演艺空间分布结构类型、空间分布特征及空间分布的不足,分析了旅游演艺空间扩散模式及空间演化机制。其次,构建出旅游演艺空间布局适宜评价指标体系,通过主成分分析法测算指标体系的指标权重,设计出评分标准,为旅游演艺空间布局适宜性评价提供科学依据。很后,作者通过旅游演艺空间布局适宜性评价实证分析以及旅游演艺的空间分布规律,提出了我国旅游演艺空间布局的优化路径。