本书是研究明代历史、民俗、文学艺术的重要笔记资料，深受古今学者的重视。 明末学者钱谦益曾高度评价该书，指出沈德符创为此书，有着超出该书价值之上的意义。他说：由于受明代复古派王世贞、李攀龙的影响，吴越学者迷恋古代典籍，相械不读唐后书。而沈德符独能对近世历史发生兴趣，近搜博览，对两宋以来的“史乘别集，故家旧事”，都能“敷陈其本末，疏通其端绪。”
汉堡为何叫作汉堡？咖哩是不存在于印度的料理？牛排为何是业余厨师容易胜过专业厨师的菜色？中东烤肉沙威玛和突厥人的神秘关系？正宗日式拉面并不存在在世界上？连大厨也不懂的鲜味的科学？本土大米如何做比日本吃到的白饭还好吃？作者以诙谐幽默的笔法，向我们介绍数十种熟悉却不知道来由的经典食物，让我们用阅读故事的眼光来看待餐桌上的食物。了解食物的前世今生，了解每道食物背后的历史和地理背景、生产流程、烹调技术等，能让我们改变生活的质感，燃起对“过日子”的热爱。
《世说新语》宋绍兴八年董弅刻本题记云：“唐初史臣修书，率意窜定，多非旧语，尚赖此书以传后世。然字有论舛，语有难解，以他书证之，间有可是正处。而注亦比晏本时为增损。至于所疑，则不敢妄下雌黄，姑亦传疑以俟通博。”董氏与南宋校勘名家彭叔夏相去不远，虽然名不见经传，但题记所云和彭氏的“书不可以意轻校”宗旨相侔。 本书以王先谦思贤讲舍刻本为底本，校以影宋本、袁褧刻本及余嘉锡《世说新语笺疏》、徐震堮《世说新语校笺》，采用定本形式，对诸家以为当改的明显讹误，全数予以校正，不出校记。至于作者所校，则采用底本附校勘记形式，一律附后，不入正文。（本书为精装繁体竖排！）
![桯史 默记 [宋]岳珂、王铚](http://img3m2.ddimg.cn/64/22/11767572892-1_l.jpg)
