《酒店服务英语》是根据部颁教学大纲和行业新规范的要求，由多所商贸旅游职业院校老师精心编写而成的。 《酒店服务英语》内容主要由七大部分组成，针对酒店前厅服务与接待、客房服务与管理、餐厅服务与管理、酒吧服务日常用语、健身康乐服务日常用语、商务中心服务接待用语以及总部经营管理用语等。每个单元均附有复习思考题。 《酒店服务英语》内容丰富，图文并茂，系统完整，使英语与酒店服务专业课程有机结合。 《酒店服务英语》可作为中、高级职业院校酒店服务与管理专业师生的教学教材，也可供现代酒店员工培训选用。
《酒店服务英语口语实战大全》（音频版）一书。 靠前，介绍酒店服务中的基础英语。也就是开展酒店服务时必须了解的专业术语、部门与员工岗位英语、英文缩写及礼貌用语，这是所有员工必须掌握的。许多高星级酒店实行首问负责制，要求每一位员工，只要遇到酒店客人问询，都必须有基本口语应答能力。 第二，设计了几个栏目。词汇短语集锦（介绍某项服务可能要涉及的词汇及短语）、基本句型（介绍某项服务可能要用到的句型）、与客对话等，并设计了一些酒店服务中常见情景的对话，在对员工进行培训的时候，让受训者一对一地进行角色演练。 第三，将酒店管理系统纳入进来，简要介绍前台服务中会涉及的操作业务，并对系统中的英文作出详细说明。 本书从词汇到句型、再到与客对话，层层深入、层层推进，使英文学习者不仅能够掌握酒店专业英语，
本书内容分为三大模块：模块（PartOne）为饭店务实部分，包括前厅、客房管理、餐厅、市场营销、工程维修、保安、人力资源、财务等；第二模块（PartTwo）为水平提高部分，内容涉及较为深广，包括旅游业、饭店业、全球饭店连锁、旅游饭店的竞争、饭店中的计算机应用、旅游饭店的面试、投诉等；第三模块（PartThree）则为扩大知识篇，主要重点为中西方的文化差异，介绍中国及欧美等国的主要节假日、婚庆习俗、馈赠礼品、约会及赴任、周末爱好、度假及水上运动等。为了帮助本书使用者实际应用，特别是应付有关考试，在每个模块后配了实践测试卷。附录部分则有饭店的实用信函及表格、单据，供饭店员工在实际操作中参考。所有试卷答案以附录Ⅱ的形式附于书后。为了方便使用，我们请外籍专家录制了全书的课文、对话及实践测试题，刻成光盘提供给读者
