![家庭过程 多元性与复杂性 [美]弗洛玛·沃希 （ 【正版】](http://img3m2.ddimg.cn/79/20/11759355412-1_l.jpg)
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本书对中国烹饪技法进行了明确的认定和合理的分类，对各类不同技法作了准确的定义，并抓住本质赋予理论的概括和解释，包括技法的性能，技法的选择和使用，各种技法实际作业的程序、要点、功效和特征，以及使用的范围，要求达到的目的等。
韩语同汉语有着极其紧密的联系．在世宗皇帝发明韩语表音字之前，韩国人使用的都是汉字，因此，直到，韩语中仍然借用了大量的汉字词（即直接来自汉语的词汇和韩国人用汉字自创的词汇）。据统计，这部分词汇占韩语词汇总量的45.41％。有鉴于此，中国人学习韩语有其得天独厚的优势。
