本书为中等职业学校烹饪专业配套教材。 全书主要包括三部分内容:花卉雕刻、禽鸟雕刻、其他种类作品雕刻,每个部分都由简单易学的品种入手,使学习者能够轻松掌握食品雕刻的基础操作技能。本书根据作者多年的教学及实训经验,选取实用价值高的雕刻品种,对每个品种采用直观的分步图解模式,化繁为简地将常用的食品雕刻作品的雕刻过程呈现给学习者。 本书既可以作为中等职业学校烹饪专业教材,也可以作为酒店厨师和雕刻爱好者的学习工具书。
为了培养应用型会计人才,增强学生的实际操作能力,满足各应用型高等院校会计综合实践性教学需要,缩短学生的就业适应期,降低企业的再培训成本,编者以基础会计、财务会计、成本会计为核心,根据新《企业会计准则》体系和近两年变化较大的增值税、企业所得税等政策编写了《企业会计综合实训》一书。同时,本书也是西华大学重点学科“会计学”和四川省特色建设专业“会计学”的研究成果之一。本书力求突出以下特点: 一是强化实训内容的真实性。本书以成都某沐桶制造企业为原型,根据真实的单据和真实的业务编写,原始凭证的排版贴近实务,其中支票、领料单、发货单等内部凭证都按流水号编排,各类纳税申报表都按照真实的表格设计。 二是强化实训内容的综合性、新颖性。本书内容不仅涉及会计学基础中有关建账、填制以及审核原
本书是中等卫生职业教育规划教材,由湖北省医学职业技术教育研究室组织编写。本教材编写以国家中等卫生专业的教学计划和教学大纲要求为依据,按照技能型、服务型高素质劳动者的培养目标,适应当前教学改革和中等医学护理等专业的教学需要。 全书共分4篇18章,即免疫基础、医学微生物、人体寄生虫和实验指导。每章(节)后面附加了思考题,供课后复习掌握学习目标内容,有利于学生顺利通过职业资格考试。
王鹤编著的《金陵明珠(玄武湖)》以玄武湖的自然景观变迁和人文古迹荟萃为脉络,从湖名变 、十里长堤、五洲演变、特色景观、水利设施、湖田与物产,以及郭璞、萧统、李白、王安石等名人足迹入手,既呈现了玄武湖古往今来的风貌长卷和人文意象,也展现了近现代以来的崭新容颜,使读者在观湖的同时可以悠然感受历史长河的光影流波。
该教材分上、下两册,每册六个单元。教材以医学基础知识为主线,临床医护英语会话和临床常用写作(如:病室报告、医学诊断、护理记录等)为辅线,通过24篇医学类文章,介绍了人体的各大系统、医生、护士、疾病、健康、运动及饮食等內容。教材中安排了相应的语法內容、课文与对话的中文译文、学习指导.特别是通过图片用英文标出人体几个主要系统的各部位、各器官名称,并采用中英文对照的形式介绍了临床常用的护理术语和医用缩略语。
为贯彻《国务院关于大力发展职业教育的决定》(国发(2005)35号)的精神,落实《*关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》(教职成(2008)8号)关于“加强中等职业教育教材建设,保证教学资源基本质量”的要求,确保新一轮中等职业教育教学改革的顺利进行,全面提高教育教学质量,保证高质量教材进课堂,武汉铁路桥梁学校基础科外语教研室组织编撰了《实用工程英语》(中等职业学校使用)(Practical Englishfor Engineering)教材。 本教材是为了满足学生的个性与专业发展和继续学习的需要而设计的,既可以作为中等职业学校工程专业学生的学习教材,也可以供专业爱好者自学使用。 本教材在内容的安排上,从学生个性与专业视角出发,兼顾职业发展和进一步深造的需求,通过更贴近专业的精读和泛读文章的阅读理解和翻译训练,来扩大学生的专业英语