全书共分五章,详细介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及酒精生产中原料、半成品、成品的分析检验，对企业中常规分析项目详细阐述了检测方法的原理、要点及操作中应注意事项，以提高检验人员分析检测的准确性。同时，为提高产品的质量、开发新产品，书中还编写了具有一定指导意义的检测项目，并在常规分析基础上适当增加了现代仪器分析检测内容，使本书的深度与广度有进一步扩展。 本书内容翔实，适合从事酒类生产的工程技术人员及检验操作人员使用，并为有关科技人员在提高产品质量、研制新产品上提供必要的分析检测方法，亦可供高等院校发酵工程、生物工程及相关专业师生参考。
为响应职业教育改革，推动一体化课程改革，通过多家企业岗位调研，结合企业岗位用人需求，提取典型工作任务，编者们结合多年教学实践和实践经验，编写《服装CAD项目化教程》，使学生在模拟企业任务的完成过程中，掌握CAD的制图要点，同时培养其具备查找问题、分析问题和解决问题的能力。软件的操作只有与岗位实践内容结合起来，才能发挥软件的真正作用，否则只停留到软件工具的使用层面。本书的编写将焦点集中在服装工业制版的岗位技能培养上，以工作流程为着眼点，以六个基本项目为基础，每个项目涉及不同的制版、放码和排料的技能点，层层深入。本教材采用的是富怡V8操作软件，配以企业模拟生产制单，启发读者深入思考。通过项目训练，培养学生的岗位能力，能根据所学的服装CAD知识灵活运用到生产中，实现软件操作能力与岗位技能的对
本教材通过课程项目的打造，结合学生自身的专业，以模拟训练为核心，培养学生在花艺方面的观察、思考、操作等技能和科学态度，让学生在具备花艺设计的基本理论知识，熟练插制东、西方基本花型的基础上，能够设计并插作出 适合酒店使用的礼仪花艺、主题花艺等， 终拥有良好的综合职业素养， 快地适应社会环境。此外，本教材还在初步树立学生的花店创业意识、培养创业能力等方面，做了较深入的尝试。
本书分别介绍了Coreldraw X6和Photoshop CS6两种软件在服装设计中的具体使用方法和表现技法，以及两种软件相互配合使用的表现形式，具体内容包括服饰图案设计、平面款式图设计、服装面料设计、服装上色与填充、服饰配件设计、服装效果图处理以及Coreldraw X6、Photoshop CS6综合实例等。 本书从服装设计师的能力要求出发，按照服装企业设计师应具备的职业素质要求编排相关内容，由浅入深、循序渐进地针对两个应用软件进行不同的专业案例设计示范，以期达到从入门到熟练的训练成效。 本书适用于职业院校学生使用，也可作为服装设计专业人员参考、服装设计专业的教材使用。
本书是根据 《中等职业学校机械制图教学大纲》《中等职业学校模具设计与制造专业教学指导方案》和劳动部颁发的“ 职业技能鉴定标准”，并结合编者二十多年的教学实践经验编写而成的。 本书注重实用性，基础知识贯彻“实用为主、必须和够用”的教学原则，密切联系学生的实训教学、企业对模具从业人员的具体需求以及模具行业新标准，以就业为导向，注重学生职业能力的培养，突出以能力为本位、以职业实践为主线、以项目教学模式为主体的模块化教学理念。 本书由制图基础知识、模具零件图和模具装配图三个单元组成。 单元一包括四个项目，主要介绍：制图 标准；正投影法绘制图形及 标准规定的常见结构的规定画法；图样上的尺寸标注；图样上技术要求的标注和识读方法。 单元二包括两个项目，主要介绍：模具零件图的内容、绘制、识读
随着我国工业化进程的加速、产业结构的调整和升级，数控技术在现代企业中大量应用，使制造业朝着数字化的方向迈进。同时经济发展对高素质技能人才的需求不断上升，当前急需一大批能够熟练掌握数控系统维护保养的基本知识和技能的高素质人才。 本书共分五个章节，阐述典型数控机床的维护和保养的内容与方法；常用数控系统的原理及选型；数控机床位置检测装置的原理构成及选用、数控机床主轴伺服的组成及选用以及机床PLC的原理及选用。本书编写力求少而精，突出基本知识和基本技能的培养，条理清晰，便于学习，主要特色为： 1．本书由 常用的典型数控系统为载体进行编写。 2．内容涵盖了数控系统的各个组成部分，既考虑每块内容的独立性又考虑系统的完整性。 3．每章内容都从原理介绍到如何正确选用，逻辑清楚、明了。 4．本书图文并茂，简
本教材通过课程项目的打造，结合学生自身的专业，以模拟训练为核心，培养学生在花艺方面的观察、思考、操作等技能和科学态度，让学生在具备花艺设计的基本理论知识，熟练插制东、西方基本花型的基础上，能够设计并插作出 适合酒店使用的礼仪花艺、主题花艺等， 终拥有良好的综合职业素养， 快地适应社会环境。此外，本教材还在初步树立学生的花店创业意识、培养创业能力等方面，做了较深入的尝试。
本教材通过课程项目的打造，结合学生自身的专业，以模拟训练为核心，培养学生在花艺方面的观察、思考、操作等技能和科学态度，让学生在具备花艺设计的基本理论知识，熟练插制东、西方基本花型的基础上，能够设计并插作出 适合酒店使用的礼仪花艺、主题花艺等， 终拥有良好的综合职业素养， 快地适应社会环境。此外，本教材还在初步树立学生的花店创业意识、培养创业能力等方面，做了较深入的尝试。
为响应职业教育改革，推动一体化课程改革，通过多家企业岗位调研，结合企业岗位用人需求，提取典型工作任务，编者们结合多年教学实践和实践经验，编写《服装CAD项目化教程》，使学生在模拟企业任务的完成过程中，掌握CAD的制图要点，同时培养其具备查找问题、分析问题和解决问题的能力。软件的操作只有与岗位实践内容结合起来，才能发挥软件的真正作用，否则只停留到软件工具的使用层面。本书的编写将焦点集中在服装工业制版的岗位技能培养上，以工作流程为着眼点，以六个基本项目为基础，每个项目涉及不同的制版、放码和排料的技能点，层层深入。本教材采用的是富怡V8操作软件，配以企业模拟生产制单，启发读者深入思考。通过项目训练，培养学生的岗位能力，能根据所学的服装CAD知识灵活运用到生产中，实现软件操作能力与岗位技能的对
本书内容全面易懂，内容涵盖了葡萄酒种植及酿造、世界重要的葡萄酒产区等葡萄酒知识，又包括了作为餐饮服务人员必须掌握的侍酒基础技能和 技能。读者既可全篇学习，也可以选择性地按照兴趣和需要去挑选学习内容。通过学习， 可以在工作中灵活应对各种场景。本书贴近葡萄酒行业及侍酒师专业的发展趋势，以侍酒师岗位生产流程中的职业技能要求为主线，突出知识与技能的实用性。
本书以项目为载体，项目由浅到深，由单一技能到综合技能，循序渐进，难度呈螺旋式上升，每个项目包含“任务书”“学习指导”“工作单”和“课后练习”，设计新颖，项目贴近企业实际，完成项目的过程就是企业工作任务流程。 项目一和项目二作为基础电工和维修电工入门基础知识，项目三至项目十是对维修电工进行单项电路安装训练，项目十一是以CDS6132车床为例，对车床维修进行综合实训。 本书既可作为中职机电类专业用书，也可作为维修电工工作手册、职业技能鉴定参考书。
随着我国工业化进程的加速、产业结构的调整和升级，数控技术在现代企业中大量应用，使制造业朝着数字化的方向迈进。同时经济发展对高素质技能人才的需求不断上升，当前急需一大批能够熟练掌握数控系统维护保养的基本知识和技能的高素质人才。 本书共分五个章节，阐述典型数控机床的维护和保养的内容与方法；常用数控系统的原理及选型；数控机床位置检测装置的原理构成及选用、数控机床主轴伺服的组成及选用以及机床PLC的原理及选用。本书编写力求少而精，突出基本知识和基本技能的培养，条理清晰，便于学习，主要特色为： 1．本书由 常用的典型数控系统为载体进行编写。 2．内容涵盖了数控系统的各个组成部分，既考虑每块内容的独立性又考虑系统的完整性。 3．每章内容都从原理介绍到如何正确选用，逻辑清楚、明了。 4．本书图文并茂，简
本书按照项目式教学安排学习内容，加上任务驱动的学习思路为编写方法进行编著，符合工学结合项目式教学和学习的需要。本书内容主要有服装打板工艺基础、西服裙的制板与缝制、女衬衫的制板与缝制、低腰牛仔裤的制板与缝制、旗袍制板与缝制、男夹克的制板与缝制、女西装的制板与缝制、男西装的制板与缝制。本书内容由浅人深，循序渐进，通过情景描述，下达任务，任务准备等启发引导的形式进行知识点展开，适合初学者学习研究，也适合职业院校作为开展教学改革的教材学材。
本书凭着扎实的专业理论知识和丰富的实践经验，对服装工业制版的概念、作用以及推版的原理和方法进行了阐述；列举了部分具有代表性服装款式的样版制作及推版方法；系统全面地介绍了工业制版与推版的过程，是一本实用性很强的技术书籍。 本书通俗易懂，图文并茂，可作为服装院校的专业教学用书，亦可供服装企业技术人员及服装设计爱好者学习和参考。
本书按照项目式教学安排学习内容，加上任务驱动的学习思路为编写方法进行编著，符合工学结合项目式教学和学习的需要。本书内容主要有服装打板工艺基础、西服裙的制板与缝制、女衬衫的制板与缝制、低腰牛仔裤的制板与缝制、旗袍制板与缝制、男夹克的制板与缝制、女西装的制板与缝制、男西装的制板与缝制。本书内容由浅人深，循序渐进，通过情景描述，下达任务，任务准备等启发引导的形式进行知识点展开，适合初学者学习研究，也适合职业院校作为开展教学改革的教材学材。
本教材通过课程项目的打造，结合学生自身的专业，以模拟训练为核心，培养学生在花艺方面的观察、思考、操作等技能和科学态度，让学生在具备花艺设计的基本理论知识，熟练插制东、西方基本花型的基础上，能够设计并插作出 适合酒店使用的礼仪花艺、主题花艺等， 终拥有良好的综合职业素养， 快地适应社会环境。此外，本教材还在初步树立学生的花店创业意识、培养创业能力等方面，做了较深入的尝试。
本书分别介绍了Coreldraw X6和Photoshop CS6两种软件在服装设计中的具体使用方法和表现技法，以及两种软件相互配合使用的表现形式，具体内容包括服饰图案设计、平面款式图设计、服装面料设计、服装上色与填充、服饰配件设计、服装效果图处理以及Coreldraw X6、Photoshop CS6综合实例等。 本书从服装设计师的能力要求出发，按照服装企业设计师应具备的职业素质要求编排相关内容，由浅入深、循序渐进地针对两个应用软件进行不同的专业案例设计示范，以期达到从入门到熟练的训练成效。 本书适用于职业院校学生使用，也可作为服装设计专业人员参考、服装设计专业的教材使用。
随着我国工业化进程的加速、产业结构的调整和升级，数控技术在现代企业中大量应用，使制造业朝着数字化的方向迈进。同时经济发展对高素质技能人才的需求不断上升，当前急需一大批能够熟练掌握数控系统维护保养的基本知识和技能的高素质人才。 本书共分五个章节，阐述典型数控机床的维护和保养的内容与方法；常用数控系统的原理及选型；数控机床位置检测装置的原理构成及选用、数控机床主轴伺服的组成及选用以及机床PLC的原理及选用。本书编写力求少而精，突出基本知识和基本技能的培养，条理清晰，便于学习，主要特色为： 1．本书由 常用的典型数控系统为载体进行编写。 2．内容涵盖了数控系统的各个组成部分，既考虑每块内容的独立性又考虑系统的完整性。 3．每章内容都从原理介绍到如何正确选用，逻辑清楚、明了。 4．本书图文并茂，简
