糕餅師傅六十年經驗傳授 從早期傳統的白饅頭、蔥花卷； 皮薄餡多的各口味包子與造型饅頭； 以及新手常見的烘焙問題， 發酵不全、揉麵手法、老麵培養 等 老師傅一次傳授解決祕方， 不論包子饅頭都能出爐！ 本書特色 ◎ 超完整！饅頭基礎知識與要訣，一次搞懂。 在開始做饅頭之前，老師傅告訴你基本饅頭製作的流程、揉麵發酵的原理，還有失敗問題的關鍵，讓你迴避失誤，做出零失敗饅頭。 ◎超詳細！從古早味到新造型，步驟清楚，新手也能學會。 本書不只有多道早期饅頭作法，更有依據年代變換推出的新穎有趣造型饅頭。上千張步驟圖只要跟著圖片一步步就能輕鬆完成，還有老師傅不藏私的小撇步，你也能做出好吃好看的各種饅頭和包子。 ◎超有趣！各種包子饅頭背後的小故事，讓你懂吃懂做更懂文化。 老兵肉包原來是當初
15種基本針法＋18種應用技巧示範教學 只需要一球毛線與一支鉤針，你也能創造出古靈精怪的角落小生物，陪伴每一天！ 手作織物的表現性，可以說是無限寬廣。 從小巧精緻的蕾絲花樣，到華麗時尚的織布包，都能夠用一球毛線鉤織出來！ 在圍巾、袖套到各種針織生活小物中，又以鉤織玩偶別具特色。 對於從未接觸過毛線鉤織的初學者來說，鉤織玩偶的入門難度稍高。 然而鉤織玩偶的特色是沒有好壞之分！無論完成度高低，都是創作者別具一格的獨特品味。 穿著可愛短上衣的小白鼠、圍著相撲力士圍裙的小熊、表情逗趣的骷髏人，都能成為為我們撫慰緊繃情緒、帶來安慰與歡笑的絕妙陪伴對象。 本書由日本鉤織玩偶協會編輯著成，書中搭配大量的步驟流程照片與實作成品，詳細介紹鉤針的基本拿法、如何鉤織織片、織片的表現技巧、針法的組合，
