料理要講究，健康不將就！ ***160道*** 常備主菜╳副菜╳湯品╳四季料理 療癒心靈的美味提案， 一個人開伙更要好好款待自己。 咩莉教你 【克服一個人煮食的困境】 想好步驟決定主食材，料理變得好輕鬆。 【更健康的飲食計劃】 好油、好蛋白、多蔬菜 減醣飲食一樣吃得超滿足。 【質與量兼顧的採買祕訣教室】 食材買得好，料理成功一半。 【好省力料理技巧】 常備主菜、美味副菜、療癒湯品 時間有限，也能豐盛上桌的神救援好幫手80道。 【吃當令的四季餐桌】 每一季為你規劃完整雙週料理計畫80道，從早餐到晚餐定食、再到隔日中午的便當，輕鬆準備沒煩惱。 【不藏私擺盤設計】 料理陳盤食器挑選、配色技巧 讓你完美複製咩莉桌餐。 咩莉想要跟你說 在寫這本書時，我秉持的信念就是希望毫不保留
内容简介 咸甜美味一网打尽，家庭烘焙、小资创业都适用 ●园游会、庆生会，这一本就够 近40款商品、五花八门的各式美味，或甜或咸、或西式或中式，只要翻起这一本，随时都有一项能满足你的需要，保证是园游会、庆生会中*吸睛的商品。 ●免烤箱、令人惊奇的创意饼干与甜点 书中收录多款免烤箱甜点，是*亲子同乐的美味，诸如棉花棒棒糖、彩虹棉花糖甜筒等；更有许多平凡的蛋糕、饼干，经过老师们的巧思，做出许多创意的装饰，像是捧花饼干、玻璃摇摇饼干、推筒蛋糕等，每一款都让人爱不释手。 ●咸食料理，保证*吸睛 本书与其他食谱书*的差别是收录了咸食料理，像是人人都爱的咸酥鸡、下酒好菜综合卤味及可以吃饱也可以吃巧的寿司及茶叶蛋，这些向来是园游会*热销的美食，当然更是家人的*，你一定要学会！ 本
～44則【咖啡豆】、【烘焙】、【沖煮】、【喝咖啡】硬派筆記～ 你如何確定手上的精品咖啡「真的」值回票價？ ★科學家與咖啡師在本書槓上了！ 超強硬「實證」坊間流傳的咖啡常識！ 你覺得自己對咖啡無所不知？ 煮咖啡沒那麼難，但是那不代表在栽種、沖煮和飲用背後不存在眾多科學知識。 人稱咖啡博士的尚．史戴曼以友善的問答模式， 探索從樹上果實到杯中咖啡的「為什麼」與「怎麼做」， 融合*新的研究，引人入迷且生動地傳授關於咖啡的一切。 ．我們通常願意為圓豆多掏點錢，但它和平豆的味道差異相當細微，不如賣家吹噓的程度？ ．詢問一株植物是否需要防曬似乎是件傻事，但遮蔭栽植咖啡有何獨到之處？ ．蛤？！「麝香貓咖啡是從屁眼拉出來給蠢蛋
中式料理、歐陸麵食、美式燒烤、英式果醬 從數十種遍及五大洲、三大洋的知名美食， 探索飲食中「分秒必爭」的重要時間學！ ▍飲食行家齊聲推薦 松露玫瑰（烹飪書籍作者及譯者） Liz高琹雯（Taster 美食加創辦人） 焦桐（詩人、飲食文化專家） 葉怡蘭（飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站站主） 楊馥如（飲食作家） 韓良憶（飲食旅遊作家、電臺主持人） 本書專門探討烹飪當中*重要、卻時常被遺忘的重要元素：「時間」。 想創造美味料理，要有好食材和掌廚人的精湛手藝，時間更要拿捏得當。 作者林弗特四處尋訪食材產地、知名美食的故鄉，也親自與食品廠商、廚師以及零售業者交流， 一路從蔗糖焦糖化所用到區區幾「秒」，探索到發酵過程要花上的幾「天」工夫， 研究切達乳酪熟成所需的數「月」時間，還思
專為派對新手設計的「甜點指南」 簡單不費力就能製作出的精緻點心 送禮也能送進心坎的療癒美味！ 名人御用名店VK Cooking House首次公開派對烘培成功秘訣！ 不用外燴，也不需訂做 寶貝愛的蛋糕親手做 心意滿滿又搶眼吸睛 讓人分不清是買還是做的 低難度 大滿意 10分鐘到一小時前置作業 變身賓主盡歡派對宴會或溫馨小聚的得意主人 1. 零基礎也能快手規劃完美派對： 從*基礎的海綿蛋糕、塔皮、杯子蛋糕學起，到各式球鞋餅乾畫法、華麗吸睛的蛋糕裝飾技巧，交互運用變化出數十種創意品項，小朋友抓週/收涎/生日派對、聖誕節慶、對父母的愛心獻禮、親友聚會，或是婚禮情人驚喜等，全部一網打盡。 2. 曬出創意特色蛋糕，炫耀甜點手藝： 用*詳盡的分解圖示，教你擠花技術、奶油霜染色、仿水彩刷色，到時下*流行的裂縫蛋
零门坎！日本酒入门书 透过漫画和图解，让你以*轻松的方式走入日本酒的世界。 告别纸上谈兵的理论与知识，以*生活化的日本酒运用， 带你喝出日本酒的门道，连门外汉都能轻松上手。 ●超实用的日本酒基础知识全在这儿 ◎ 什么！柜子上那么多品牌，不知道要挑哪一只 ◎ 如何舒服享用日本酒 ◎ 怕宿醉不敢开心喝？原来有解 ◎ 日本酒佐餐秘诀大公开 ◎ 原来「燗酒（温酒）」这么好喝！ ◎ 用正确的酒器让日本酒不「杯具」 ◎ 洋酒杯也能喝日本酒！ ★本书特色 ˙日本亚马孙读者5颗星推荐 ˙以漫画和图解方式，深入浅出介绍日本酒的性格与特色 ˙破解日本酒的所有疑惑 ˙让你惊艳四座的日本酒佐餐秘诀 作者介绍 作者简介叶石香织はいし．かおり散文作家、专业酒类记者。现职为广播播报员、女性周刊杂志采访
出國旅行就要玩得快意，吃得開心！ 嚴選東京都４７家素食餐廳， 清楚標示純素．五辛素．蛋奶素．方便素， 讓你超素享受道地好味料理！ 既然特地來到日本旅行，當然要吃到美味的日本特色料理！ 素食旅行者往往限於飲食禁忌，在外又不一定說得清楚，因而大多自備餐食。 但是在友善環境的飲食訴求之下，近年來在全球掀起了一股蔬食風潮， 出國旅行的外食選擇也變多了。 可是，台灣的素食人口多半基於宗教因素，在素食的定義上更加嚴格， 為了方便素食者前往日本遊玩時更加順心，除了介紹日本當地的人氣素食店， 更特地設計了各種協助順利食素的小單元。 不限素Point! 1.區域別餐廳名單快找 東京．銀座．神田 新宿．中野 渋谷．原宿．広尾 池袋．早稲田 六本木 上野．浅草．秋葉原．神保町 日暮
