《有机化合物性质研究》主要按官能团分类讨论了有机化合物的性质和重要反应，主要包括：链烃、芳香烃、卤代烃、醇、酚和醚、醛和酮、羧酸和羧酸衍生物、取代酸、含氮有机物、杂环化合物等有机化合物的性质与反应。另外，还重点介绍了化合物分子的立体异构、常见的生命有机大分子、脂类、萜类和甾体化合物的相关性质和反应。此外，还简要阐述了几种重要的测定有机物结构的光谱技术。最后，简述了元素有机物、药用高分子化合物、足球烯、有机共轭材料、组合化学和相转移催化化学反应等新型有机化合物的发展与运用。《有机化合物性质研究》可供化工、环境、生物等领域研究人员参考和学习。
全书分三篇共16章，篇主要讲述生化实验设计理念及如何进行创新的基本原理、思想方法，为读者理解设计实验的思路提供帮助，共4章；第二篇主要介绍生化实验设计包含的内容、生物化学实验基本过程等，共5 章；第三篇重点通过对经典实验的解剖和比较分析，结合对生命现象的观察，培养发现问题、分析问题和独立进行实验设计的能力，共7章。 本书可作为高等院校相关专业高年级本科生及研究生学习生物化学实验并进行毕业论文实践的教材，同时也可作为生物化学相关领域技术人员的参考书。
本书用通俗易懂的语言介绍了不老莓的来源、植物学特性、主要活性成分和药理作用，以及不老莓预防和治疗慢性病的临床观察。本书可供农业、食品和生物医药领域研究人员参考，也是广大群众了解不老莓与健康关系的一本融学术性、知识性、可读性为一体的通俗科普读物。
《生物化学代谢与合成反应研究》以生物化学中物质代谢与物质合成为主，展开介绍一系列生化反应，如糖代谢、脂代谢、氨基酸代谢、核酸与核苷酸代谢、核酸合成、蛋白质合成、细胞代谢网络和基因表达调控、水盐代谢与酸碱平衡等。本书开篇两章详细介绍了蛋白质与核酸的结构与功能，以便对后文各大生化反应的理解。另外，本书还简要介绍了生物化学的应用进展，如肿瘤生物化学、血液生物化学、食品色香味化学等。 《生物化学代谢与合成反应研究》内容力求层次清晰、重点突出、详略得当。可供从事基因工程、分子生物学、生物化学等工作的专业研究人士阅读，也可为供职于食品生物技术、医药生物技术、环境生物技术等领域的技术人员提供参考。
本书主要介绍了表面活性剂、生物酶和高分子化合物等纺织品染整助剂主要原料的结构、种类以及它们的应用性能；重点介绍了表面活性剂的作用机理和影响因素；按纺织品染整加工的工序依次介绍了各类前处理助剂、染色助剂、印花助剂及后整理助剂的结构与性能。本书内容深入浅出、系统全面，注重理论与实例的结合。 本书可作为应用化学、轻化工程等相关专业的本科生教材，也可作为精细化工、印染加工、纺织工程等专业技术人员的自学参考书。
本书是为申泮文先生主编的《近代化学导论》(第二版)编写的配套教学辅导用书。《近代化学导论》是“面向21世纪课程教材”、“普通高等教育‘十一五’规划教材”，2009年被评为“普通高等教育精品教材”，以该教材为首的“南开大学近代化学教材系列”曾获得2009年教学成果一等奖。该教材教学内容和教学方法的改革也曾连续两届获得教学成果奖的奖励。 ???为给使用《近代化学导论》教材的学生和教师提供学习和教学方便，也为了把我们十几年来将这部教材用于课堂教学实践的点滴经验和体会与同仁共享，为大一基础化学课程的教学改革尽一份力，我们编写了这本>-j题解答。 ???在本书中我们针对教材各章内容并依据对教材的理解和多年课堂教学体会，对各章核心内容作了梳理和归纳总结，提出每章教学重点和要求学生掌握的内容。(本书略去教材的第l章、第24
生物化学工程在生物技术中占有重要地位，它是连接上游生物技术与生物技术产业化的纽带。本书作者从生物质转化利用的角度出发，结合自身的研究经验，针对当前生物化学工程的主要问题，提出了生态生物化学工程这一新概念。生态生物化学工程是建立在现代生物技术和工业生态学二者基础上的新理论体系。本书依次阐述： 生物化学工程运行框架的主要问题以及现代生物技术和工业生态学的进展； 生态生物化学工程基本原理和方法； 生态生物化学工程的规划和设计原则以及关键技术平台； 生态生物化学工程的技术范例。 全书总结外有关生态生物化学工程研究工作实践，并提升到理论的高度，试图为解决当前生物技术发展中存在的主要问题提供一条崭新的思路，可供生化工程、生物工程、发酵工程、生物技术和农业工程等领域的研究
本书聚焦于真核发育与分子遗传学中新出现的重要问题——各种小RNA对基因表达的控制。人们已经在这个令人激动的领域中做了很多工作，本书是一本由单个作者独立完成的全面介绍RNA沉默的著作。 Fire和助手们1998年完成了双链小RNA在线虫基因表达中的作用的相关研究，这项开创性工作被认为是RNA沉默研究的开端。本书介绍了此前相关领域的历史背景，描述了多种动植物如原生动物、简单后生动物、昆虫、非哺乳类脊椎动物和哺乳动物中的RNA沉默。每种生物中的RNA沉默，在提供实验结果的同时，还介绍了相关背景知识，并伴有丰富的图解。书中附录是Eithan Galun所著《基因治疗》的相关内容。附录中内容关乎RNA沉默在未来的可能应用，可以作为有志于探索这种可能性的研究人员的一份指南。
物理化学实验具有综合测定的特点，其原理和方法对有关专业的专业实验和科学研究有的借鉴作用。本书分为部分，大部分简要介绍了实验的测量误差和数据处理方法；第二大部分较详尽地介绍了物理化学各分支学科有代表性的22个实验，并进行了有所拓展的进一步开放设计实验的讨论；第部分为附录，介绍了带有普遍性的有关实验技术。希望学生能对物理化学实验课程有比较完善的把握和了解，为培养创新思维能力和实践动手能力打下坚实的基础。 本书可作为理工科院校化学及其相关专业的物理化学实验教材，也可供从事化学实验室工作或从事化学研究工作的人员参考。
本教材以培养学生的科学思维能力，分析问题、解决问题的能力和创新能力为目标，突出高等农林院校植物生产类、动物生产类和生物类等各专业的特点，着重介绍了有机化学的基本原理和基本知识，阐明了各类有机化合物结构和性质的相互关系。全书共有16章，章论述了有机化学的发展、研究对象、结构理论；第五章讲述了旋光异构；第六章介绍了波谱分析方法在有机化合物结构鉴定中的应用。其余各章按照化合物的分类、命名、结构特征、理化性质、波谱学特征和重要化合物的顺序，分别对各类有机化合物进行了详细的阐述。各章中附有每类有机化合物的英文全称，书末附有一些重要有机化合物的英文名称、英文缩写与特殊符号。 本书可作为高等农林院校各专业本科生教材，也可作为农、林、水科技工作者及广大考研者的参考用书。
《普通化学》分为7章，分别为：化学热力学基础；化学反应的方向、限度和速率；酸碱平衡、沉淀平衡及配位平衡；电化学基础；物质结构基础；元素及其化合物；高分子化学简介。本教材的编写本着继承与更新相结合的原则，在原教材的基础上注重普通化学基本概念和原理的阐述，科学思维方法的培养、启发学生了解化学在自然科学发展中的地位和化学在提高人类生活水平方面的作用。 《普通化学》可作为理工科各专业普通化学课程的教材或化学类各专业基础课教材。
绿色化学是一门从源头上阻止污染的化学。推广和实施绿色化学是教育界一项极其重要的教学主题及实践活动。《绿色化学理念与实验》旨在培养学生绿色化学意识，建立绿色化理念，加强实验操作技能，提高创新能力和科研素质。《绿色化学理念与实验》分为3章，章阐述了绿色化学基本理论；第2章介绍了绿色化学实验的基本知识；第3章选编了31个体现绿色化学思想的实验，实验内容覆盖无机化学、有机化学、分析化学、天然产物化学、高分子化学、材料化学、日用化学品化学、石油化工等各个领域。书末附有各类实验参考数据，方便读者查询。 《绿色化学理念与实验》可作为高等院校化学、化工及相关专业本科生的教材，也可供从事相关专业的技术人员参考使用。
本书是介绍色谱分离分析方法的科普读本。书中作者从色谱与“色”的关系入手，回答了什么是色谱、色谱的分类、色谱能做什么等问题。语言通俗，可供想了解色谱技术的各类读者学习参考。
《有机化学基础》重点阐述有机化学的基础知识。以官能团为主线，系统地对链烃、环烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及其衍生物、含氮化合物、杂环化合物和生物碱、氨基酸、蛋白质、核酸、萜类和甾族化合物等进行讨论。《有机化学基础》可作为高等学校有机化学教学用书，也可供化学、应用化学、化工、制药等专业技术人员参考使用。
《基础化学实验》共分上下两篇和附录。上篇为基本常识与基本操作，包括化学实验的基本常识、化学实验的基本操作技术及误差理论与数据处理等内容。下篇为基础化学实验，共选编了49个具有代表性的基础化学实验项目。附录部分包括物理量的符号与单位、常用实验仪器操作规程及必要的常用数据。 《基础化学实验》可用作高等学校应用化学、高分子材料科学与工程、化学工程与工艺、制药工程、生物工程、生物技术、食品科学与工程等专业基础化学实验课的教材，也可作为有关部门科研实验人员的参考用书。
《环境分析化学的方法及应用研究》包括：绪论、滴定分析法之酸碱滴定法、滴定分析法之配位滴定法、滴定分析法之氧化还原滴定法、滴定分析法之沉淀滴定法、原子光谱分析法之原子吸收光谱法、分子光谱分析法之紫外可见吸收光谱法、分子光谱分析法之红外吸收光谱法、色谱分析法之气相色谱法、色谱分析法之高效液相色谱法、其他分析方法、环境样品有机污染物分析的预处理新技术等内容。有重点地讨论了环境分析化学的方法以及在环境方面的具体应用。结构上章节安排错落有致，逻辑清晰；内容上深入浅出，图文并茂，容易理解。
《有机化学（第2版）》第二版在版的教学实践和征求多方面意见的基础上修订而成。第二版保持了版的体系和主要章节，即按官能团分类原则，以脂肪族与芳香族合并的体系编写。全书共十八章，内容包括有机化合物的结构、物理性质、反应及其机理、立体化学、天然产物、有机合成基础和测定有机化合物结构的物理方法。《有机化学（第2版）》注重有机化学基本理论、反应和机理、合成方法与应用的阐述，同时也反映有机化学的新发展、新成就。各章均有数量的问题和习题，书末附有提示和参考解答。 《有机化学（第2版）》可作为高等院校生命科学、药学、环境科学、精细化工等各专业的有机化学教科书，也可供其他专业选用。
《化学分析技术与原理研究》主要讲的是化学中常见的分析技术，如滴定分析技术、色谱分析技术、分子发光分析技术、原子光谱分析技术、电化学分析技术、核磁共振波谱分析技术、质谱与质谱联用技术、生化分析技术等。另外，《化学分析技术与原理研究》还简单介绍了化学分析方面较前沿的技术，如放射分析技术、X射线粉末衍射技术、活体分析技术、危险物品分析技术等。 《化学分析技术与原理研究》可供化学、药学、产品分析、环境监测等相关研究人员参考和学习。
本书是为非化学专业学生学习无机化学和分析化学而编写的教材。本书是与《大学基础化学实验》相配套的一本教材，经多届学生使用，逐步完善、修改定稿的。 全书共分17章，、2章是属于化学基本常识的内容，目的是为了与中学化学内容的衔接，同时也为学生自学提供方便。第3至0章是属于无机化学理论的基本内容，包括与结构化学有关的内容（原子结构、分子结构、晶体结构）；与物理化学有关的内容（热力学、化学动力学、化学平衡）；无机化学经典理论的内容（电离、沉淀与溶解、氧化与还原、配位平衡理论）；1至4章为元素化学的内容；5章简单介绍生命必需元素与人体健康方面的知识；6、17章为分析化学内容。每章均有学习要求，有些章节穿插选读的内容，如能源、化学电源、污水处理等。书后附有部分习题答案和附录。 本书可作为生物、医学
