生物化学是研究生物有机体的化学成分及其内部发生的化学反应的学科。这一化学领域也研究生物分子的结构和功能，以及基因复制和表达的过程。《生物化学》富有趣味性地向读者介绍了这个领域的基础科学知识，为那些希望快速熟悉生物化学领域核心概念的人提供了详细的概述，以清晰简洁的语言描述了该领域 重要的发展和成就，涵盖了现代生物化学的要点。书中辅以清晰的图表和照片，涵盖了生物化学发展的历史背景和化学概念的实际应用。

本书是2007年北京市高等教育精品教材立项项目的研究成果。全书分为《分析化学(化学分析部分)》和《分析化学(仪器分析部分)》两册。本册为化学分析部分。 本书是在2004年出版的《分析化学(化学分析部分)》(第二版)的基础上修订而成的。全书包括：绪论、定量分析中的误差及分析数据的处理、滴定分析法概述、酸碱平衡和酸碱滴定法、络合平衡和络合滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法和沉淀重量法、分光光度法、常用的化学分离方法、复杂无机试样的分析等，共10章。每章末附有思考题与习题，附录给出部分习题的参考答案。 本书可用作高等师范学校本科化学专业、应用化学专业分析化学课程的教材，也可供理、工、农、医等高等院校的相关专业作为教材或教学参考书。

本书共分20章，按官能团分类系统编写，脂肪族与芳香混合编章。周环反应、有机化学的波谱分析独立编章，供不同专业选用。每章均有学习提要、本章小结、阅读材料、习题，书后有索引等，有利于学生自主学习。 本书是广东省有机化学精品课程教材，充分利用了有机化学网络课程及资源库的研究成果，把动画和录像等应用于课堂教学，将现代教育技术与传统教学相结合。 本书可用作普通高校应用化学、药学、理工类相关专业及医学等本科专业教学用书，也可供相关人员参考。

《有机化学提要与习题精解》共分为22章，每章由提要、例题及习题精选组成，每章后附有习题答案。全书在提要中的新知识介绍，丰富了课本的内容，扩展了学生的知识面；例题部分精选了每章关键的问题，及时地归纳有关的解题规律，并结合前后章节选用综合的习题，达到前后知识系统化的目的，可帮助学生解决学习中遇到的困难，既引导学生的解题思路，又便于教师备课时使用；在习题部分，从文献中选取的题目较多，让学生了解所学知识在实际中的应用，培养学生理论联系实际分析问题、解决问题的能力；在光谱分析方面也有典型的例题和练习，利于学生实际能力的培养。另外，还系统地介绍了各类有机化合物的英文命名法，为提高学生专业英语阅读水平打下基础，同时选用了适当的习题加以巩固。 《有机化学提要与习题精解》可供化学及化学相关专

本书主要介绍了表面活性剂、生物酶和高分子化合物等纺织品染整助剂主要原料的结构、种类以及它们的应用性能；重点介绍了表面活性剂的作用机理和影响因素；按纺织品染整加工的工序依次介绍了各类前处理助剂、染色助剂、印花助剂及后整理助剂的结构与性能。本书内容深入浅出、系统全面，注重理论与实例的结合。 本书可作为应用化学、轻化工程等相关专业的本科生教材，也可作为精细化工、印染加工、纺织工程等专业技术人员的自学参考书。

《生物化学实验指导》是编者结合多年的生物化学实验教学研究和科研成果编写的，分为生化实验须知、常用仪器设备的使用、生化实验和常用缓冲液的配置四个部分。为了便于使用，生化实验部分按生物化学理论课的顺序编排。在实验项目选择上，以基础性、验证性实验为主，同时对基础性、验证性实验进行改进，力图将基础性实验与解决实际问题相结合。《生物化学实验指导》可作为生物、农学、医学、园艺等专业的生物化学实验教材，对于相关行业从事生物化学检测的人员也有的参考意义。

《无机化学》是新编工科化学立体化教材之一，由上海大学、东华大学和上海应用技术学院合作编写，适合无机化学课程教学在40～70课时的化学及近化学类专业开设 《无机化学》共十一章， 至五章为化学反应基础理论，包括化学反应中的基本概念与能量关系、化学反应速率和化学平衡、酸碱平衡和沉淀溶解平衡、氧化还原反应和电化学；第六至八章为物质结构，包括原子结构和元素周期律、分子结构和晶体结构、配位化学；第九至十一章为无机元素化学，包括元素单质和无机化合物制备、结构、性质与应用。《无机化学》注重化学基本原理的系统性，更加重视对基础理论的理解与应用，避免了篇幅过大给教学组织带来的麻烦。

本书主要介绍烹饪原料中水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素的分子式、结构和功能，以及烹饪中色香味和质构的变化、产生原理和涉及的化学反应，如何利用有益的化学反应和抑制不良的化学反应来改善食品的色香味和质构。本书可供烹饪、酒店相关专业的师生参考。

生物化学是研究生物体内化学分子与化学反应的基础生命科学，其主要任务是在分子水平探讨生命现象的本质。生物化学是医学生必修的基础医学课程，为学习其他基础医学和临床医学课程、在分子水平上认识病因和发病机制、诊断和防治疾病奠定扎实的基础。 本书是与人民卫生出版社2008年出版的全国高等医学院校《生物化学》（第7版，查锡良主编）相配套的学习辅导用书，可供医学院校学生、参加研究生入学考试或执业医师考试的考生参考使用。与目前出版的同类辅导书大多以习题为主的形式相比，本书把重点放在了对教材内容的精心梳理上，通过“轻松课堂”、“轻松记忆”等活泼的版块形式，把枯燥的生化知识以轻松学习的方式表现出来。“轻松课堂”以教师的教案和多媒体课件为依据，把教材重点归纳总结为笔记形式，并配以生动的图片。这种形式节

本书为基础化学实验系列教材中的基础知识与技能篇，共有六章，章介绍了化学实验基础，包括实验室规则、实验室安全知识和化学实验基本知识。第2章介绍了化学实验基础理论，主要是保证实验数据的真实性与可靠性方面的基础知识。第3章介绍了化学实验基本技术，主要涉及无机、有机、物化和分析等基础实验知识与技能，包括必要的基础理论与仪器使用知识。第4章介绍了化学实验室经常用到的仪器设备与正确的使用方法。第5章简要介绍了与化学实验有关的计算机软件知识，如关于分子式、结构式、化学反应式以及实验装置图等软件使用知识。第6章为各专业化学实验中的基础实验操作，通过这十六个实验，使学生初步掌握化学实验基本仪器的使用与实验思路和方法，为进一步独立开展化学实验打好基础。 本书可作为综合性大学化学实验基础知识教材，也

本书是2007年北京市高等教育精品教材立项项目的研究成果。全书分为《分析化学(化学分析部分)》和《分析化学(仪器分析部分)》两册。本册为化学分析部分。 本书是在2004年出版的《分析化学(化学分析部分)》(第二版)的基础上修订而成的。全书包括：绪论、定量分析中的误差及分析数据的处理、滴定分析法概述、酸碱平衡和酸碱滴定法、络合平衡和络合滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法和沉淀重量法、分光光度法、常用的化学分离方法、复杂无机试样的分析等，共10章。每章末附有思考题与习题，附录给出部分习题的参考答案。 本书可用作高等师范学校本科化学专业、应用化学专业分析化学课程的教材，也可供理、工、农、医等高等院校的相关专业作为教材或教学参考书。

《PCR理论与技术（第3版）》是《PCR理论与技术（第3版）》的一个分册，分上、下篇，共13章。上篇主要介绍PCR基础理论和技术操作知识，以及技术操作中可能遇到的各种问题的解决方法。下篇介绍PCR相关技术的应用，包括PCR技术在构建cDNA文库、测序及基因突变检测，，动植物、微生物DNA分型研究中的应用；PCR技术分析DNA序列多态性、VNTR和STR；PCR技术检测CDK4敲入转基因鼠的基因型；PCR体系中模板DNA浓度与PCR扩增效率的关系。 《PCR理论与技术（第3版）》可供生物医学专业研究生、本科生及从事分子生物学研究的科研人员阅读和实验时参考。

本书在第二版的基础上进行了较大幅度的修改，以满足催化科学和化学工业迅速发展的需要。全书包括15章，主要讲述催化作用基础知识、基本规律、主要催化反应类型、主要催化剂分类以及催化化学的分支领域，如类催化、酶催化、环境催化以及催化过程的耕合技术等的基本知识。 本书可作为化学专业本科高年级学生和催化专业研究生的教材，也可供催化领域的科研技术人员参考。

本书是中等职业学校教材《化工分析》第三版的配套教材。书中章序和内容同第三版教材相对应，某些实用内容有所拓宽和更新，其深广度符合中等职业教育的教学需求。 各章编有内容提要、例题解析、习题荟萃和技能测试等单元，涵盖定量分析基础知识和实验技术。内容提要层次清晰，突出重点；例题指出解题思路和具体解题步骤；多样化的习题可从不同角度反复练习，融会贯通；技能测试项目典型、评分标准明确，便于操作和自检。 本书与《化工分析》第三版默契配合，互为补充。旨在促进所学知识向职业能力的转化，为学生复习、实训和获取分析检验职业资格开辟绿色通道，以满足多岗位就业的需要。 本书适用于中等职业学校化工、分析及其相关专业，也可供企业分析检验人员培训和考核使用。

《有机化学基础》重点阐述有机化学的基础知识。以官能团为主线，系统地对链烃、环烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及其衍生物、含氮化合物、杂环化合物和生物碱、氨基酸、蛋白质、核酸、萜类和甾族化合物等进行讨论。《有机化学基础》可作为高等学校有机化学教学用书，也可供化学、应用化学、化工、制药等专业技术人员参考使用。

《基础化学实验》共分上下两篇和附录。上篇为基本常识与基本操作，包括化学实验的基本常识、化学实验的基本操作技术及误差理论与数据处理等内容。下篇为基础化学实验，共选编了49个具有代表性的基础化学实验项目。附录部分包括物理量的符号与单位、常用实验仪器操作规程及必要的常用数据。 《基础化学实验》可用作高等学校应用化学、高分子材料科学与工程、化学工程与工艺、制药工程、生物工程、生物技术、食品科学与工程等专业基础化学实验课的教材，也可作为有关部门科研实验人员的参考用书。

本书是《化工工人岗位培训教材》之一。本书根据化工企业对技术工人的要求，以突出基本理论为指导思想编写而成。内容包括化学基本概念和基本定律，化学反应速率与化学平衡，电解质溶液，氧化还原反应与电化学基础，重要金属元素及其化合物，重要非金属元素及其化合物，烷、烯、炔烃，脂环烃与芳香烃，卤代烃,醇、酚和醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，含氮化合物，高分子化合物等。本书简明扼要，通俗易懂，方便读者阅读和参考。 本书可作为化工企业技术工人的培训教材，也可供化工企业技术工人自学，还可作为从事化工安全生产的技术人员和管理干部的参考用书。

环氧化物由于具有高活性的环氧基团而广泛用作有机反应中间体。目前，环氧丙烷虽然已经工业化，但对其生产技术和工艺的改进仍然很受关注，为重要学术课题之一，而环氧环己烷在仍没有工业化的装置。本书以Ti-HMS型介孔分子筛催化剂为重点，阐述了几种主要的过渡金属掺杂的介孔分子筛的结构特点、合成过程及要点、催化过程与工艺特点，论述了其表征的主要方面和探讨热点，并对该类材料的其他应用提出展望。

《化学化工创新性实验》主要介绍了以下化学实验：乙酰化二茂铁的制备、分离及结构鉴定、除草剂二甲戊乐灵的合成、食品中钙、镁、铁含量的测定、碳酸钙纳米颗粒的表面疏水化、铁和碳纳米复合材料的制备及其微波诱导催化氧化罗丹明B、灯盏花乙素的提取、结构鉴定及含量测定、普洱茶多酚提取及抗氧化作用的研究、酸碱指示剂的应用、Salen配合物在离子液体中催化氧化安息香的反应、固体胶棒的制备、镇痛药加合百服宁成分分析、SDS与Al2O3表面自组装及其应用、金属促进的水相C-C键偶联反应实验设计、二维高分子链形态及标度关系的计算机模拟、葡萄糖酸钙口服液中钙、锌等成分含量分析、托品酮及其衍生物卓柯卡因的合成、铂电极表面的电化学反应特性等，非常具体。

构建研究型实验教学平台，实施创新性实验教学、强化基础、注重能力、引导创新、面向国际、深化实验教学改革，建立化学实验教学新体系、深化实验教学改革，培养创新化学人才、整合培养，求是创新，追求卓越、坚持创新管理和科学管理建设化学实验教学中心、建设多层次优质化学实验教学平台，培养高素质创新型人才、汲古铸今理工结合科学高效锐意创新、激发学生学习兴趣，构筑创新化学实验教学课程体系、抓教学改革和课程建设构建的实验教学平台、以学科特色带动国家级化学实验教学示范中心建设、明确培养目标，夯实管理措施，培养拔尖创新人才等。

《化学分析技术与原理研究》主要讲的是化学中常见的分析技术，如滴定分析技术、色谱分析技术、分子发光分析技术、原子光谱分析技术、电化学分析技术、核磁共振波谱分析技术、质谱与质谱联用技术、生化分析技术等。另外，《化学分析技术与原理研究》还简单介绍了化学分析方面较前沿的技术，如放射分析技术、X射线粉末衍射技术、活体分析技术、危险物品分析技术等。 《化学分析技术与原理研究》可供化学、药学、产品分析、环境监测等相关研究人员参考和学习。

本教材分理论和实验两部分。理论部分包括绪论，链烃，环烃，卤代烃，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸及其衍生物，含氮有机化合物，含硫、含磷有机化合物，杂环化合物和生物碱，旋光异构，碳水化合物，油脂和类脂化合物，蛋白质和核酸l 4章；实验部分包括有机化学实验一般知识、有机化学基本操作、有机化合物的性质、有机化合物的合成、天然有机化合物的提取与分离5部分共23个实验。