《科技前沿书系:空气动力学与航空工业》介绍的是空气动力学研究成果和飞机设计思想对航空工业的发展产生了巨大的积极影响。航空工业的发展始终有赖于空气动力学的进步。空气动力学新概念、新理论的提出,可以使航空技术获得新的、甚至是革命性的发展。
人类文化的重组以品位与感性为媒介。品位的根基在于感受器所感受到的味觉、视觉、听觉、嗅觉、触觉,即五感。五感是音乐与艺术等形式的基础,需要把生理感受器转化成文化品位。就此而言,五感可谓是支撑日常生活的基石,也是改变社会的原动力。甜味、咸味、酸味、苦味、鲜味左右着食物的味道。本书聚焦于人类的味觉,探究人类对于食物“味道”无止尽的追求如何推动世界史发展。“味道”中潜藏着奇妙的世界史,就让我们一探究竟吧!人类文化的重组以品位与感性为媒介。品位的根基在于感受器所感受到的味觉、视觉、听觉、嗅觉、触觉,即五感。五感是音乐与艺术等形式的基础,需要把生理感受器转化成文化品位。就此而言,五感可谓是支撑日常生活的基石,也是改变社会的原动力。甜味、咸味、酸味、苦味、鲜味左右着食物的味道。本书聚焦于
本书从普及性和实操性入手,全面剖析了白酒品评的基本原理和白酒品评训练的基本流程,从单体香、典型性、重复性、再现性、质量差、酒度差六个环节,给出了大量训练方案,极具操作性,可以照单训练。按照先后顺序,厘清了训练概念,回答了是什么?为什么?如何解决?有何秘籍?应当注意什么?书中每个章节都添加了实操训练小贴士,全面解决了白酒品评训练的基本问题,是白酒行业、企业进行白酒品评训练的模板,是广大专业技术人员、白酒营销员工学习白酒品评的教科书和宝典。
本书介绍了从有史以来到20世纪80年代末这一历史阶段酱和酱油的发展脉络,并客观地分析了发展史上三个兴盛期的存在及其产生的原因。作者用文献论证的方式阐述了从用肉类发酵的醢,到以大豆为主发酵的酱和酱油、豆豉与豉油等类似产品产生的原因和工艺的发展变化,以及对日本及朝鲜半岛的影响。本文还对古代酱和酱油的生产工艺做了详细分析,并用科学原理进行解释,对酿造行业的技术人员来说是一本很值得参考的书籍。
本手册全面介绍了新能源发电项目开发业务人员在项目开发阶段所需的技术知识与资料。全书共分为13章,内容涵盖了几乎所有的新能源发电项目类型,每种发电形式均介绍了基本原理、主要工艺路线、关键设备及参数、主要
管理活动源远流长,自古即有,但真正成为一门科学,具有自己一套比较完整的理论体系,则是始自20世纪初以“泰罗制”为代表的科学管理。科学管理是管理科学的起点和基础,而管理科学是科学管理发展的必然结果。中国与西方发达国家的差距,在于中国既缺乏科学管理的熏陶,又缺乏管理科学的体系。陈鸿桥的专著结合理论与大量的实践素材,从不同层面、不同方向进行了独到分析,提出了诸多令人深思的命题。 《16节科学管理课》对社会浮躁的根源与管理基本功的缺失进行了深入解剖。作者在书中提出:要在全民中推动科学管理的普及化、大众化,中国企业最需要吸取的一个教训是长时间以来缺乏科学管理方法、工具的广泛应用,要通过科学精神与职业精神的融合构筑现代工商文明的基石。《16节科学管理课》文风朴实,撷英集萃,内涵丰富,切中要害
《中国冰冻圈变化的脆弱性与适应研究》系统阐述了冰冻圈脆弱性与适应的概念、理论方法、冰冻圈变化的影响、冰冻圈灾害风险分析等冰冻圈在社会经济领域的科学研究内容,也是冰冻圈科学有关应用研究的新成果。同时,《中国冰冻圈变化的脆弱性与适应研究》研究内容也是国际上未有的创新领域。《中国冰冻圈变化的脆弱性与适应研究》主要以中国冰冻圈变化的影响、脆弱性、风险和适应为对象, 针对不同冰冻圈要素影响的关键对象,以研究案例形式较翔实地分析了冰冻圈变化对水资源、生态等产生的影响及其脆弱程度和冰湖溃决、雪灾等带来的灾害风险。
本书系统阐述了建筑物室内和代表性密闭空间的空气污染概况、空气污染的控制理论与技术。内容包括:室内空气污染物的来源、类型、特征和综合防治对策,室内空气污染暴露过程、健康效应及其研宄方法,建筑和装修装饰材料、人体和室内活动等污染源释放空气污染物的机制及源头控制策略,自然通风和机械通风原理及其与室内空气质量的关系、控制室内空气污染的强化通风技术、空调系统及其对室内空气质量的影响及新风净化技术、通风与室内空气质量关系的数学描述,室内空气颗粒物、气态污染物和有毒有害微生物净化技术的原理、影响因素和适用性,汽车车内、地铁车厢、地下停车场、地铁建筑、商用地下建筑的室内空气污染与控制,飞机、载人航天器和潜艇等密闭舱室的空气污染与控制。
人类正面临气候变化和生态系统衰退的挑战。应对这些挑战需要发展与之相对应的科学理论和方法。《人类生态学一可持续发展的基本概念》就是让人类生态学成为每一个人都可以理解并付诸行动的教科书。全书系统地介绍了人类生态学的基本概念和原理,例如生物群落和反馈系统、人口爆炸、复杂适应性系统与自组织,生态系统设计、生态系统演替规律、人类社会系统与自然生态系统相互作用、生态系统的服务功能、可持续的人类社会系统等,可作为政府决策者、科学工作者、大专院校师生学习研究.以及中学生提高整体科学素质、探索可持续发展之路的基础教材。
本书为一本实用的涂装表面预处理实用技术图书,作者将多年在涂料科研和施工一线技术人员的经验技巧和心得体会,结合相关的基础知识,由浅入深、逐渐展开,对涂装表面预处理技术进行了全面介绍。从表面除油、除锈、除漆、磷化四个方面系统阐述了各种常用及的表面预处理方法、技术及技巧,同时介绍了预处理质量控制的检测和评定标准。为了便于施工人员应用,本书还按照钢材、塑料、水泥墙体、木材、橡胶、有色金属等不同基材分类列举大量使用实例。以文字为主,辅以图例,并汇集了大量实践数据和应用标准。 本书不仅可供船舶、汽车、建筑、家具、塑料、橡胶等行业的涂料与涂装设计、施工和管理人员阅读,也可供城乡居民在工作和生活中参阅。
本书以外社会学界关于社会组织、制度环境及慈善事业等方面的理论为基础,对中国的慈善组织C协会的成立背景、组织形式、运作方式、与政府的关系等,进行了细致深入的实证研究,在此基础上,提出了“组织外形化”和“非协调约束”两个新概念。作者的研究成果不仅对我们了解慈善协会,而且对于了解其他非营利性社会团体都有的借鉴意义。
本书是一部当今专门探讨理性问题的学术著作。作者以犀利的笔触,选取西方哲学史上理性主义的巨匠(如柏拉图、笛卡尔、斯宾诺莎和康德等)作为坐标,深刻地揭示了人类理性绵远流变的发展历程,从而向人们展现了关于理性主题的生动图景。同时,作者还深入探讨了与理性有关的诸如人性、自由、道德等重要的理论问题。 本书的主旨在于将某些哲学观念介绍给社会学家和那些致力于社会生活研究的人们。它基于这样的信念:即对社会的研究——就像其他对知识的探求一样——包含着各种广泛的假设并使用通过参照哲学才能得到启迪的各种概念与方法。
本书在介绍纺织助剂所涉及的表面活性剂化学、高分子化学、生物酶化学以及纳米材料化学知识的基础上,全面系统地论述了现代纺织工业中所使用的各种纺织助剂的化学结构和组成、合成反应和制备方法以及应用特性,并结合目前生态纺织的要求讨论了纺织助剂的环境生态学问题。 本书可以作为轻化工程专业的核心教材,还可以用作精细化工和纺织工程等相关专业的教学参考书,并可供相关行业从事研发、生产管理的工程技术人员阅读和参考。