人类文化的重组以品位与感性为媒介。品位的根基在于感受器所感受到的味觉、视觉、听觉、嗅觉、触觉,即五感。五感是音乐与艺术等形式的基础,需要把生理感受器转化成文化品位。就此而言,五感可谓是支撑日常生活的基石,也是改变社会的原动力。甜味、咸味、酸味、苦味、鲜味左右着食物的味道。本书聚焦于人类的味觉,探究人类对于食物“味道”无止尽的追求如何推动世界史发展。“味道”中潜藏着奇妙的世界史,就让我们一探究竟吧!人类文化的重组以品位与感性为媒介。品位的根基在于感受器所感受到的味觉、视觉、听觉、嗅觉、触觉,即五感。五感是音乐与艺术等形式的基础,需要把生理感受器转化成文化品位。就此而言,五感可谓是支撑日常生活的基石,也是改变社会的原动力。甜味、咸味、酸味、苦味、鲜味左右着食物的味道。本书聚焦于
本书全面地介绍了牛仔布的发展历史、生产整理技术与牛仔布的品种。主要内容包括:牛仔布品种及其发展、牛仔布原料、牛仔布的经纬纱准备、染色及上浆工艺与设备、牛仔布的织造工艺与设备、牛仔布的后整理方法、牛仔布检验及质量标准、牛仔服装的后整理方法等。第二版修正了一版中文字及知识表达不规范之处,并就工艺与检测方面进行了知识补充。
本书阐述了制浆造纸工业领域涉及的几种植物天然高分子化合物的来源、结构、组成、性质和应用等。全书共7章,包括造纸植物资源概论、纤维素化学、半纤维素化学、木素化学、抽出物化学、淀粉化学和植物胶化学等。 本书可供轻化工程、纺织工程、林产化工、生物质资源化学和高分子材料等相关行业、专业的工程技术人员、教师和学生等参考,也可作为轻化工程等专业的教学用书。
目前,我国宽带钢连续热镀锌生产线300余条,直接从事带钢连续热镀锌专业的产业工人近10万人,他们迫切需要一本适合提高自己理论水平和操作技能的书籍。本书分6章,共513个问题,汇集了当前我国带钢连续热镀锌各种生产工艺和生产经验,以问答形式按生产工艺过程进行编写,着重阐述了带钢连续热镀锌生产工艺和设备的特点,以介绍实用技术为主,包括热镀锌原板、焊接、脱脂、连续退火、热镀锌、热镀铝锌硅合金、光整、拉矫、钝化、镀锌缺陷等内容,也论述了热镀锌理论及发展趋势等。书中问题实用,回答针对性强,并列举了大量生产实例。 本书适合冷轧厂热镀锌车间工人、工长、工程技术人员阅读,可作为冷轧厂工人技术培训教材,也可供热镀锌专业设计人员、研究与管理人员及大专院校有关专业师生参考。
本书论述了电机制造工艺的特点、电机制造工艺的制订原则、工艺方案的分析方法、中小型通用电机主要零部件的加工和装配,同时兼顾了大型电机的工艺特点及直流电机换向器制造、绕组制造、定转子铁心制造等工艺,较全面
石油和天然气项目管理是为了满足油气行业项目在管理科学、技术和工程方面的特殊要求。《油气项目管理》内容以美国项目管理协会(PMI)提出的项目管理知识体系框架(PMBOK)为基础,详细阐释了运用项目管理技术管理油气项目的过程。
本书是一部完整、系统的手术并发症书籍。外科手术治疗方法是治疗疾病的一种主要手段,手术成功与否与患者的生命安危息息相关。手术中及手术后发生并发症有时很难避免,减少或杜绝手术并发症,是衡量一位外科医生水平的标志,亦是众望所归。全书分六篇:篇相关因素;第二篇术后感染;第三篇麻醉并发症;第四篇系统并发症;第五篇各科并发症;第六篇内窥镜及介入放射并发症。各篇中紧密结合临床实际,详细介绍、全面分析以及预防和治疗手术中和手术后发生的各种并发症。此书是广大临床各科医务工作者、医学教育工作者的参考、工具书,也可作为医学院校教学的辅助教材。
《2009年铁路交通事故案例》为2009年铁路交通事故案例汇编。分为运输、机务供电、车辆、工务工程、电务、厂务部门以及其他等七部分。共有铁路交通事故案例299件,其中较大事故16件,一般A类事故5件,一般B类事故19件,一般C类事故259件。事故案例基本上由事故概况、原因分析、事故责任、事故处理、事故教训、采取措施等内容组成。范围广,内容齐,分类清晰,叙述简练。 《2009年铁路交通事故案例》可供运、机、工、电、辆等部门的职工学习,也可作为事故分析和安全教育的素材。
有机发光二极管(OLED)作为新一代显示与发光器件,具有诸多优越的性能和不可抗拒的魅力。《OLED梦幻显示器 材料与器件》结合OLED的发展趋势和应用情况,系统地介绍了有机材料的特性、电激发光组件的结构和原理、电荷注入与传递材料、荧光发光材料、磷光发光材料、提高OLED效率和延长其寿命的方法、OLED的组件设计、OLED显示器等内容。 《OLED梦幻显示器 材料与器件》内容新颖、实用,技术先进,适合从事OLED研究、开发、生产以及应用的工程技术人员阅读,也适合高等院校相关专业的师生参考。