何东平、王兴国、刘玉兰主编的《油脂工厂设计手册（上中下第2版）》系统地介绍了油脂工厂工艺与设备设计中常用的数据、基本公式及计算方法、现行的有关技术标准和规范等。本《手册》（第二版）分列油厂设计常用资料与规范；油料、油脂的理化常数；油料油脂检验；油脂产品标准，油厂厂址选择和总平面图设计；油厂工艺设计；油厂设备；生物柴油技术；微生物油脂制取；机械输送设备；通风除尘与气力输送；机械传动；常用型材；设备零部件及结构；管件与管道；油厂用泵、减速机和电机；油厂测量仪表；油厂配电；油厂自动化工程；油库设计；钢板仓设计；油厂建筑设计与施工；油厂废水处理；油厂防火安全；油厂产品包装；食品添加剂；保健食品；油厂新产品研发；油脂质量与安全；油厂可行性研究报告；油厂企业与质量管理；油厂计算实例和
本书从世界性、通史性、全面性、系统性的视域，按古代(远古时期至1640年)、近代(1640-1917年)、现代(1917年至今)三个历史时期，分上篇、中篇、下篇三篇，共计20章，对世界能源发展的历史进行了全面、系统、深入的梳理与研究。 上篇：古代能源。共5章，分别为火，木柴，古代可再生能源，古代煤炭，古代石油和天然气。 中篇：近代能源。共7章，分别为近代木柴，近代可再生能源，近代蒸汽能和鲸油，近代煤炭，近代石油，近代天然气，近代电力。 下篇：现代能源。共8章，分别为现代石油，现代天然气，现代煤炭，现代电力，现代可再生能源，现代氢能、储能和新能源汽车，现代能源政治和能源安全，现代能源政策。
