改变作者命运的“肉丸子”事件是怎么回事?孩子们喜爱的汉堡、饮料、方便面是怎么制作出来的?一碗泡面中含有11.5克盐、30克油,一个汉堡中含有60种食品添加剂,这些数字是否令您触目惊心?安部司与您一起揭秘食品制作的“幕后”,教您识别食品添加剂的“真相”……
本书对中国纺织科技史进行系统的研究与探讨,梳理出从古至今我国纺织科学技术发展的历史轨迹,着重使读者了解我国古代纺织科技的辉煌历史及其对世界纺织文化的巨大贡献、近代中国纺织科技的曲折发展和当代中国纺织科技的迅速腾飞,内容上主要涉及纺织原料、纺纱、织造、染整及纺织品服饰等在不同朝代、不同时期的发展变化过程以及发展规律和特点。 本书共分三编,按历史发展进程,编为古代部分,第二编为近代部分,第三编为当代部分;结束语部分对纺、织、染、服饰的发展规律进行总结。这是一部较为完整的中国纺织科技发展的学术著作。 本书既可作为高等院校纺织、服装和科技史专业的基础课教材,又是一本内容全面系统、图文并茂、程度适中、深入浅出、具体实用的专业技术读物,适合相关专业的学者、师生、科研人员等参考。
星宿老怪与阿紫狭路相逢,正危急之际,萧峰出现相救,与老怪拼个两败俱伤。江湖上一群奇人异士,相约于万仙大会相聚,意欲对付天山童姥,众人正欲以击杀一名灵鹫宫女娃作为盟证之时,虚竹忽然出现,向女童施以援手……
本书是作者依据从事服装生产技术工作和服装教学三十多年来的经验而编写,详细介绍了服装裁剪、缝纫技术操作的过程。具体内容包括服装基础知识、电动平缝机介绍、电动平缝机的使用方法、电动平缝机基础缝纫练习、缝纫不同面料的工艺要求、服装裁剪与缝纫、服装缝型标准与实例分析、服装局部款式图例介绍、缝纫工就业上岗各项制度、服装企业招工考试考题实例。 本书内容通俗易懂,图文对照,每一个款式的学习均是从零起步,让没有基础的学员通过自学就能初步掌握服装裁剪和缝纫技术。本书可作为服装裁剪缝纫技能教学、服装业务员学习服装技术的教材,也可供从事服装行业的技术人员及服装院校师生参考使用。
书籍装帧艺术,在我国有着悠久历史,在漫长的岁月中,装帧艺术受到文化的发展和技术创新的影响,不断地发生变化。这种变化自然也形成了独特的中国传统的书装艺术设计语言,这些设计语言是我们宝贵的财富。艺术设计教育,有着它自身的规律和要求,其中很重要的一条就是创新。我们说一个民族生存发展的实现就在于创新,更何况艺术设计教育呢?
为适应我国加入WTO后纺织行业的复兴和发展、中外技术交流和信息传递的需要;同时为了纺织从业人员、纺织、服装大专院校各类专业学生学习和了解纺织染和服装方面基本常识以及拾使用方便的需要,我们从1985年《汉英纺织染词》和1994年《英汉纺织工业词汇--正续编合订本》精选了部分常用普通专业词汇,另外还增补了大量外书籍、报刊杂志以及商贸和生产中有关服装厌烦及常用在设计、制作、工艺、款式、色彩等方面的词语,中有的还作了常识性的解释或注解,以袖珍本形式出版,供纺织从业人员、科技人员、纺织、服装大专院校师生、翻译人员、经贸人员和其他学习者作用。 本词典原收录条约10000余,修订后又增加了约65000词语,主要涉及棉、毛、丝、蔴、绢、化纤、纺织、丝织、机织、针织、机械、印染、缝纫、裁剪、服装等有磁工艺、设备、原料
本书是一本概述纸及印刷、包装用纸方面的,兼有知识性和实用性的手册。全书共分8章,分别介绍了纸的现代概念、常用的印刷、包装用纸58种、纸的规格和计量、图书出版中纸的裁切与计算、印刷纸的质量检测与“纸病”、印刷适性以及纸的物流管理等。此外,还收集有七个附录。 本书的内容截止于2002年8月的、最资料。论述简明扼要、深入浅出、实用性强、主要读者对象是:印刷业、包装业、出版业的管理、生产、销售人员,各地纸张商贸公司、文化用品专卖店等的职工,也可供有关专业院校的师生参考。
本书共十三章,涉及食品分析基本知识、食品的感官检验和物理检验、水分和水分活度值、灰分及重要矿物元素、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质和氨基酸、维生素、食品添加剂、食品的元素、食品中农药残留量及黄曲霉毒素的测定等内容。书中重点介绍了国家标准分析方法,并适当介绍了外常用的参考方法。 本书可作为高等院校轻工专业《食品分析》课程的试用教材,也可供科研、生产、管理等部门的有关科技人员参考。
本书主要介绍了油炸方便面、非油炸方便面、蒸制面食、速冻面制品、拉面等面制方便食品的生产。 作者长期研究面制品,具有丰富的经验。书中详细介绍了大量面制方便食品的原料、生产工艺、生产设备、安全与质量控制以及关键生产技术,是一本不可多得的性著作。 本书可供面制方便食品生产一线的技术人员和相关专业的师生阅读参考。
本书从历史角度进行总结,从现状角度进行剖析,从趋势角度进行预判。本书面向家电产品从规划到设计的全过程,介绍了家电产业的发展现状、市场竞争格局以及家电的用户消费特性,详细剖析了家电的技术特性以及产品的设计过程,深入介绍了空调、电视机、冰箱、洗衣机、微波炉及智能家电这六类主要家电产品的设计细节。本书图文并茂,实用性强,主要作为家电行业技术工程师、产品规划师、产品经理的参考书,同时可作为高等院校工业设计、机械设计专业的教材和参考书,也可供从事工业设计、产品设计的工程技术人员参考。
由赵镭、支瑞聪、刘文著的《感官分析建立感官特性参比样的一般导则应用指南(GB\T29604-2013)》是配套国家标准GB/T 29604-2013《感官分析 建立感官特性参比样的一般导则》应用的操作性使用说明。对应标准的技术内容,从样品选择与制备的要点、参比样质地特性物理量值测定的仪器分析方法、参比样质地特性感觉量值测定的感官评价方法、参比样快速筛选的统计分析方法以及参比质地特性物理量与感觉量的相关性分析等五个方面详细阐述了食品感官特性参比样建立应注意的操作要点、可采用的实验条件、方法手段、研究思路等。 本书分为四章:章为标准相关研究背景。第二章及第三章主要针对标准的技术内容进行了解析和诠释。第四章则采用应用示例的方式,以我国食品硬度参比样的建立为例,在实际操作层面进一步详细说明参比样如何收集、制备、测定、初筛及
包装材料与结构设计是包装设计的延伸,是包装设计的升华。在现代包装设计中,包装材料的选择与结构设计之间具有不可替代性和联系 性。从包装材料到结构设计、再从结构设计到材料的设计思维方式为设计师提供了无限的创造可能性。包装材料与结构设计的意义在于将现有材料进行挖掘、再造和搭配,设计出独具特色的包装结构,不仅给人以耐人寻味的感觉,而且具备较强的市场竞争力。 《包装材料与结构设计》主要讲解了包装结构、包装材料、包装造型等设计规律,其中涵盖了不同包装材料造型设计特点。主要内容有:包装材料与结构设计总论、包装材料与结构设计通则和评价标准、纸包装容器结构设计、塑料包装容器结构设计、金属包装容器结构设计、玻璃包装容器结构设计和封盖结构设计等,以及外包装造型设计案例分析。设计师可在包装结构参考
本书是一本关于服装、服饰裁剪工艺知识集锦的书,涉及服装裁剪、缝纫、设计、排料,按长放宽、装饰等方面经常遇到的问题,重点介绍行之有效的要领与窍门;从业余服装制作的实际需要出发,既有基础知识的介绍,又有形象的图解和实例;分门别类,每个方面侧重解决一个问题。 本书适合从事服装设计、服装美学工艺设计或者服装裁剪工艺和服装制作的从业人员使用,也适合大中院校服装专业的学生使用。
本书介绍了粮食类食品、肉类食品、水产品、蛋制品、奶制品、蔬菜、果品、食用油、调味品、糖、饮料、酒类等14大类食品中的添加剂,使读者了解食品添加剂与我们日常生活的密切关系。通过对食品添加剂基本知识的了解,正确认识食品添加剂的作用和存在的问题,从而有的放矢地选购安全、健康的食品,加强消费者自我保护的意识。本书文字简明、内容丰富、通俗易懂、贴近生活,对于每一个关心自身健康的人,是一本不可不读的好书。
本书力求较全面地介绍各种纺织纤维的种类、特性、生产工艺、用途及简易识别方法,包括天然纤维、化学纤维、功能性纤维、高科技纤维、环保纤维,预测了纺织纤维的发展趋势。近代,纺织纤维发展较快,一批新型化学纤维及特种纤维得到广泛开发和利用。同时,特种天然纤维、保健纤维、绿色纤维、纳米纤维也开始得到重视,特别是产业用纺织品正在各行各业得到使用。了解这些知识,有助于调整产业结构,开发、选择、利用这些新产品。 本书将从基本的纺织纤维知识讲起,用较通俗的语言,将科技信息及动态纳入其中。它适用于企业、科研、学员及普通百姓参考阅读。本书内容由浅入深,适合不同层次、不同专业人士参考。它既是一本科普读物,也是一册全面适用的工具书。