本书是全国新闻出版系统职业技术学校统编教材中的一本。 本书共分六章,主要介绍了印刷设备基本控制电器元件、印刷设备中常用的电动机与控制方法、印刷设备中的基本控制电路、胶印设备典型电路分析、气动部分、印刷机的电气维修等,内容全面、概念透彻。是一本难度适中、内容新颖的适合中等职业技术学校师生教学使用的印刷电气控制专业教材。也适合印刷、包装、轻工、电子及机械行业企业操作人员、技术人员使用。
本书除绪论和附表以外,全书共分为四个部分。部分为酶学基础知识,包括酶学基础理论、酶的生产、固定化酶与固定化细胞等基本理论与技术。第二部分介绍了食品工业常用酶,包括在食品加工、储藏保鲜、改善食品品质等方面应用的主要酶类,如淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、酯酶等,并介绍了这些酶的基本特性、生产方法及应用等。第三部分为酶与食品质量安全,主要介绍了食品中酶产生的质量安全问题及其控制,酶法分析在食品安全中的应用等方面的知识。第四部分为食品酶学实验,以实验的方式介绍了食品工业中一些常用酶类酶活力的规范化测定与操作。本书可作为高等院校生物类、食品科学类专业本科生、硕士研究生的教材或参考书,亦可供轻工、食品、粮油、生物等行业的科研人员和企业技术人员查阅参考。
焦桐编著的《台湾地区舌头》是“台湾地区味道三部曲”之很后一部。台湾地区啤酒、咸汤圆、地瓜粥、荫豉蚵仔、菜脯蛋、姜丝大肠、鸭赏、万峦猪脚、烧仙草……在古早味与老招牌中,味蕾、记忆、情感,与食物的文化脉络都得到了安置。幽默,尤其是自我嘲讽,是焦桐文章的魅力所在,也是饮食书写中罕有的品质,分外可贵;这也使得焦桐的饮食文章《台湾地区舌头》独树一帜。
《当代排版技术概论》是本书作者在十多年前编写的一本排版技术方面的教材,其特点就是将排版中与人的阅读习惯有关的内容提炼出来,尽量与设备无关,这正是十多年来该书不断再版的原因。本书是在《当代排版技术概论》的基础上进一步提炼更新的成果。 本书讲述了排版发展史:教授了人们如何识别中英文字体;研讨了字体的度量单位;图文并茂地系统讲解了排版基础知识及排版规则。这又将是一本可以伴随读者使用十年的排版专业教材及工具书。 本书将是一本对印届、出版专业本科、高职学生十分适合的教材;也将是一本对排版人员和出版社编辑、校对人员适用的工具书;还将是一本美工设计人员的参考书。
《我是这样考上北大清华的(清华篇)》由教育专家王金战主编。 本书分为方法篇、实战篇和魅力篇,分别传递清华学子各学科知识的高效学习方法、多年积累的实战经验以及清华大学的独特魅力。 经验分享和分析讲解具体细致,方便学生直接运用于实际。从通用的方法如超强记忆力、高效学习和自制力等,到分门别类的各学科学习技巧。此外还邀请了高分考入清华的七位学子,分享清华这一殿堂级学府的独特魅力,为各位备考学子充足前进动力。 本书延续王金战的一贯风格:简单实用,不求面面俱到,但求“招招有用”,是一本对于广大学生及家长真正有价值、有启发、有帮助的学习方法类图书。 “王金战家庭教育系列”已出版4册,分别为《我是这样考上北大清华的(清华篇)》《我是这样考上北大清华的(北大篇)》《英才是家庭造就的》《学习哪有那
《饮料加工技术》汇集了全国多所高职高专院校,优选具有丰富教学经验的食品专业教师共同编写完成。主要内容包括:饮料用水及水处理、饮料生产常用添加剂、包装用水的加工、碳酸饮料的加工、果蔬汁饮料的加工、茶饮料的加工、含乳饮料的加工、植物蛋白饮料的加工、功能型饮料的加工、固体饮料的加工、果酒饮料的加工、高新技术在软饮料加工中的应用等相关知识,系统介绍了有代表性的饮料生产的产品配方、工艺流程、操作要点及生产中容易出现的问题和解决方案等。 《饮料加工技术》可作为本科、高职高专院校、成人高等院校食品类专业以及相关专业的教学用书,也可供中等职业院校学生及相关从业者参考使用。
系列家具产品设计是现代家具企业新产品开发的重要方向,系列家具产品开发是家具设计师必须具备的基本能力。本教材力图通过家具企业新产品开发项目为载体,将系列家具产品的设计理论、创新思维、设计要素、设计方法、设计程序等贯穿于其中,目的只有一个,培养“懂工艺、会制造、擅设计”的家具设计师,为中国家具从“制造”向“创造”的跨越输送合格的人才。 本教材着眼丁家具市场,立足于与企业的深度融合,强调艺术与技术的有机结合,强调设计方案的产品化、商品化的过程,强调材料、结构、工艺等对设计的支撑作用,贯通“教师工作室、学生工作坊、制造车间”的教学链、延伸“家具市场、家具企业、实训基地”的教学场,并通过教、学、做强化对学生设计技能的训练,以全面而合理地达到家具产品设计人才培养的目的。
本书主要内容为转基因食品的安全问题、评价内容、检测技术、外管理、伦理文化差异和贸易等。系统、全面地阐述了转基因食品的安全,以及外的现状、科研成果、发展趋势,是一本比较系统、全面介绍转基因食品安全的专业书。 本书可供食品科学及相关学科的科技人员、教师、本科生、研究生作为工具书、教学用书使用。
本手册主要介绍了黑色金属材料、有色金属材料、建筑五金工具、建筑门窗、门窗五金、建筑小五金、建筑玻璃,灯具及电气设备,密封膏、胶粘剂及建筑涂料、卫生洁具及五金,铸铁管材及管件,塑料管材及管件,焊接材料、散热器、阀门,以及建筑用铜管、铝塑复合管等内容。 本手册可供建设设计和施工技术人员,材料管理及供销人员使用。
该书通过身型要素-因人而异的穿着风格、色彩配比与布局-色彩图文的视觉情感及象征意义、材质选用与组合等八章内容对现代服装搭配学进行了祥述。
本书着力于使读者了解纺织材料的种类以及纺织材料化学性质、工艺性能和物理机械性能,并熟悉其对加工工艺和产品质量的影响,通过对纺织材料性能的检测、评价及影响因素的分析,使读者获得合理使用原料、科学选用工艺参数、控制和评价产品质量、商品检验及鉴别等方面的基础理论知识和基本技能。 本书既是纺织高职高专院校学生的专业基础教材,又是一本内容涉及面广、程度中等、深入浅出、具体实用的专业技术性读物,适合相关专业人十参考。本书配套教学资源既是对本书教学内容的丰富,也是读者学习的有益参考。