根据《服装缝纫车工单项职业能力鉴定规范》的有关要求编写，适用于职业技能短期培训及服装缝纫车工单项职业能力考核、鉴定和培训时使用。
“人造板制造学实验”是“木材科学与工程”本科专业的必修课程。张洋等编著的《人造板工艺学实验》的目的是配合“人造板工艺学”“纤维板制作学”“刨花板制造学。“胶合板制造学”“人造板表面装饰”等课程的课堂教学，使学生通过实验环节，更好地掌握人造板工艺相关的理论知识。本教材的配套教材为《人造板工艺学》等。在编写过程中，参考了南京林业大学、北京林业大学、福建农林大学等高校的实验教材。全书共分五篇，篇胶合板制造学实验；第二篇刨花板制造学实验；第三篇纤维板制造学实验；第四篇人造板物理力学性能检测实验；第五篇贴面工艺实验。
食品安全问题是一个全球性问题。由于近年来国内频频爆出食品安全事件，如“三聚氰胺奶粉”、“双汇瘦肉精”、 “上海染色馒头”、 “台湾塑化剂”、“红心鸭蛋”等，导致人们逐渐对中国的食品安全失去信心，并盲目崇拜外国食品，甚至认为进口就等于安全。有些人宁愿花高价购买外国牛肉和外奶粉。 外国食品真的就很安全吗?它的产品真的每一个品种和批次都那么安全?诚然，发达国家在食品安全保障方面有较为完善的法律体系，但这并不能完全拦住企业的牟利欲望，也很难杜绝生产中偶尔发生的质量事故。一向以苛求食品安全而著称的日本，食品安全问题也是麻烦不断，如“毒大米事件”。
森林担负着保护生态环境和提供木材资源两大功能。几千年来，我国木材工业从原始的作坊、简单的工厂到今天现代化的企业，科学技术在其发展进程中发挥了巨大的作用。目前，我国的木材工业在分类、品种、市场和技术等方面形成了完整的体系，已成为木材工业大国，正向木材工业强国迈进。 随着社会经济的发展、人类文明的进步和居民生活水准的提高，对木材及其制品的数量和质量提出了越来越高的需求，对木材加工技术，包括掌握技术的人群也提出了越来越高的要求。尤其是近几十年来，世界上木材资源的重点逐步从天然林向人工速生林转移，针对新型木材原料的材性、加工和应用技术以及相应的文化内涵都形成了新的技术范畴，对木材工业科技工作者提出了一系列新的研究课题。 改革开放以来，我国木材工业在投资主体、经营模式、管理机制
了解印刷产品的计价体系，是在熟悉印刷工艺流程及相关设备情况的基础上建立起来的。本书经过对印刷工艺的剖析，包括印刷工艺的分类、印刷材料的应用、印刷设备的参数设置、印刷设计与印刷工艺的关系、印刷业务的谈判技巧，以广东地区的印刷企业的价格体系为参考标准，采用实例讲解的形式，介绍了印刷品计价的方法。 本书适合中等职业教育与印刷企业培训使用，也可作为印刷业务人员或跟单员自学用书。
本书采取定性研究方法以及案例研究工具，立足于我国食品安全监管的现状，以交易费用理论为研究视角，试图从体制的变迁、制度的设计以及制度的运行与实践三个对我国食品安全监管部门间合作的困境进行探究。
本书共12章，其内容大体包括食品毒理学的基本理论、基本概念、基本研究方法、食品中各类有害物质的毒性、食品毒理学安全性评价、食品安全风险评估等内容，可作为食品毒理学教学的教材，也可供从事食品安全的科研、管理人员阅读参考使用。
《纳米技术与纳米纺织品》综合了纳米技术在纺织领域的应用机理、纳米效应形成工艺、制备过程、静电纺纳米纤维纺织品的应用、纳米纺织品的合理设计等方面的研究成果，主要涉及纳米材料的制备技术、天然纤维织物和化学纤维织物中的纳米技术、纳米智能纺织品、纳米功能纺织品、分形纤维纺织品、静电纺纳米纺织品以及应用与实例以及纳米纺织品产品创新设计。全书共分10章，相信读者会从本书中得到有益的启示，对推动纳米技术在纺织产业的发展起到积极作用。 本书可作为高等院校纺织和材料专业的本科生和研究生教材或参考书，也可供纳米技术领域科研人员和工程技术人员学习参考。
《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。该丛书内容编写突出科学性、实用性和通俗性，开本、装帧、定价强调适合农村特点，做到让农民买得起，看得懂，用得上。
本教材共分十章，主要介绍了谷物发酵食品、发酵果蔬制品、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵肉制品、发酵水产品、微生物源功能性成分及食品掭加剂等内容。系统地描述发酵食品的酿造原理及工艺过程，分析了生产巾常见的质量问题的成因井提出防控措施。此外，还介绍了发酵食品的安全性。即可作为食品科学与工程、生物工程以及农副产品加工等专业的《发酵食品学》课程教材，也可作为从事食品工业、发酵工业、生物技术产业以及生物制药等专业人员的参考岀。
《服装缝纫车工(第2版)》较靠前版教材增加了缝纫车工岗位认知内容；在简单介绍缝纫基础知识的基础上。重点介绍了服装代表性部件和典型成衣品种的缝制工艺：服装款式根据时代特点进行了更新。本版教材优选特点是为
豆制品营养丰富，味美可口，经济实惠，是人们常用的副食品，本书传授了80多种传统豆制品和19种新兴豆制品的制作方法，其中还介绍了一些豆制品的家庭及手工生产的简易方法和若干名优产品的制作技艺。此书将豆制品制作传统工艺与现代科技结合起来，所介绍的品种比较齐全，方法简便可靠，可供豆制品生产企业和家庭制作豆制品参考。
“烹饪工艺”是一门实践性很强的烹饪专业主干课。本书全面、系统地介绍了烹饪工艺的相关理论和基本知识，同时对烹饪工艺中的各项技能也做了较为详细的阐述，周世中编著的《烹饪工艺(烹饪工艺与营养专业十二五规划系列教材)》适合高职高专旅游类烹饪专业学生使用，同时也适合社会、企事业单位等培训烹饪人才时使用。
本书是中国高等职业院校服装专业实用教程、上海质量协会服装专业委员会教材。全书共分11章，较为详细地阐述了服装产业背景、服装与人的关系、美的形式法则、服装面料的外观设计、服装色彩选用（搭配）、服装造型设计、服装设计师的灵感来源等。每章后都附有思考题，旨在帮助学生深入理解和掌握所学的知识。本书操作性强、注重实战知识，真正做到了与中国高等职业院校服装专业教学接轨，与中国服装业综合性应用人才的培养接轨，从而合学生在完成学业后，能大大缩短熟悉与适应工作岗位的时间，更快、更强地带入中国成衣业的大市场。 本套丛书根据中国高等职业院校服装专业的授课特点量身订制。本书作者依据多年教学经验，在服装款式设计的基础上增加了流行与时尚、服装分类设计、服装简史、时装发布等相关知识，从而明确了服装设计在
