本书从介绍作为印刷油墨成色的重要组成部分的着色剂的构成和物化性能入手，结合油墨配方设计，着重介绍了着色剂在胶印、凹印、柔印、网印和特种印刷等各种印刷油墨中的应用。 本书适合从事印刷油墨及材料的研究、开发、应用、生产人员和高等院校师生阅读参考。

传统建筑的大木构造系统及竹家具结构系统，均是影响家具结构发展的主要构造形式，薛坤著的《传统家具榫卯结构研究》通过配合已有史料，整理出根源与发展的脉络，寻找传统家具结构系统演化的相关因素，希望从结构发展的脉络中对传统家具结构的现代改造有所启示。

全书共分九章,分别介绍了我国冰淇淋工业的发展概况,原材料的特性及选择,配方的计算,生产工艺,典型配方,制造设备,产品质量控制及检验方法等。

本书系统介绍了机动玩具设计的基本原理与方法、设计步骤，简述了机动玩具动力源形式、传动零部件设计，结合大量玩具设计实例，以图文并茂的形式阐述了传动系统原理与设计、动作机构原理与应用、结构设计、玩具安全等内容。 本书内容丰富实用、简明易懂，既可以为高校玩具专业教学用书，又对玩具企业设计人员、工程技术人员有较强的参考价值，可作为玩具企业的培训教材使用，还可作为玩具设计爱好者了解、学习玩具设计的指导书。

质构是消费者评价食品质量最重要的特征之一，特别是对消费量越来越大的沙司、调味酱、奶酪、涂抹料和冰淇淋等半固态食品显得更为重要。本书由编辑和国际知名学者共同编写，概括了近几年人们对半固态食品质构的调控技术以及获得食品质量的方法，在食品质构学方面是一本性著作。 上篇介绍了半固态食品的结构以及结构对质构的影响，包括乳化液流变学、生物聚合物质构特征以及新的检测方法。下篇重点介绍产品开发与改进中的关键问题，包括乳化液工程和胶体工程、各种乳化剂和水溶胶的应用。在最后的一些章节中，探讨了奶酪、涂抹料、冰淇淋以及汤汁、沙司和调味酱等产品质构的改善技术。 对前沿关键技术的归纳以及这些技术对改善食品质量的可行性的分析，食品质构学卷——关于半固态食品的质构问题将成为食品工业领域一个标志性文

本书以社会主义市场经济理论、房地产开发与经营理论为指导，根据房地产市场发展现状，结合的房地产法律法规和房地产实践活动成果，对房地产经纪的基本现状、基本理论、基本规律、主要的业务流程、操作运作技巧及其相关方面的知识进行系统、全面、详尽的论述，并着眼于与国际房地产经纪行业接轨，介绍了国外房地产经纪业务的状况。 本书可以作为房地产经纪人、房地产经纪人协理、房地产经纪机构工作人员的读物，也可作为房地产行业专业培训、资格考试参考用书，同时可作为高等院校、高等职业学校、成人高校房地产专业、工程管理类或相关学科的专业教材。

就业金钥匙编委会编写的《缝纫机维修工上岗一路通》是《就业金钥匙》丛书服装机械行业中的一本。本书旨在帮助缝纫机维修初学者快速入门，书中以大量的范例介绍了缝纫机维修技能，主要内容包括缝纫设备维修基础知识、缝纫设备维修工具、缝纫机设备的使用与维修、缝纫设备的保养等内容。《缝纫机维修工上岗一路通》内容由浅八深，循序渐进，可供初学缝纫机维修的人员、职业院校或培训学校相关专业学生学习使用。