本书系统地介绍了针织物常用纤维，棉、丝、麻和化学纤维的结构和性能，其针织物染整加工的基本理论和工艺，染整加工设备和染色方法的选择，以及控制和改善染整加工质量的基本方法。本书还叙述了新型纤维和染化料助剂、新型设备、高能物理和生物技术等在针织物染整加工中的应用。 本书可作为纺织高等院校轻化工程、纺织和针织等专业本科和专科学生的专业课教材，还可供从事纺织、针织企业管理、科研和染整生产的技术人员阅读参考。
全书共分成四大部分，部分为引言和背景，主要介绍食品科学的概述以及背景知识。第二部分为保藏，系统地介绍了相应食品的保藏方法如加热、冷冻(藏)、干燥、辐照以及电能、发酵、微生物、生物技术、化学物和包装等食品科学的基本要素。第三部分为食物与食品，它分章讨论了乳、肉、禽蛋、鱼、贝类、豆类、油料种子、果蔬等主要食物以及原料、油脂、糖制品、甜食、饮料等食品原料，除了阐述食品中各种成分的性质时，特别强调食品科学的应用知识。第四部分为相关信息，由5个论题组成，内容涵盖环境、食品安全、法规与标签、世界粮食需求和就业机会等知识，并指明了食品科学的发展趋势和面临的机遇与挑战。此外，本书还对食品化学的研究方法作了引导性的阐述。
本书系统地阐述了模拟印刷的原理与工艺，内容包括：印刷过程中的润湿，印刷压力的基本理论，油墨的传输和转移的一般规律，印版、纸张和油墨的印刷适性，印刷过程中常见故障的分析，以及有关印刷质量控制的原理和方法。 本书是依据全国高等学校印刷工程类教材编审委员会审定的《 编写大纲》，为印刷工程类（本科）专业编写的教材，也适合于从事印刷技术研究与实践的科技人员阅读。
本书共分九章，对纸印刷品印后装饰性加工技术：覆膜、上光、烫印、压凹凸、折光、压光、滴塑等；塑料薄膜印后保护性加工技术：纸盒的模切压痕、糊盒、纸、塑料袋的制作、三片金属罐的制罐等包装印后加工技术进行了全面系统的介绍。 本书内容全面，技术实用，适合作为包装印刷企业技术人员和管理人员的指导书，也可作为印刷高等院校相关专业的教学参考书。
本书分“铁观音溯流”、“撩开铁观音的文化面纱”、“铁观音茶业的经营管理” 、“铁观音茶的制作工艺”等章，全面详实地介绍了安溪铁观音茶史传说、采摘、栽培、采制、品鉴、保健功效、茶俗、茶艺等。作者是国家级非物质文化遗产——乌龙茶(铁观音)传统制作技艺传承人，铁观音始祖魏荫第九代嫡系传人、国家高级茶技师、福建安溪魏荫名茶有限公司董事长。作者认为，传播铁观音茶文化是每一个茶商的责任，作为铁观音制作技艺代表性传承人更有这个义务。茶叶企业要获得健康持续发展，不能忽视文化传播的软实力。几年来，魏月德一直致力于挖掘铁观音的深层内涵，不断探寻铁观音文化传播的大众平台。
了解印刷产品的计价体系，是在熟悉印刷工艺流程及相关设备情况的基础上建立起来的。本书经过对印刷工艺的剖析，包括印刷工艺的分类、印刷材料的应用、印刷设备的参数设置、印刷设计与印刷工艺的关系、印刷业务的谈判技巧，以广东地区的印刷企业的价格体系为参考标准，采用实例讲解的形式，介绍了印刷品计价的方法。 本书适合中等职业教育与印刷企业培训使用，也可作为印刷业务人员或跟单员自学用书。
本书围绕着如何加工好无线胶粘订书刊，将作者从业50多年积累得到的，特别是近10年来在实践中总结出来的有关无线胶粘订工艺的演变、无线胶粘订设备的选用、EVA热熔胶的正确使用、如何用好无线胶订机、无线胶订常见质量问题原因分析及操作中的标准要求等实用内容，进行了简洁明了的介绍，内容针对性强，使读者一看就知，一学就会。 本书内容简明，实用、具有很强的指导性和可操作性，适合从事印后装订工作的各类技术和操作人员以及管理人员使用。
本书叙述了胶印过程中各种常见和较难解决的各种故障及其产生原因和处理方法，其中包括输纸和套印不准故障，因水（墨）辊、油墨、纸张、PS版等引起的故障及常见的工艺和机械故障等，尤其对多色胶印工艺和机械故障进行了重点叙述。此外，本书也讲述了安全生产与产生故障的关系及其预防，胶印工作环境及胶印过程中数据化、规范化管理对减少故障和提高产品质量所带来的影响。 本书通俗易懂，所述重点内容均为胶印生产中较常见的实用技术故障，典型例子既有针对性又有普遍性。适于胶印工人、胶印机维修人员阅读，也可作为印刷职业学校胶印专业学生的课外专业读物，还可作为胶印专业的中、高级工实用培训教材。
《服装类专业课程改革成果教材：女外套设计·制板·工艺》是服装专业二年级学生项目教学课程，由学生感兴趣的具体服装产品入手，完成女外套的设计、制作与工艺。全书共分三章，内容包括：章为女外套款式设计，第二章为女外套结构设计制板，第三章为女外套缝制工艺。全书各章内容相互关照，形成有机的整体，实现理论与实践一体化。本书在内容的选材上，充分考虑学生的实际情况和服装企业的实际需要，由浅入深，强调专业技能训练和对学生实际操作技能的培养。 本书可作为中等职业学校（职业高中、中专、技校）服装类专业教材，也可作为服装技术人员的技术培训教学用书：对广大服装爱好者也是一本很好的自学用书。
橄榄油，简单的说就是油橄榄鲜果经过压榨提取的纯天然果油汁。它是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。橄榄油原产于地中海沿岸诸国，人类对橄榄的栽培历史已有数千年之久。在西方国家，无论是营养学家、医学家、食品科学研究人员，还是普通消费者都公认橄榄油是健康之油；橄榄油也因其的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途，而享有“液体黄金”、“植物油皇后”、“美女之油”、“地中海甘露”等众多美誉。本书用通俗易懂的语言对橄榄油文化作了深入浅出的全方位诠释，是一本集知识性、性、趣味性及可读性于一体的橄榄油科普读物。
《食品感官评定（第2版）/普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材，高等学校食品类国家特色专业建设教材》重点介绍了感官评定的基本理论、感官评定条件的控制、感官评定方法的分类和标度以及感官评定中常用的一些方法和手段。内容安排上更加注重实用性，有感官评定实验的内容，也有感官评定在生产中具体应用的例子，比如分析影响感官评定结果的因素，选拔和考核食品感官评定人员，抽取制备感官评定资料以及提高分析环境和工作条件的标准化程度等。 《食品感官评定（第2版）/普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材，高等学校食品类国家特色专业建设教材》内容全面具体，可作为高等院校或中专类院校食品类专业师生的教科书，也可供企业从事食品生产、研发、检验、管理等方面的工作人员学习使用，是一本很有应用价值的参考书。
中国是大的服装生产国与服装出口国，服装加工水平已达相当层次，但是，统计数字表明我国出口服装的价格总体水平还比较低；同时，中国也是服装消费大国，十二亿人口的服装消费能力吸引众多海外服装纷纷进入中国市场并占据的高中档服装市场份额，面对如此形势，创立自己的服装已成为中国服装业的发展方向。 本书就是想通过对国际服装的研究和分析，对的服装业生产和加工水平起到的借鉴作用，为我国的国际性服装尽一份力。
