本书集中探讨明清时期中国的稻米种植和消费。粮食的主要功能，是为了养活人类。究竟一个人吃多少才够？一方面是营养问题，一方面也是习惯问题。如何能保障一个人吃够？这里涉及到了主食和杂粮、不同品种的稻米的产出问题。如果这其中再加上对于不同品种稻米的口味选择问题呢？围绕这几个问题，本书对于明清长江中下游地区在稻米种植方法上的差异进行了探讨，通过华南的粮食种植和消费的个案、长江流域粮食种植和消费的个案论证稻米的商品化以及长途贸易的出现等，以此探讨影响长途稻米贸易量的主要因素，尤其稻米贸易是如何在 “互通有无”——长途贸易应该自由地存在、“养民”——政府的仓储制度两个看似矛盾的传统观念下得到发展的。

谷物的驯化始于1万年前。谷物在欧亚大陆上的传播，助力人类孕育出了城市、 和文明。当许多古文明因为气候变化导致谷物收成锐减而衰亡时，擅长农耕的华夏文明奇迹般地得以延续。时至今日，粮食安全依然是中国的头等大事。 谷物自大航海时代走向 。工业时代的拖拉机、化肥和谷物期货，让人类 次挣脱“马尔萨斯陷阱”，但土壤退化、化学污染问题也随之而来。 近50年，谷物成为 贸易、生物能源和气候变暖等议题的主角，转基因则引发了巨大的社会争论…… 《谷物的故事：读解大国文明的生存密码》分为四个部分共16章，纵横万年，放眼 ，帮助读者自神奇的谷物一窥人类绵延的历史。

本书包括十部分内容， 部分为总论；第二部分为作物生长远程感知物联网平台；第三部分为温室大棚物联网平台；第四部分为夏玉米氮肥 管理系统；第五部分为农业技术推广信息服务平台；第六部分为农产品安全生产全过程溯源系统；第七部分为作物表型性状采集与管理系统；第八部分为牛场管家；第九部分为虫害监测预警系统；第十部分为畜禽疫病监测预警信息系统。 本书适合作为普通高等院校作物栽培学与耕作学、农业信息学、智慧农业专业本科及高职高专相关专业的教学用书，亦可作为农学类专业人员和农技推广人员自学参考用书。

19世纪80年代，霍普？洁伦的曾祖父母随彼时兴起的移民潮，从挪威奔赴美国明尼苏达州的一个小镇，在这个冬天漫长而又寒冷的地方，加入似乎永远不会停止运转的屠宰流水线，默默劳作。到了霍普父母一代，他们不再直接受雇于屠宰工厂。虽然和很多北欧家庭一样，霍普早已习惯与家人沉默相伴的日常，但倔强而不与命运妥协的母亲，还有宽厚而心智开放的父亲，都给予了她另择人生可能的想象与勇气。 在父亲工作的实验室长大，在研究型实验室求学、打工、获得学位、拿到教职，再到从零开始搭建自己的实验室，霍普？洁伦在这部带有强烈自传性质的作品中所记录下的友谊和爱情、自己的生活经历和事业发展，都不能再与“实验室”相分离。植物会向光生长，人也一样。霍普选择科学是因为科学供她以需，给了她一个家，一个令她心安的地方。而童年时期

本书是在作者多年从事有机固体废物教学研究和实践基础上完成的。书中对工业、农牧业、市政和其他行业排放的有机固体废物类型、环境污染特性及潜在的营养化学特性进行了阐述；对各种有机固体废物无害化处理与资源化利用技术——高温堆肥的理论、方法和实践进行了详细的介绍；同时也对利用高温堆肥产品进一步生产有机无机复混肥技术、工艺过程、设备和农用效果以及有机复混肥生产项目的经济评估、运行管理作了深入的讨论；并对高温堆肥对有机污染物的清消、氮素转化、磷的活化以及重金属控制提出了新的想法。本书是一本实用价值高、可操作性强的科学技术专著。 从事环境保护、环境卫生、科研教育、工程设计以及致力于有机肥生产和开发的人士阅读和参考。

本书为温铁军教授带领福建农林大学团队的又一科研成果。 工业文明飞速发展带来严重的生态危机和农业困局，农业困境和人类文明的出路在哪里？答案是：工业文明向生态文明转型，产业化农业向农业可持续回归。 本书首先论述了人类农业文明受地理气候自然等约束而具有先天的差异性及其演化，阐述了农业的本质以及农业与生态的密切关系。进而有了农业发展的四个阶段：农业1.0对应殖民地大农场，中国因受资源禀赋硬约束，难以效仿其走规模化农业道路。农业2.0对应设施化农业、工厂化农业，近年来面临高亏损和严重的环境负外部性。农业3.0对应三产化农业，因其与形态各异的自然条件和社会资源相结合而呈现出多元化。农业4.0意即社会化生态农业。通过互联网等工具，将农业多功能性所内含的教育文化、历史传承等非经济功能彰显出来，带动农村经

本书简明扼要介绍了农药的分类、剂型、助剂、安全使用的原则及措施、中毒及事故处理等基本常识；重点介绍了各类农作物生产中常用的 剂、杀虫剂、杀线虫剂、除草剂、植物生长调节剂、杀鼠剂等常用农药的类别、化学名称与分子结构、理化性质、毒性、剂型、作用机制与防治对象、使用方法、注意事项等内容。

抗战时期，全国一批农业科研机构和农业科研人员聚集在柳州沙塘，使之成为“战时农都”。在抗战相持阶段，玉米、红薯、马铃薯等外来旱地粮食作物的引进及传播，有效促进了中国农业科技进步，增加粮食产量，支撑了大后方经济。本书概述战时农都形成的过程及其意义，在此基础上，运用历史学、经济学和文学传播学等理论与方法，展现其在引进及传播旱地粮食作物上的作用，并对广西的抗战地位进行评析。本书属抗战经济史和科技史的基础性研究成果。

本研究思路按照“理论分析-发现问题-分析问题-解决问题”的架构展开。首先，在梳理相关研究的基础上，遵循企业并购整合理论、企业并购整合风险管理理论，分析北京种业优势劣势及存在问题，研究北京种业企业存在的风险及影响因素，以此为基础，对北京种业企业并购整合风险因素进行识别和评价，针对性地提出北京种业企业并购整合风险管理措施的思路、对策建议。 整个研究可分为七大部分，即 章，导论。简述研究背景与研究意义，研究思路与研究方法，研究特点与主要贡献。第二章，并购整合理论与种业企业并购整合风险管理特点。阐述企业并购整合及其分类、企业并购整合理论、企业核心竞争力理论以及种业企业并购整合风险管理特点。第三章，北京种业发展现状、优势劣势及存在问题。对新时代、新背景下北京种业发展现状、优势劣势、发展思

本书收录了29个优良饲草品种，涉及豆科、禾本科、菊科、荨麻科、廖科、十字花科6个科，苜蓿属、胡枝子属、距瓣豆属、柱花草属、孔颖草属、披碱草属、黑麦草属、羊茅属、狼尾草属、高粱属、鸭茅属、偃麦草属、燕麦属、赖草属、薏苡属、摩擦禾属、苎麻属、翅果菊属、荞麦属、萝卜属20个属。以品种申报单位提供素材为主要依据，按照品种特点、适宜区域、栽培技术、生产利用和营养成分等内容进行编写，每个品种配有照片或插图，以便读者查阅。

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牡蛎是世界 大养殖贝类，不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎是我国卫生和计划生育委员会 批批准列入的既是食品又可作为药材的保健品之一。《本草纲目》中记载牡蛎有治虚弱、解丹毒、止渴等药效。现代科学证实，牡蛎还有降压、抗癌、防衰老等功效。本书分别从牡蛎的食用历史、生物学特征及其主要种类、从绿色养殖到产品加工的全流程质量控制、营养、功效与人体健康、产品类型与加工技术、常见的食用方法等方面，介绍了牡蛎的神奇之处。

本书详细介绍了甘草、黄芪、麻黄的形态特征、生物学特性。论述了它们生长发育对环境条件的要求、种子特性及质量标准；适宜种植地区、人工栽培技术、病虫害防治、简易加工方法及药材质量标准。分析了它们的资源现状及市场需求趋势，并介绍了它们的临床应用及综合利用。适用于我国北方地区药农、药材种植场及规模化中药材基地等有关技术人员参考。

本书是我国“畜禽种业标准解读与关键技术实操指南丛书”之一，详细介绍了我国猪种业发展现状、法律法规及标准体系情况，同时按照标准原文、内容解读和实际操作的体例，分别对11项猪种业重要 标准和行业标准内容进行了详细解析与阐述。全书图文并茂、条理清晰、语言流畅、知识性强，具有很强的可读性和实操性。

张立明、张振臣主编的《图说甘薯生长异常及诊治/专家田间会诊丛书》主要以灾害性天气、种苗质量、药害、肥害、盐碱、水肥管理失当、连作障碍等问题为主，如高温干旱、除草剂使用不当造成植株矮缩或死苗、长期积水造成根部发育不良等等，以真菌、细菌、病毒和害虫等引起的甘薯主要生长异常的问题为辅，共设（约）100个问题。每个问题都有识别特征、发生原因或规律、防治或预防措施，图文并茂，通俗易懂，可供基层农技推广人员、农资经营者、种植大户和广大农民参考使用。

《饲料添加剂研究与应用新技术》旨在向广大畜牧饲料行业从业人员提供不仅限于《国家法律法规允许》的甚至是在探索研究之中的饲料添加剂的新知识、新技术，提供应用者在遵守国家相关法律法规的基础上，知晓目前当前的新知识、技术与成果，从而更加达到合理有效、科学地使用饲料添加剂。饲料添加剂工业是饲料工业的重要组成部分。目前世界各国批准使用的饲料添加剂种类已达300余种，而许多研究人员仍在致力于饲料添加剂新品种和新产品的研发。因此，如何科学合理地使用饲料添加剂将是饲料行业和养殖业长期面临的问题。

芽苗菜作为富含营养、优质、清洁无污染的保健食品重新受到人们的瞩目。近年来，以芽苗菜种类的创新和栽培技术现代化为目标的新型芽苗菜的研究和开发工作蓬勃开展起来。本书在总结有关新型芽苗菜研究成果和开发进展的基础上，向读者系统地介绍了芽苗类蔬菜的发展历史和现状，定义和分类，特点和产品营养，种子和囤植材料的特性以及各种籽（种）芽菜和体芽菜传统或现代的栽培技术。全书内容丰富、通俗易懂，可作为蔬菜生产和经营者开发芽苗类蔬菜的指南，也可供各级蔬菜行政管理部门、蔬菜技术推广站（中心）以及大专院校等蔬菜专业技术人员和教师作参考。