本书是植物生长环境方面的农林类教材。本教材采用“模块—项目—任务、活动”体例。全书共设置了3个模块、13个项目（或基础）、43个任务、14个活动。安排如下：模块一为植物生长与土壤学基础知识，主要讲述植物生长环境基础、土壤的概念及形成、土壤的物质组成、土壤的基本性质等内容。模块二为植物营养与肥料基础知识，主要讲述植物营养的基础理论、化学肥料、肥料与生物肥料、新型肥料施肥及合理施肥等内容。模块三是天气、气候与生物环境基础知识，主要讲述影响植物生长的光环境、温度环境、气候环境、生物因素和生态系统基础知识等内容。本书主要作为高职院校园艺技术、园林技术、园林工程、森林生态旅游与康养、绿色食品生产技术、种子生产与经营、设施农业与装备等农林类专业的教材，也可供从事农林相关工作的研究人员、技术人员参

一个多世纪以来，人类依靠化学疗法远离疾病、对抗农作物病害，很少将人类自身健康和农业的健康结合在一起考虑，然而，两者基于相同的生态学，并且面临一个共同的挑战：因进化而导致的耐药性问题，这是化学疗法的困境。 幸运的是，科学家们正在寻找新的解决方案——与微生物结盟。从高科技基因编辑到古老的粪便移植技术，从能够感染并分解细菌的病毒到旨在更好地激发我们的天然防御而设计的疫苗等，本书将Z具科学创新性的策略分享给读者，让读者看到迷人且充满希望的自然防御的世界，并给予读者正确的引导——亲近自然，顺应自然，与自然合作，才能给人类带来更加美好的可持续发展的未来。

为更好地普及甘薯高产高效栽培技术，促进甘薯生产的规模化和标准化，提高甘薯种植效益，本书作者张立明、汪宝卿结合多年的研究工作，对我国甘薯栽培技术进行了系统性总结。《甘薯高产高效栽培十大关键技术》共分11个章节，包括我国甘薯栽培技术研究进展、甘薯脱毒技术、甘薯地膜覆盖栽培技术、甘薯配方施肥栽培技术、甘薯全程化学调控栽培技术、甘薯农机农艺配套栽培技术、健康种菡快繁技术、甘薯病虫害防控技术、淀粉型甘薯高产高效栽培技术、鲜食甘薯高产高效栽培技术和菜用甘薯高产高效栽培技术。

《甘薯优质高产栽培与加工(第2版)》讲述了目前外甘薯产业发展迅速，新理念、新品种、新技术成果不断涌现，为《甘薯优质高产栽培与加工(第2版)》进行必要的修订以使之与时俱进、生命力常青提供了有力的支撑。根据作者十多年来从事甘薯工作的积累以及吸取甘薯界同行的成果，此次修订中，在甘薯品种介绍、栽插技术及加工技术等部分作了较大的修改与补充。

《油料作物育种学》用19章的篇幅介绍了油料作物遗传育种概论，食用与非食用植物油的遗传改良，以及17种油料作物（大豆、甘蓝型油菜、其他十字花科油菜、向日葵、亚麻、棉花、花生、蓖麻、油棕、椰子、橄榄、红花、罂粟、油用裸仁南瓜、油用玉米、雷斯克勒和萼距花）的育种理论、技术方法和研究进展。《油料作物育种学》针对每种作物，分别介绍了该作物起源进化、品种分类、遗传资源、育种目标、育种技术方法、育种成就、生物技术和种子生产等方面内容，既涉及单子叶植物又涉及双子叶植物，既涉及生育期很短的一年生植物，也涉及寿命达2000年的木本植物。育种方法涵盖了无性系育种、纯系育种、杂交育种、杂交种育种和生物技术育种等方面。

提高肥料利用率的重要途径之一是通过遗传改良提高作物的养分效率，选育高产与养分高效协同的作物新品种。本书以作物生产中最重要的3个元素——氮、磷、钾为重点，论述了作物高效吸收利用养分的生理基础，作物适应养分胁迫的形态、生理与分子机制，作物养分效率的基因型差异及其生理机制，作物养分高效性状的遗传机制与数量性状位点，作物养分高效的遗传改良与转基因育种等。全书总结了该领域外研究进展，可供从事植物营养学、环境植物学、作物栽培学及作物育种学相关研究人员参考。

本书共12章，前两章概述了小麦遗传资源及其重要性，研究的内容，中国小麦遗传资源研究的历史、现状和展望，世界小麦遗传资源研究的概况。第3-10章分别论述了中国小麦的分类、起源与演化、生态区划和生态型、野生近缘植物及其遗传组成、保存技术及保存数量、主要性状鉴定和筛选、种质的改良和创新、国外引种的成就。最后两章分别介绍了生物技术（组培、原位杂交、RFLP、PCR、SCR等）在中国小麦遗传资源研究中的应用，中国小麦遗传资源的数据库和信息系统。书后另附有小麦变种检索表，小麦的基因符号和山羊草同种异名对照表。 目前，本书是中国小麦遗传资源研究领域内论述最全面，内容最丰富，资料最翔实、技术颖，理论最深广的专著。它对中国小麦生产和科技的发展，具有现实的指导作用和深远的历史意义。本书适合于小麦遗传资源、小麦遗

本书共12章，前两章概述了小麦遗传资源及其重要性，研究的内容，中国小麦遗传资源研究的历史、现状和展望，世界小麦遗传资源研究的概况。第3-10章分别论述了中国小麦的分类、起源与演化、生态区划和生态型、野生近缘植物及其遗传组成、保存技术及保存数量、主要性状鉴定和筛选、种质的改良和创新、国外引种的成就。最后两章分别介绍了生物技术（组培、原位杂交、RFLP、PCR、SCR等）在中国小麦遗传资源研究中的应用，中国小麦遗传资源的数据库和信息系统。书后另附有小麦变种检索表，小麦的基因符号和山羊草同种异名对照表。 目前，本书是中国小麦遗传资源研究领域内论述最全面，内容最丰富，资料最翔实、技术颖，理论最深广的专著。它对中国小麦生产和科技的发展，具有现实的指导作用和深远的历史意义。本书适合于小麦遗传资源、小麦遗

《中国大白菜图鉴》从多个方面以图谱的形式介绍了我国近年来在大白菜科研与生产上所取得的成就。全书共分五个部分：概述了大白菜的起源与生产、科研发展史；大白菜的植物学性状；我国在大白菜栽培与育种方面所取得的进展，包括新技术的应用和新品种的选育与推广；重点介绍了现代大白菜育种理论与育种方法和技术、大白菜品种类型与品种资源、生产应用代表品种、高产高效配套栽培模式与技术、病虫害鉴定识别技术。

本选题以普洱茶发展脉络为主线索，涵盖了清末、近代、现代、山头茶等主流茶品，书中分茶叶仓储篇、茶叶历史篇、茶叶知识篇、茶叶鉴赏篇，大量引用历史资料及相关图片，以图录为表现载体，其中绝大部分资料为抢先发售披露。《吴疆说普洱》传达出严谨客观、高度负责的普洱茶叶史学观，具有极高的学术价值。

本书内容涉及现代农业工程新技术、农产品加工新技术、农业生物力学等研究应用领域，阐述高压脉冲电场在农产品加工中的应用，低能耗真空冷冻干燥新技术，果蔬等植物生物力学性质的相关基础研究及理论分析。所讲技术处于新技术应用基础研究前沿，具有的先进性。 主要内容包括：高压脉冲电场与真空冷冻干燥技术在果蔬加工中的应用、果蔬真空冷冻干燥加工工艺研究、果蔬高压脉冲电场预处理参数优化与作用机理研究、高压脉冲电场预处理对果蔬冻干加工过程的影响、果蔬介电特性的研究与应用、高压脉冲电场对果蔬生物力学性质的影响、高压脉冲电场对果蔬品质的影响。 本书可供农业院校、农业类科研院所的科研人员和师生参考使用。

草菇是高温型菇，过去只栽培于长江以南的沿海地区。栽培方法仅是用稻草在室外堆栽，受气候条件影响很大，生物学效率只有10％～20％。也就是说，用上100千克稻草，仅能生产鲜草菇10～20千克。 然而，草菇是我国传统的出口商品之一，外贸需要量大；同时它味美，市场也很欢迎；加上它生育期短，10天左右即可采收，是见效快的致富门路。因此，这几年大大激发着我国草菇栽培事业的发展。主要表现在六个方面：首先，栽培范围逐渐扩大，过长江，跨黄河，现在已越过了长城，在东北的夏季也有栽培；第二，栽培原料日趋广泛，棉籽壳、废棉、麦秸、麻秆、玉米秆、豆蔓、糜黍壳、烟茎、香蕉叶、野草、出菇菌糠等都可以用，不种水稻的地方也可以顺利地栽培草菇了；第三，栽培方法越来越多，室内法、大棚法、菇房法、地沟法、阳畦法，还有与作物蔬菜间

本书由七个章节组成。章为绪论，介绍植物组织培养概况，第二章介绍马铃薯的生物学特性及组织培养的应用前景，第三章介绍植物组织培养实验室的设施和基本操作，第四章介绍马铃薯茎尖组织脱毒培养与快繁，第五章介绍马铃薯花药培养，第六章介绍马铃薯原生质体培养及原生质体融合，第七章介绍马铃薯遗传转化。 本书体系合理、条理清晰、内容丰富，可供从事马铃薯组织培养及相关专业的科技人员和学生参考使用。

本选题以普洱茶发展脉络为主线索，涵盖了清末、近代、现代、山头茶等主流茶品，书中分茶叶仓储篇、茶叶历史篇、茶叶知识篇、茶叶鉴赏篇，大量引用历史资料及相关图片，以图录为表现载体，其中绝大部分资料为抢先发售披露。《吴疆说普洱》传达出严谨客观、高度负责的普洱茶叶史学观，具有极高的学术价值。

共分十二章，介绍了旱地小麦栽培生理方面的研究成果，包括：土壤水分胁迫对冬小麦衰老及耗水规律的影响；旱地高产小麦花后衰老及耗水规律；不同灌溉处理及植物营养素对旱地高产小麦衰老及产量的影响；不同土层厚度对旱地小麦生长发育的影响；施肥深度对旱地小麦生长发育的影响；不同耕作方式与秸秆还田对旱地小麦生长发育的影响；保水剂对旱地小麦土壤和光合生理及产量的影响；控释肥对冬小麦生长发育、产量及品质的影响；磁化水对冬小麦幼苗抗盐性的影响；旱地冬小麦水分生产潜力并提出了相应的高产对策等。

本书较全面介绍了全国油菜产区的生产概况和具体种植技术。包括全国及有关省、区的生产布局。丰富的种质资源，育种手段、方法和成就；油菜种植的生物学基础，涉及生长发育和碳、氮、脂肪、水分代谢等方面的基础理论及在油菜种植中的生态、生理基础；春播油菜栽培，包括品种选用和实用栽培技术；秋（冬）播油菜的品种选用和实用栽培技术；病、虫、草害种类、为害及防治、防除措施；温度胁迫、水分胁迫、盐碱胁迫等非生物胁迫及应对措施；最后全面而具体地介绍了油菜的营养品质和综合利用途径和方法。全书既有深度的理论阐述，也有具体的技术措施介绍，涉及育种、栽培、生理、生态、植物保护、产品加工等诸多学科。

《基于GIS的云南烤烟种植区划研究》系云南省烤烟种植区划研究成果，具体介绍了基于GIS的云南烤烟生态适宜性评价、烟叶质量评价、烤烟种植区划、云南省烤烟种植管理信息系统、主产烟区基本情况等，是云南省基本烟田规划、特色优质烟叶开发、优化种植布局的科学依据，对促进云南烟叶生产可持续发展、保障中式卷烟原料供给具有十分重要的意义。全书分正文8章和12个附录。《基于GIS的云南烤烟种植区划研究》理论性、科学性和实践性较强，可供烟叶生产经营人员、科技工作者及大专院校烟草专业师生参考使用。