全植物饮食选择新鲜蔬菜、水果、豆类、谷物、坚果、种子作为食材,不使用肉、鱼、奶、蛋和蜂蜜,是一种对环境友好、对人身心健康有益、对动物友爱的潮流饮食生活方式。 本书依据科学的全植物饮食搭配原则,以四季划分章节,分享了100道用当季食材制作的创意全植物料理,满足日常身体所需营养。此外还介绍了如何建立食材库,日常如何收纳食材以及自制基本食材的方法。 作者期待通过此书,让读者得到植物饮食的滋养,用健康天然的食物平衡身心,并选择 健康、绿色、和谐的生活方式。
春天的饮食是这样,从秋冬开始的滋补变成了生发和利用,也就是说现在不适宜吃太多油腻、肥厚、结实的东西。比如豆腐类,我们在冬天吃效果就挺好,到了春天应该吃豆子发芽以后的食物,以应春气,减少油腻。我们照顾气候的不同,照顾地域的不同,推出相应的膳食。 中医的一种治疗方法是以药食为手段来达到调理治病的目的,药食同源,药是偏性 强的食材。 按照这个思路,吃对了,就能不生病,少生病,多快乐。所以把饭吃好很重要。 春季养肝,本书介绍了养肝的饮食之道,并根据南北方饮食差异分别给出春季不同的节气菜谱。秉承君臣佐使、性味归经、色香味形,分别给出各种吃法和对应的菜品,教你灵活运用中医思维来处理各种食材,以飨人生。
“超级食物”一词被用来形容那些具有长远历史积淀、深厚传统意义和丰富营养价值的食物。作者熟谙超级食物(素食)的种类、功效,了解中医,总结了适合中国人的超级食物,经过精心制备,变“超级食物”为“超级美食”。她精通健康饮食的烹饪制作方法,在本书的创作中,作者深入研究了许多来自中国的超级食物如山药、红枣、牛蒡、豆腐、五谷杂粮等,探索出不少有益健康的应季而食技巧,介绍和提供了多种美食的功效、制作方法、图片。本书绝不仅仅是一本食谱书而已,它还简要涵盖与中国传统医学和自然平衡饮食相关的营养知识和重要信息。
《食疗本草》简称《食经》,是最早介绍食物治疗疾病的经典古籍专著,由孟诜集唐以前食疗、食养经验著成。本书评析了《食经》中介绍的动物、水产类共89种食物,以中医药学基础及现代科学理论为指导,结合编者多年的实践经验,先将古籍原文部分译成白话译文,再剥茧取丝,逐条对原文全面、系统地进行评析。本书既适合中医爱好者阅读,又可作为中医药界人土及养生爱好者的参考书。
《养脑食疗专家谈》是一本实用性很强的保健书。它从脑梗塞、头痛、短暂脑缺血发作、脑震荡、帕金森病、脑出血、脑动脉硬化、脑萎缩、脑炎、癫痫、多发性神经炎、坐骨神经痛、痉挛症、面神经炎、三叉神经痛、颈椎病、中暑、眩晕症、痴呆症、发作性睡病、晕厥等食疗进行了介绍。包括疾病概述、食疗原则、食疗处方、饮食宜忌、一日食谱和食疗解读等进行了详细说明,适合所有人群的饮食保健。当您读完全书并按此去做,您的大脑就会变的更聪明、您的思维就会更敏捷、您的记忆就会更长久。
痛风是现代社会较为常见的疾病之一,它的发生与人们的饮食和生活习惯有着密切的关系。为此,本书从饮食调养的角度,系统地为痛风及其并发症患者介绍了其饮食原则和调养要点等,以帮助痛风患者选择适合自己的食物,进而有效地控制病情,同时帮助健康人士优化饮食习惯,预防痛风的发生。在书中,除了有关痛风常识,你还可以找到适合痛风患者食用的数十种低嘌呤的食物和常见的中药材,帮助痛风患者全面防治痛风的发生,尽享康乐生活。
药膳,中国特有的营养调理膳食。膳意为饭食,即中药与食物相配伍而成的膳食,是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物。简言之,药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化。本书以调理身体为目的,将内容分为两部分。前面将药膳的概念、功效向读者娓娓道来;然后以中医的“气”、“血”、“阴”、“阳”为划分依据,从辨证施治、补养脏腑的角度出发,精选出我国传统医籍中近千种养生治病名药,并根据各药材的功效、适应证等罗列简便易行、疗效显著的方剂。此外,本书在每一节的最后还罗列了许多各大药房常见的滋补养生成品,让读者在面对市面上的各种补品时不再迷茫、盲目。本书就是读者科学进补、药膳食疗的指导老师。真可谓“一书在手,健康不愁!”
《本草纲目中药养生速查全书(全彩珍藏版)》在深入研究《本草纲目》的基础上,从书中所述几百种传统中药里精心挑选最常见、最常用、的中药,从药理、药效、家庭用法、养生功效、药膳制作、选购保存、使用宜忌等方面做了详细介绍,并针对不同人群、不同体质、不同症状、不同季节,给出了相应的中药食疗养生对策。