《成本核算与管理》教材以应用技术型会计学本科专业学生的职业能力培养目标、知识目标、技能目标为标准，以制造企业产品生产成本的计算为主要内容，并纳入学生就业面较广的行业的成本核算内容，有利于提高学生动手能力，实现学习就业零距离接触。具体内容采用项目驱动式架构，包括四个模块，十个项目，二十九个任务，从按照成本计算对象汇集和分配直接费用，到按照车间或部门汇集和分配间接费用，到在完工产品和在产品之间分配费用，再到结转完工产品成本，*后到产品成本报表的编制与分析，以工作过程为导向，突破了传统教材编写模式，增强了内容的实用性。
本教材共分十四章；章介绍成本会计的基本理论；第二至六章主要介绍成本会计核算的基本原理，即产品成本计算中各要素费用的汇集与分配；第七至十章主要介绍产品成本计算的品种法、分批法、分步法等基本方法；第十一至十三章介绍产品成本计算的辅助方法和企业成本报表的编制与分析；第十四章则扼要地介绍其他主要行业的成本核算。 本教材是应用型本科会计专业的教材之一，适用于普通高等院校经管类本科生教学使用，也适用于着重应用能力培养的独立学院本科和高职高专学生教学使用，同时还适用于企业管理人员特别是财会人员培训和自学时使用。
本书是与《建设单位会计》配套的辅助教材。编写《建设单位会计学习指导》的目的是帮助广大读者熟悉建设单位会计的内容，加深对教材内容的理解和掌握，并通过练习增强对建设单位会计实务的操作能力。《建设单位会计学习指导》的内容包括各章学习提要、习题、实务题、两套模拟试题和答案，习题类型主要包括判断题、填空题、名词解释和简答题等。习题和答案的编排与《建设单位会计》教材紧密衔接，循序渐进，便于读者练习和查阅。
