本书是中国旅游研究院（文化和旅游部数据中心） 中国旅游经济蓝皮书 系列年度报告的第十七部。全书凝结了全院的集体智慧，由戴斌院长总体学术指导和最终审定。报告回顾了中国旅游经济2024年运行状况的全貌，深入分析了当前旅游经济发展面临的形势，并在此基础上对2025年旅游经济的总体发展状况做了客观预测，提出了一些有针对性的政策建议。

本书预计2025年消费市场总体将继续呈现平稳增长态势，旅游业和住宿业将在更具适应性与创新力的模式下稳步前行。酒店存量资产更新，需要科学地研究酒店的定位和运营，品牌运营、会员发展、销售支持给予全方位的赋能提升，用最小的成本达到最大的优化，抓住当下酒店发展窗口期，华丽转身焕发新机。面对新型消费市场，如银发经济、年轻经济、 她 经济、健康经济、数字经济、宠物经济等，住宿业依然有许多可作为的地方，孕育着新的商机，需要酒店产品精耕细作，持续迭代，引领产业发展的新方向。 本书对中国旅游住宿业的发展提供了优秀案例和发展建议。

经过2023 年的市场修复后，2024 年旅行服务商迎来了业绩加快修复的一年，也迎来业绩分化的一年。携程、同程、飞猪为代表的在线平台企业的业绩增长明显，众信、中青旅、广之旅等品牌旅行社业绩领跑线下旅行服务商。 一老一小 细分客群展现更强市场活力，旅行服务商针对细分市场的产品开发与服务快速跟进。行政主体与市场主体的互动在目的地旅行服务升级中扮演越来越重要的角色。本书分析了2024年线上线下旅行商的发展情况，对今后旅行服务发展方向、游客的需求、政府工作要点做出预测和指导。

本书介绍了文化遗产活化的基本内涵，并剖析了文化遗产活化的历史脉络，归纳了 外关于文化遗产活化研究的理论成果。综合国内外两个话语体系，总结了文化遗产活化的理论术语、理论基础，以及文化遗产活化理论研究重点从原始修复理论到分层修复理论和活化利用理论的演变过程。通过厘清文化遗产活化的评价标准，为旅游目的地文化遗产活化提供应用示范，书中就古村落文化遗产活化、古城镇文化遗产活化、建筑类文化遗产活化、非物质文化遗产活化等文化遗产常见类型的活化绩效做了系统评价，也提出了优化策略，这对旅游目的地的文化遗产活化实践具有参考价值。

《文化与旅游研究（2024）》为浙江省文化与旅游厅主持，浙江旅游职业学院、中国职业技术教育学会智慧文旅职业教育专业委员会主编的文化和旅游类综合性学术论文集。主要刊登文化、旅游、文旅融合研究的学术论文，目前设有 特约稿 文化研究 旅游研究 文旅融合研究 和 教育研究 等栏目。

《餐饮管理工作中的108个怎么办》是针对新手餐饮店长而编写的，全书包括六个部分，每部分四节，对应采用“月”代表“章”，“周”代表“节”。本书具体由第一个月——角色认知与团队管理；第二个月——楼面服务与质量管理；第三个月——厨房作业与食材管理；第四个月——菜品管理与成本控制；第五个月——餐饮卫生与安全管理；第六个月——餐饮营销与市场推广。本书进行模块化设置，去理论化，简单易懂，具有较强的可读性，全面系统地对新任职餐厅的经理人上任半年来的工作进行了梳理，适合新上任的餐饮管理人员和从事餐饮管理的人士阅读，也可供管理咨询顾问和高校教师做实务类参考指南。