本书根据蒙特梭利双语幼儿园的运作原则和特点，以及蒙氏教育法的原理和具体操作要求而编写，具有深入、全面和广泛适用的特点。首先，本书对蒙氏理论作了较为详尽的论述，这些理论都是与蒙特梭利双语幼儿园工作有关的所有人士所须具备的基础知识。在每个章节中，作者都从理论和实际操作两方面进行论述，使读者能够深入浅出地了解并掌握有关知识，有效地运用到实际工作中去。而且书中教多阐述了儿童心理的探究，为读者了解儿童神秘的心理提供了有效途径，也为更好的教育儿童、培养人才提出了建设性的建议。这一点对幼教工作者和家长都具有尤为重要的指导意义。其次，书中根据目前中地幼儿园的运营现状，阐述了有关开办与管理的内容，为尚处于起步阶段的中地蒙特梭利双语幼儿园提供了方向性指导。值得注意的是，书中还提到许多成功幼儿园

北京建设世界旅游城市，是充分发挥北京比较优势，实现四个中心定位的重要手段。本项研究基于北京旅游特殊的资源条件和发展基础，结合城市发展建设、国家战略布局以及人民美好生活需求，拟构建新功能、新模式、新形态、新产业群为创新特色，以文化价值构建为研究重心，为社会主义强国首都文化和旅游发展提供资政成果。本书立足于北京旅游发展形势，从文化旅游融合发展、旅游发展新业态、京郊乡村旅游、京津冀区域旅游、城市旅游供需五大方面系统研究北京旅游业发展的新趋势、新问题与新思路。

酒店管理作为一门企业的学问，是酒店企业在现实的工作中必须掌握的工作方法和技能。本书通过大量的流程、制度、规范、标准和表单工具，从前厅部、客房部、餐饮部、公关营销部、人事部、采购部、财务部、工程部、康乐部、安保部这十七个部门对酒店管理进行了详细的阐述。

餐饮管理课程是高等职业技术学院酒店管理专业的一门核心专业课程，该课程是培养酒店及餐饮企业基层服务员、领班、主管和一线经理必需的技能课程。其功能在于让学生从整体上对餐饮企业的业务流程有系统的认识，具备从事餐饮企业管理的基本职业能力。本的总体设计思路是：以本专业学生的就业为导向，以餐饮企业的基本作业程序为依据，根据行业专家对酒店及餐饮企业餐厅及厨房所涵盖的管理岗位群的工作任务和能力分析，以餐饮企业真实产品（或服务）为载体整合教学内容，以实际工作流程为脉络展开教学。充分体现任务、工作过程导向课程的思想，将本课程的教学活动分解设计成：餐饮产品选择与定位→餐厅选址→餐饮企业管理体系→筹划与设计菜单→规划餐厅厨房布局→采购与验收食品原料→储存与发放食品原料→餐饮产品服务管理_策划餐饮促销

王福鑫先生《宋代旅游研究》的专著是在他博士论文的基础上加工和修订的。他在绪论中扼要地指出，“旅游史学可以是旅游学的一个分支学科，但它首先应该是历史学的分支学科”，“旅游史学的研究对象，就是旅游者、旅游资源和旅游业及其相互关系和运动规律的历史”。“旅游活动的主体——旅游者，旅游活动的客体——旅游资源，旅游活动的媒介——旅游业。在这三个要素中，旅游者是处于主导地位的”。全书的章节就是依此理论架构铺陈的。现代史学的解释或论析，全在于实证，故引用史料的丰富和准确，当然是衡量史学作品的学术水平的重要指标。王福鑫先生在这方面，无疑是非常刻苦，花费了极大的心血。他很讲究版本之学，援引的史料都是尽可能原始或好的版本。此书对相关史料确是下了“上穷碧落下黄泉”的死功夫，决非是单纯依赖目前的各种

《美国餐厅管理：顾客、运营与员工（第2版）》针对成功管理餐厅的要素顾客、运营与员工，论述了影响生意的因素，不同顾客群体的饮食习惯和影响餐厅业务发展的顾客行为及员工的培训等内容。

《可持续乡村旅游研究:基于社会建构论的视角》在回顾和总结中外乡村旅游研究的基础上，采用社会建构论视角，以乡村及乡村性研究为切人点，对乡村旅游、可持续性旅游进行了全新的诠释和真相揭露，从社会学和政治学分析路径探讨了乡村旅游可持续发展如何可能这一基本问题，并给出了自己的答案。

本书以管理熵、管理耗散结构理论和时空分流导航管理理论为基础，运用系统科学、复杂性科学、生物科学、环境科学、经济学、管理学等理论及信息技术等，研究景区旅游高峰期制约其可持续发展的核心矛盾问题及其相互关系；凭借RFID与3S／EB等信息技术集成应用，创新设计旅游景区信息化管理模式，提出和建立基于景区信息化的预案分流、预订分流、门禁分流、价格分流、即时分流、应急分流相结合的景区旅游高峰期游客时空分流导航管理理论和管理模型，揭示通过动态均衡景区内各景点的承载率来实现景区综合效益的化、实现景区的可持续发展的规律。本书还将景区的信息技术拓展到区域旅游产业的整合运营，通过旅游产业的可持续发展为景区奠定可持续发展的环境基础。

《乡村旅游三十六计》作者是中国大陆批涉足乡村旅游的投资者和经营管理者，有着近二十年的乡村旅游创业的丰富经历，在实践中不断地思考乡村旅游行业的问题，分析了许多项目的成功经验和一些失败的教训，归纳出乡村旅游行业存在的一些共性问题，并总结出乡村旅游发展的两个36条计策。《乡村旅游三十六计》从乡村旅游项目的选址、用地、策划、规划、商业模式的选择等方面论述了建设乡村旅游项目的前期工作需要抓住的重点：从人员培训、盈利的四个重点、如何对待竞争对手、乡村旅游如何植入文化元素、如何把握投资的节奏、市场定位等方面论述了如何实施乡村旅游项目；从停车场、园林绿化、建筑风格、废弃物的处理设施等方面论述了如何用少的投资较好地满足乡村旅游项目对设施的要求。《乡村旅游三十六计》作者曾把乡村旅游三十六计的相关

众多的酒店销售经理发现，通过各方面的努力之后，自己的酒店区别于其他酒店的空间越来越少，竞争优势越来越不明显，甚至根本难分伯仲。危机也进一步逼近，酒店赢利难道真的没有了增长的空间，只能听之任之吗？面对酒店经理们的困惑和转型期我国家酒店的业态变化，我们组织了这套现代酒店转型升级的读物。本书从传统酒店营销入手，专题介绍了差异化营销、体验营销、品牌营销、忠诚营销、网络营销、绿色营销、合作营销等新的商业模式，为酒店营销业界人士和旅游饭店管理的师生提供了一个全新的理论框架与实践操作方法。在具体内容安排上，本书定位于酒店销售经理与公关经理，通过知识铺垫-提升知识延伸三个台阶，逐步提升他们的水平。新视角带来新视野，在新的市场环境下，愿本书能为我国酒店业的转型升级，提升我国酒店的自主品牌有所帮

当前存在着大量与饭店管理相关或者同饭店管理相关专业下的具体学科相关的出版物，但专门研究饭店业的国际化和跨文化方面的著作相对来说很少。《国际饭店：发展与管理》是在大量调查研究和多年观察的基础上，同许多国际饭店首席执行官和总经理广泛交流并与多家国际饭店通力合作的产物。《国际饭店：发展与管理》的宗旨在于帮助那些致力于从国际化角度讲授饭店管理知识的教育者，为他们采用国际化术语探讨饭店发展和管理提供参考。《国际饭店：发展与管理》试图把个人收集到的资料、学术观点和全球范围内选取的饭店实例有机融合在一起，以便本领域的专业人员以及学习饭店管理的学生能够从中找到真正具有价值的信息。

《酒店服务精细化管理全案（第2版）（附CD光盘1张）》通过大量的流程、规范、表单和文案样例，详细地介绍了酒店公关营销部、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、管家部、人事部、行政部、财务部、采购部、工程部、保安部共12大部门的组织结构、部门权责、岗位职责、服务流程与服务规范，可以帮助酒店经营者真正实现各项服务的精细化目标，具有很强的可操作性。《酒店服务精细化管理全案（第2版）（附CD光盘1张）》适合酒店经营管理人员、酒店服务人员以及酒店业培训师、咨询师、高校相关专业师生阅读和使用。

餐饮行业是一个既传统又年轻的行业，随着大量资本进入餐饮市场，门槛低的时代一去不复返，管理、经营理念、优化的管控流程对未来的餐饮店经营至关重要。本书为餐饮店经营者、管理者、从业人员量身定做，系统、完整地列出了餐饮店运营管理各个环节的制度、标准、流程、规范，可拿来即用。既可以作为管理者的案头手册，又可以作为餐饮业员工们提升自身素质的指导用书；既可以满足餐饮爱好者的研读需要，又可以作为餐饮企业培训的实用教材。