辣椒原产于中南美洲热带地区，原产国是墨西哥，从墨西哥到秘鲁，古印第安人在不同地域纷纷驯化了这种作物，15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，早于公元前7500年已用作烹调食品。明代末期，由海路从美洲的秘鲁、墨西哥传入中国。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。 辣椒属为一年或多年生草本植物。辣椒中含有丰富的维生素C、 -胡萝卜素、叶酸、镁及钾，同时辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。另外辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，而且对于温胃驱寒有很大的功效，对于治疗消化不良也有很好的效果。
徐继忠主编的《苹果园生产与经营致富一本通》共分9章，内容包括苹果产业发展与投资规划、优良品种与砧木、苗木繁育、高标准建园、土肥水管理技术、整形修剪技术、精细花果管理技术、果园病虫草害综合防治技术、果园的经营管理与市场营销。本书在归纳总结国内外先进苹果栽培理念与成果的基础上，注重理论联系实际，尤其是结合了河北农业大学苹果课题组30余年在苹果优质高效栽培方面的成果与经验，以苹果栽培关键技术为主线，提出了简单易操作的技术要点，应用性较强。
芦笋是一种极好的保健蔬菜，也是国际市场上的蔬菜。本书介绍了芦笋的利用价值和国个外生产与贸易概况，芦笋的植物学特征和生物学特性，无公害栽培的环境条件、栽培技术、病虫草害的防治、采后处理、贮运保鲜及营销管理。本书技术先进实用，语言通俗易懂，适合菜农、农业技术推广人员及芦笋经营者阅读参考。
《扁桃优质高效生产技术》(作者刘淑芳)由辽宁 农业职业技术学院的专家编著。内容包括：扁桃生产 概况，扁桃优良品种，扁桃生物学特性，苗木繁育技 术，建园技术，土肥水管理，花果管理，整形修剪技 术，病虫害防治，扁桃的采收贮藏与加工等10章。《 扁桃优质高效生产技术》内容丰富系统，语言通俗易 懂，技术先进实用，可供广大果农、基层果树技术人 员及农林院校有关专业师生阅读参考。
本书以柑橘的安全生产技术为中心，介绍了品种选择、苗木安全繁育、园地选择和建园技术、土肥水管理技术、枝叶花果管理技术、有害生物绿色防控技术、灾害防止及灾后救扶技术、采收和采后处理及贮藏保鲜技术、优特新品种安全生产技术要点。这些安全生产技术是依据目前已发布的柑橘行业标准，结合生产中的成熟技术，提出的实用、可操作的技术性指南。适于柑橘经营者、管理者和技术人员阅读应用。
“农民科普丛书”共8个书系55本书目，每本7万字左右，共390多万字，可谓门类齐全，洋洋大观！这套丛书以服务农民为主要对象，以农村经济和农民需求为基本依据，以普及农业科学技术和知识为主要内容，以推广转化农业科技成果、发展优势产业、特色产业和支柱产业为重点，紧扣服务社会主义新农村建设的主题。在编著方法上，他们组织动员省内100多名知名农业科技人员和科普专家执笔撰稿，紧紧围绕种植、养殖和农副产品精深加工，坚持贴近农业生产、贴近农村生活、贴近农民需要，全面、系统、分类著述农业先进适用技术，采取一本书介绍一种技术，力求深入浅出、删繁就简、图文并茂、通俗易懂，基本做到了让农民看得懂、学得会、用得上，既针对了农业特点，也符合农民的阅读理解水平。无论是从全书编著内容的全面性、系统性、针对性、前瞻性，还
《园艺植物分类学》由园艺植物分类学基础知识、园艺植物的实用分类和系统分类三部分组成，在植物分类学的基础上，试图通过对园艺植物分类的方式方法、园艺植物各类群及重要科与属、常见植物的介绍，尽量兼顾我国南北方不同地区的园艺植物，较全面地反映了园艺植物分类的基本内容和我国园艺植物资源的特点，包括园艺栽培的果树、蔬菜、花卉和草坪地被植物共计121科，800多种（含种下类型）物种，配插图220幅，并对它们的形态特征、生境、地理分布和用途等均作了介绍，同时也力求反映本学科的科学成就。教材章集中介绍了园艺植物分类的形态学基础知识，为学习园艺植物分类奠定了一个良好的基础。为了便于学习和掌握鉴定园艺植物的技术，在一些重要的科中列出了常见植物分属、分种检索表，基本上在每一个科中都绘有插图，帮助学习和掌握科、
本书是关于介绍“棚室甜瓜栽培与病虫害防治”的教学用书，书中具体包括了：甜瓜病害诊断与救治、定植前的准备、灾害性天气的管理、选择品种应注意的问题、土壤及矿物质营养、甜瓜的特性与棚室栽培、不同栽培季节甜瓜一生病害防治大处方(“傻瓜”处方法)等内容。
《食用菌保鲜与加工实用新技术》着重针对近年的食用菌深加工新技术、新产品、新工艺，按照品种进行了较为详尽的介绍，使读者既可以方便地了解一些的加工保鲜方法，又可以了解近年新开发的食用菌品种特性、营养及保健功能。本书适用于广大城乡的食用菌生产者及食用菌加工企业，推广应用食用菌保鲜、加工方面的新成果、新技术、新工艺。
近年来，我国食用菌产业蓬勃发展，既丰富了城市居民的“菜篮子”，为广大消费者提供了鲜美可口的健康食品，又取得了良好的经济效益、社会效益和生态效益，加快了许多老少边穷地区农民脱贫致富的步子，为农村全面建设小康社会起到了积极的推动作用。然而还有不少农民由于缺乏食用菌栽培知识，致使栽培环境不良，杂菌及病虫害严重，造成部分地区种植户减产，甚至绝收，损失惨重；也有些农户对食用菌栽培知识有所了解，但掌握得不太全面，想种植而不会种植，致使局部地区食用菌产业发展缓慢。因此，尽快帮助广大农户和食用菌生产者掌握食用菌栽培管理技术迫在眉睫。编写本书的目的，就是为了使广大菇农能正确掌握并不断充实杏鲍菇的栽培技术，少走弯路，多出成果，促进杏鲍菇高产、高效、标准化栽培。希望《优质杏鲍菇栽培技术》一书，对
《新农村书屋：杏·李子·樱桃高效栽培技术》立足于我国北方的生产实际，针对生产中存在的主要问题，系统地阐述了杏、李、樱桃幼树丰产和成龄树高产稳产的基本理论和实用技术，详尽介绍了目前生产上低产果园改造的关键技术，重点突出了近年来在杏、李、樱桃选种、育种、栽培和植保等方面的新成果和新技术。《新农村书屋：杏·李子·樱桃高效栽培技术》总的编写思路是：以丰产、优质、高效为中心，以适用配套的栽培技术为主线，深入浅出，循序渐进，以便于农民系统地学习和掌握。但愿《新农村书屋：杏·李子·樱桃高效栽培技术》的出版能为我国杏、李、樱桃栽培的顺利发展提供有益的参考，为可持续农业的深入发展做出贡献。
《中药材规范化栽培丛书：中药材采种与种苗繁育》主要内容包括中药材繁殖材料的采集、中药材苗圃地的规划与建设、中药材的营养繁殖、中药材的种子繁殖与附录5个部分。其中，中药材繁殖材料的采集部分包括中药材繁殖材料、中药材种子的采集、中药材无性繁殖材料的采集、中药材种子的品质检验；中药材苗圃地的规划与建设部分包括中药材苗圃地选址和中药材苗圃地的规划与建设；中药材的营养繁殖部分包括中药材的扦插繁殖、压条繁殖、分离繁殖和嫁接繁殖；中药材的种子繁殖部分包括中药材种子的特性、中药材种子的萌发过程与萌发条件、播种前种子处理和播种等内容。
本书收录了传统园林树种和新优树种(品种)700余种，每一树种分别介绍了形态特征、地理分布、生态习性、栽培管理、园林用途等。全书树种的次序编排，裸子植物部分按郑万钧系统、被子植物按恩格勒(Engler)系统进行。 附录部分按园艺分类方法列表简介乔木、灌木、藤本、竹类等树种的特性，加上大量的彩色插图，有助于广大读者识别树种、了解特性并合理应用于园林绿化中。本书可供园林设计、施工、养护等专业工作者和广大业余爱好者参考。
水稻栽培技术直接影响着水稻产量，水稻病虫害又明显地制约着水稻生产的发展，搞好水稻栽培和病虫害防治工作是提高水稻产量和品质的关键环节。本书在总结笔者生产实践经验的基础上，借鉴了同行们的先进技术，重点介绍水稻栽培管理和病虫害防治技术，以期满足广大稻农生产高产、优质水稻的需要。
本书由油梨引种试种和选育种最早获得成功的单位广西职业技术学院陈海红副教授编著。内容包括油梨的营养价值及发展前景、生物学特性及其对环境条件的要求、主要栽培品种、育苗技术、油梨园的建立、栽培管理技术及果实采收、贮藏与加工利用等7章。本书内容全面、具体、翔实，语言通俗简练，先进性、实用性和可操作性强，对油梨生产具有很强的指导作用，适合引进试种和扩大发展油梨生产地区的基层农业技术人员和果农阅读，亦可供农业院校有关专业师生阅读参考。
仙人掌类多肉植物正在为越来越多的人们所喜爱，广大爱好者迫切需要加深对这类植物的了解。1991年由中国经济出版社出版的Ⅸ仙人掌类及多肉植物》问世后受到各方好评，但毕竟又是8年过去了，特别是近两年来，这类植物逐步成为我国家庭养花的新热点，发展很快。随着新种的不断引进，知识的需求面也随之扩大，另一方面，近10年来国外的研究者也有很多新著问世，他们提出了一些新见解，也向我们提供了更多的图文信息。鉴于目前社会发展的需求，中国林业出版社约请我们写这本书，旨在把一些新知识及时介绍给大家，同时对栽培、繁殖和引种、保种方法进一步深入细化，希望能在程度上开阔爱好者们的眼界，解决一些实际问题。不巧的是徐民生教授近阶段身体不适，不能亲自握管。本书是在徐老师的规划指导之下由我执笔写成，凡有错误和不妥概由我负责
本书在介绍各种花卉，如盆花、切花、露地花卉、球根花卉、年宵花卉、花卉种苗等的生产技术的基础上，具体列举了花坛、花境、花台等各种花卉应用技术。最后介绍了花卉的经营与管理，也包含相应的实验实训项目，可以巩固实践操作技能。本教材安排了学习目标、能力自测题、实验实训等几个板块，体例新颖，形式活泼，内容深入浅出，通俗易懂，力求基本理论与基本技能、课内知识与课外知识相结合，做到科学性、实践性相统一。 本书适合作为职业教育园林、花卉类专业教材，也可作为园林企业技术人员的培训教材。
《草坪学（第四版）》为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材。教材系统地介绍了草坪生物生态学基础、草坪工程施工、草坪养护管理、草坪保护、草坪质量评定等的基础理论、实用技术和具体方法等内容。教材语言朴实、取材系统、内容详尽，既涉及必要的基础理论，又重视实际操作技术技能，重在解决草坪建植与养护的理论与实际技术问题。 教材取材广泛，内容新颖，切合中国草坪教育的实际需要，也代表了草坪科学与产业的发展方向，因此具有较高的理论水平和实用价值。除作为高等院校教学用书外，还可供草坪、园林、环境保护、资源管理、城市建设、旅游、生态、草地竞技与游憩、高尔夫球等相关行业工作者参考。
本书根据新疆近几年膜下滴灌水稻种植的经验和有关参考资料写成，目的是因地制宜地推动膜下滴灌水稻更好地发展。全书共10章，包括概述、膜下滴灌水稻栽培的生物学基础、需水规律、施肥原理、膜下滴灌水稻栽培田间模式及灌水系统布置、膜下滴灌水稻栽培全程机械化、膜下滴灌水稻病虫草害综合防治、膜下滴灌水稻品质综合性状分析、综合效益分析、膜下滴灌水稻栽培技术的展望。本书可供新疆有关生产单位、科技人员、大专院校师生参考应用，希望能为其他地区的膜下滴灌水稻种植提供参考。
《 现代果园生产与经营丛书》中的一种。围绕习近平同志提出的“新农民观”，“懂技术、会经营”的观念，丛书将果园生产技术与经营结合起来加以介绍。本书介绍了蓝莓产业发展与投资规划、建园、苗木繁育、果园管理技术（整形修剪、土肥水、花果管理、病虫害防治技术）、蓝莓园经营管理与市场营销等方面的内容。
《食用菌园艺工培训教程》结合食用菌生产人员创业推荐技能，共分十三章，分别介绍了食用菌园艺工岗位职责及素质要求，食用菌产业概况，食用菌基本知识，食用菌菌种生产，平菇、双孢菇、香菇、木耳、金针菇、鸡腿菇、灵芝和杏孢菇等生产技术，介绍了食用菌园艺工的创业素质、创业技能等内容。本书借鉴营销学知识与技能，具有显著的适应性、操作规范性强等特点。可作为农业劳动者创业培训教材，也可作为食用菌园艺工培训教材，还可作为高职高专涉农专业等相关专业的选修课教材。本书由梅四卫编著。
《瓜类蔬菜设施栽培》介绍了瓜类蔬菜是蔬菜市场及大众消费的种类，为了保证市场供给，越来越多菜农采取设施栽培的方式。本书详细介绍了黄瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦等瓜类蔬菜设施栽培技术，内容分别包括生物学特性、设施类型、品种类型及选择、培育壮苗、栽培管理、病虫害防治以及采收、分级、包装、贮藏等。
