为实现黄鳝生态养殖可持续发展，作者吴宗文、高启平、吴青、许勤智、吴小平等在多年从事黄鳝生态养殖实践、科研、技术推广的基础上，结合国内外养殖黄鳝实用技术，以发展生态养殖，确保食品安全和生态安全为前提的原则，编著《黄鳝养殖新技术》，以便帮助更多的读者特别是养殖黄鳝者提高黄鳝养殖技术和安全意识，提高生产效率，获得更好的经济效益。本书重点介绍网箱生态养殖黄鳝优质高效新技术。
黄鳝、泥鳅都是人类的健康食品，因其肉质细嫩、肉味鲜美，营养丰富，且具药用价值，集营养、保健于一体。正因为如此，黄鳝、泥鳅成为当今市场上的佼佼者，倍受广大消费者青睐。它们还是出口创汇的主要淡水水产品，远销日本、韩国以及东南亚。但由于过度捕捞及环境污染等原因，黄鳝、泥鳅的野生资源日渐减少，市场供需矛盾日渐突出。大力发展黄鳝、泥鳅的人工养殖，势在必行。 《本书总结了近20年来我国黄鳝、泥鳅的研究成果和养殖技术，反映了当前我国黄鳝、泥鳅的养殖现状和水平，重点介绍了黄鳝、泥鳅养殖方面的科技成果，力求突出其系统性、科学性、实用性和可操作性。 黄鳝、泥鳅高效生态养殖，是我国鳝鳅养殖的发展方向，目前黄鳝、泥鳅的生物学理论还不太适应生产。因此，我们希望水产界的同行中有更多的学者来参与这项工
人类发展水产养殖业的历史，就是一部与水产养殖动物各种疾病作斗争的历史。目前，具有我国传统特色的水产养殖业正在逐渐步入微利时代，人们在养殖过程中能否成功地防治水产养殖动物的疾病，从经济利益的角度而言，将直接关系到水产养殖的成败。 随着水产养殖业集约化程度不断提升，养殖对象逐渐增多，养殖密度不断加大，工农业中产生的废弃物等对淡水养殖水域造成的污染以及水产养殖业自身产生的污染日益加重，导致我国淡水水产养殖环境日趋恶化，各种病害对水产养殖动物的危害正在趋于严重。据不完全统计，最近几年间，比较严重危害水产养殖动物的病害高达100多种，由于水产养殖动物病害造成的经济损失高达百亿元以上。由于我国的淡水水产养殖环境在短时期内难以从根本上得到改善，水产养殖动物病害防控的严峻局面在短时期内也将是
《池塘养鱼新技术》内容包括：主要养殖鱼类的生物学，池塘主要水质因子及其对鱼类的影响，池塘施肥，养鱼的人工铒料，主要养殖鱼类的人工繁殖，鱼苗鱼种的培育和运输，成鱼饲养，池塘养殖特种鱼类，鱼病防治，养鱼池塘的建设等10章。 《池塘养鱼新技术》中比较系统全面地介绍了我国目前传统养殖的8种主要鱼类和19种特种鱼类的养殖新技术。内容丰富，技术先进，文字通俗。适合养鱼户和渔业技术人员阅读参考。
鱼类是优质的蛋白质和脂肪来源，特别是其所含的不饱和脂肪酸对人类健康具有诸多益处。伴随着对某些疾病的暴发和流行可能与摄入畜禽肉相关的焦虑，以及吃鱼有益健康观点的广泛传播，水产品将成为全世界越来越重要的食品来源。 在过去的20多年里，关于营养对鱼类生长速度和饲料转化效率影响的研究已取得巨大进展，从而促进了多种鱼类的规模化养殖。总体而言，以鱼类的存活率和生长性能作为评定指标，学者们研究评估了日粮中鱼类所需营养成分的种类和数量，发现鱼类的存活率和生长性能主要与日粮中常量有机营养物质(如碳水化合物、蛋白质、脂类，不考虑这些成分的交互作用)的生物学效价(消化率)和含量密切相关。近年来，鱼类健康和鱼肉品质逐步成为水产养殖的研究热点，相应地，各种饲料添加剂被用于研究改善鱼类健康和鱼肉品质，且部分
