地球上多元的风土，孕育出多彩的食物，以古老的方式、静默的力量，帮助我们在日趋雷同的日常生活里辨认对方，看清自己，寻找慰藉。
：作为国际最的葡萄酒认证机构 兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，欧洲葡萄酒协会 终身成就奖 得主凯文 兹拉利，是当今全球当之无愧的葡萄酒， 他的《世界葡萄酒全书》于1985年初版以来，年年修订，不仅以超过300万册的成为的葡萄酒图书，而且已成为全球葡萄酒爱好者与藏家的指南。 三十多年来，兹拉利一直身体力行，深入葡萄酒种植、酿造、窖藏的线，仅为修订《世界葡萄酒全书》的2010版，即于2008-2009年游历了全球八十多个葡萄酒产区，品尝了超过5000瓶佳酿！ 实用：近20年来，层出不穷的新兴葡萄酒生产国以及风格多变的酒款使葡萄酒选购和收藏的难度越来越大。根据三十多年研究与亲身走访、亲自品尝的手资讯，为葡萄酒爱好者列出了品质稳定、经得起反复品尝的 日饮酒 、 周饮酒 、 月饮酒 和 年饮酒 酒单，并为葡萄酒藏家列出热点地
凉菜菜肴是宴席中不可缺少、引人入胜的菜品；凉菜制作技艺是中国烹饪文化中重要的一项内容；中国凉菜制作工艺历史悠久，闻名遐迩；它不但推动着中国烹饪文化的发展；还在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。 本书结合了我国凉菜技术涉及的各个方面内容，将教育与实践有机的结合起来。 本书理论联系实际，侧重于职业技能方面的培养，是一本图文并茂，而且专业性较强的凉菜制作技术的科普读物。
：国际最的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，詹姆斯?比尔德基金会终身成就奖得主凯文?兹拉利，是当今全球当之无愧的葡萄酒，他的《世界葡萄酒全书》1985年初版以来，年年修订，不仅以超过300万册的成为的葡萄酒图书，而且已成为全球葡萄酒爱好者与藏家的指南。 三十多年来，兹拉利一直身体力行，深入葡萄酒种植、酿造、窖藏的线，并将生命科学界对嗅觉和味觉的研究成果应用于葡萄酒品鉴。2008~2009年他游历全球八十多个葡萄酒产区，品尝超过5000瓶佳酿，所有付出只为呈现一本令自己和读者满意的葡萄酒全书。 实用：近20年来，层出不穷的新兴葡萄酒生产国以及风格多变的酒款使葡萄酒选购和收藏的难度越来越大。凯文?兹拉利根据三十多年研究与亲身走访、亲自品尝的手资讯，为葡萄酒爱好者列出了经得起反复品尝、
本书适合在淡淡的午后，在清新的茶香里，阅读的书。《听茶的声音》这本介绍普洱茶人文的图书让我耳目一新，随手翻阅使人感到阵阵温馨，心中不由荡起了美的喜悦。这本书从概念上已经突破了传统模式，从形式上也了常规图书。最近在叶市场上有朋友对我们云南的普洱茶有异议，有些茶友在网上评说普洱茶没有一个标准，有的只是醇甘、陈香，这些责问的朋友是没有了解真实的情况，我们不能怪他们。其实早在20世纪70年代，云南就制订了普洱茶的生产制作工艺和质量标准（当时我还亲手起草过，草稿至今还保留着），正如我们的外销产品一样，其检测标准是非常严格的。普洱茶能有今天，完全得益于70年代传承下来的品质和工艺。这也是云南茶厂厂家应严格遵守的规则。在新的技术条件下和新的市场环境中，我们云南普洱茶将赢得更多顾客的信赖，取得更多
《福鼎白茶》编著者陈兴华。福鼎白茶韵味长，名茶之乡四海扬。它以古老的历史、优良的品质、的品味、深厚的内涵、健康的功效、和谐的特性而享誉世界。本书作者深入挖掘福鼎白茶自然、和谐、健康的内涵，详细介绍福鼎白茶的特性和九种文化，充分展示了福鼎白茶的独特魅力。
面条是每个家庭餐桌上常吃的一种主食。不论是手擀面、刀切面，还是拉面、刀削面，或机器压制的面条等，待煮熟捞在碗里，都必须浇上事先做好的臊子或者说是卤，这样才可算一碗营养丰富、筋道滑溜、诱人食欲的面条。为此，作者编写这本《面条伴侣——好吃易做卤?臊子大全》，以丰富大家吃面条的不同口味。 本书着重在第二章分汤面臊、干面臊和卤汁面臊类，介绍了469种不同风味的臊子，臊子特色兼顾南北风味。在如今中西烹饪技艺结合之风越来越盛之时，也介绍了十几款西式臊子。原料易取，制法简单，既适合家庭烹调者选用，也可作为宾馆饭店的面点师制作面点的参考读物。
本书条目按标条目标题的汉语拼音字母顺序并辅以汉字笔画、起笔笔形顺序排列。同音时按汉字笔画由少到多的顺序排列，笔画数相同的按起笔笔形顺序排列。并在条目分类目录之前有一篇介绍本学科内容的概观性文章。并在条目释文中配有必要的插图，和参考书目。中国烹饪大致经历了萌芽期、形成期、发展期与繁荣期四个历史阶段。
本书以散文的形式，对潮汕的饮食习俗和历史文化进行深入地考证和阐释。这些文字，记录了不少行将消失的潮菜掌故和美味民谣，挖掘了很多隐藏在食物里面的文化积淀和历史细节。本书无论内容还是风格均与《潮菜天下》一脉相承。
《巴国布衣乡村菜系列》是由四川餐饮品牌巴国布衣下属的布衣餐饮丛书工作室精心编撰的一套乡村菜系。这套书分《乡村特色菜》《乡村风味菜》《乡村家常菜》《乡村宴席菜》《乡村果蔬菜》《乡村小吃》6个分册，囊括了1392款精品菜。每款均有具体的原材料、制作步骤说明，并配成品菜彩图，尤为特别的是，提供了每款菜的味型，读者朋友可以随意选取自己喜爱的菜品学习、操作；创意性地提供的不少操作秘诀和特色调味料的制作方法，能帮助读者朋友大大提高厨艺。
本书适合在淡淡的午后，在清新的茶香里，阅读的书。《听茶的声音》这本介绍普洱茶人文的图书让我耳目一新，随手翻阅使人感到阵阵温馨，心中不由荡起了美的喜悦。这本书从概念上已经突破了传统模式，从形式上也了常规图书。最近在叶市场上有朋友对我们云南的普洱茶有异议，有些茶友在网上评说普洱茶没有一个标准，有的只是醇甘、陈香，这些责问的朋友是没有了解真实的情况，我们不能怪他们。其实早在20世纪70年代，云南就制订了普洱茶的生产制作工艺和质量标准（当时我还亲手起草过，草稿至今还保留着），正如我们的外销产品一样，其检测标准是非常严格的。普洱茶能有今天，完全得益于70年代传承下来的品质和工艺。这也是云南茶厂厂家应严格遵守的规则。在新的技术条件下和新的市场环境中，我们云南普洱茶将赢得更多顾客的信赖，取得更多
书中的每一款食谱都是作者精心研究而成。书中用40张完整清晰的步骤图片详细说明了贝果面坯的制作方法，只要照着操作，便能制作吃好吃不硬的美味贝果。书中16种创意美食，更是外表朴素贝果的华丽转身。欢迎大家一起动手制作，享用无负担的美味贝果。
咖啡作为世界饮品之一，它全球成为一种受欢迎的生活方式。本书以现代的创意设计理念出发，囊括世界咖啡文化的精华，展示全球的咖啡平面与室内空间设计，文中精彩的图文与版式设计不仅为设计师提供实用参考，也为咖啡从业者和爱好者提供了解咖啡的全新视角。
《中医食养智慧系列》图书分为春、夏、秋、冬四本，包含了400余种不同的食材和药材，共有365款药膳。或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中医饮食养生之智慧，中医药膳之精华。 n每一款药膳均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析。翔实的文字、细致的营养分析以及精美的图片都能给您带来赏心悦目的感受。
杨艾军主编的《经典传统滇菜暨精品创新滇菜选》既有滇菜独特原料的背景，又有制作的分解图片及营养分析等，以图说菜，以文叙事，集知识性、观赏性、可读性、趣味性、收藏性为一体，具有实用性和可操作性，开启了编写“食谱”的一条新路径使用。
《福鼎白茶》编著者陈兴华。福鼎白茶韵味长，名茶之乡四海扬。它以古老的历史、优良的品质、的品味、深厚的内涵、健康的功效、和谐的特性而享誉世界。本书作者深入挖掘福鼎白茶自然、和谐、健康的内涵，详细介绍福鼎白茶的特性和九种文化，充分展示了福鼎白茶的独特魅力。
本书适合在淡淡的午后，在清新的茶香里，阅读的书。《听茶的声音》这本介绍普洱茶人文的图书让我耳目一新，随手翻阅使人感到阵阵温馨，心中不由荡起了美的喜悦。这本书从概念上已经突破了传统模式，从形式上也了常规图书。最近在叶市场上有朋友对我们云南的普洱茶有异议，有些茶友在网上评说普洱茶没有一个标准，有的只是醇甘、陈香，这些责问的朋友是没有了解真实的情况，我们不能怪他们。其实早在20世纪70年代，云南就制订了普洱茶的生产制作工艺和质量标准（当时我还亲手起草过，草稿至今还保留着），正如我们的外销产品一样，其检测标准是非常严格的。普洱茶能有今天，完全得益于70年代传承下来的品质和工艺。这也是云南茶厂厂家应严格遵守的规则。在新的技术条件下和新的市场环境中，我们云南普洱茶将赢得更多顾客的信赖，取得更多
本书收集各式糕点720种及常用馅心10例，由从事糕点生产的技师、特级技师、工程师和高级工程师编写。全书内容丰富，极为实用，每个品种均按原料配方、制作方法、质量要求的顺序进行编写，便于查阅。本书是手册性的实用技术读物，可供糕点行业技术人员、学校师生以及糕点爱好者参阅；也适合糕点加工和经营单位，各类食堂、餐馆和饭店，以及城乡专业户和家庭使用。
