这是一本有关中国饮食文化的知识性百科绘本,囊括中国23个省、4个直辖市、5个自治区和2个特别行政区的传统美食。 这本美食地图,既能直观地浏览中国各地区因地理、气候、习俗、特产的不同形成的6万多种传统菜点、2万多种的工业美食,又可汇总中国饮食文化历史的延续和流变,还折射出八大菜系(川菜、粤菜、鲁菜、湘菜、徽菜、闽菜、浙菜、苏菜)的发展史,以及和美食相关的历史典故。 本书全彩绘制,环保印刷。活泼风趣的美食漫画带领孩子走进生动有趣的美食王国,犹如漫步于流光溢彩的特色小吃步行街,了解中国各地风俗特色和饮食文化。 不出门品中华美食,打开书赏华夏风味。
这是一本有关世界饮食文化的知识性百科绘本,囊括世界七大洲、40个国家的传统美食。 这本美食地图,既能直观地浏览世界各国因地理、气候、习俗、特产的不同形成的各具特色的饮食文化、2000多种特色美食和象征各国名片的传统菜肴,又可汇总世界饮食文化历史的延续和流变,以及动物、植物、风俗、名胜古迹等和美食相关的历史风貌。 本书全彩绘制,环保印刷。活泼风趣的美食漫画带领孩子走进生动有趣的美食王国,犹如漫步于久负盛名的世界各大美食之都,了解世界各地风俗特色和饮食文化。 不出门品世界美食,打开书赏世界风味。
中国是酒的故乡,在几千年的文明史中,酒渗透到社会生活的方方面面,是饮食文化的重要载体和庆祝、祭祀、礼仪的媒介,蕴涵着丰富的文化信息,传播着特有的时代风情。作为一种特殊的食品,酒既是物质的,又与人们的精神生活密切相关。今天,无论是在日常生活中,还是在交际、喜庆的重要场合,酒都往往成为必不可少的饮品和特殊的媒介物质。 作为一种世界性的饮料,酒的种类繁多,受众广泛。但除少部分人之外,大多数饮者都处于一种“好饮酒不知其味”的“糊涂”状态,即并不能够真正了解自己所饮用酒的特点、作用等。因为不同种类的酒,在产生、创新、发展的过程中,形成了极为复杂的原料取材、酿造工艺、类型类别、口味风格等,同时也形成了多种多样的酒名、酒礼、酒俗。很多消费者对酒的特点和作用了解得十分有限,这既丧失了其中
本书囊括了上百种中国酒,每种作一深入浅出的介绍,当中分成来源、酿造方式、口感与入菜等栏目,务求读者能以效率的方式,将该酒的资料一网打尽。